食品安全鉴定工作程序_重砂鉴定工作程序

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食品安全鉴定工作程序 1.总 则

1.1为了规范食品安全鉴定工作，确保食品安全鉴定工作有序进行，根据食品安全法、食品安全标准、食品毒理学、刑法等法律法规和技术规范的有关规定，制定本程序。1.2 凡在（仅限与）本市食品安全监管机构在案件查处过程中需要出具食品安全鉴定的适用本程序。

1.3 食品安全鉴定工作应当遵循科学、公正、公平、公开、及时的原则，依据《食品安全法》等法律、法规进行。2.申请与受理

2.1 ***卫生局疾控监督科承担食品安全鉴定的组织和日常性工作（以下简称“鉴定办事机构”）。

2.2鉴定办事机构应当自收到食品安全鉴定申请后，出具《食品安全鉴定资料提交通知书》。申请人应当自收到通知之日起10个工作日内，如实提交食品安全鉴定所需的资料。当事人应当提供以下材料： a.食品安全鉴定申请； b.法定机构的食品检测报告；

c.能准确描述被鉴定食品的现场检查笔录、相关人员的询问笔录等相关材料； d.所添加物质的产品标签标识和使用说明书； e.食品安全鉴定需要的其他相关资料。

2.3鉴定办事机构收到食品安全鉴定资料后，出具《食品安全鉴定资料签收单》。自收到食品安全资料之日起2个工作日内，完成资料审核，符合受理条件的，发给《食品安全鉴定受理通知书》;资料提供不完整，直接影响食品安全鉴定工作正常进行的，不予受理食品安全鉴定申请，发给《食品安全鉴定不予受理通知书》；食品安全鉴定办事机构应当在受理鉴定之日起**个工作日内组织鉴定。3.鉴定小组的组成

3.1***卫生局设立市食品安全鉴定专业技术人员库，其人员应该由卫生局分管领导、相关科室负责人和流行病学、食品监测检验、食品执法、临床医务等专业技术人员组成。每次参加鉴定的人员从市食品安全鉴定专业技术人员库成员中抽取。

3.2鉴定办事机构应当根据食品安全鉴定所涉及的专业，确定食品安全鉴定小组（以下简称鉴定小组）的构成和人数。鉴定小组组成人数应当为5人以上单数。4.食品安全鉴定

4.1鉴定办事机构应当认真审核申请人提供的资料，4.2鉴定办事机构应当在鉴定会**个工作日前书面通知鉴定小组成员。与该鉴定有利害关系或者其鉴定可能对公正性产生影响，应当及时提出回避申请，并说明理由。

4.3鉴定小组成员因回避或者其他原因无法参加鉴定时，办事机构应当通知鉴定小组候补成员参加鉴定工作。4.4鉴定小组应当认真审阅申请人提供的资料，依据有关规定和食品安全标准，运用科学原理和专业知识，独立行使鉴定权。

4.5鉴定小组根据需要，可以邀请其他专家参加食品安全鉴定。被邀请的专家可以提出技术意见、提供有关资料，但不参与鉴定结论的表决。

4.6鉴定小组设组长1名，由鉴定机构临时指定或由鉴定小组推举产生。

4.7鉴定会由鉴定小组组长主持，鉴定小组成员对申请人提供的书面资料等进行讨论。

4.8根据大多数鉴定小组成员的一致意见形成鉴定结论。鉴定小组成员应当在鉴定结论上签名。鉴定小组成员对鉴定结论的不同意见，须在《食品安全鉴定成员讨论记录》上予以注明。

4.9根据鉴定结论制作《食品安全鉴定书》，其文稿由鉴定小组组长审定，鉴定小组成员共同签署，加盖***卫生局印章。4.10食品安全鉴定书应当明确该食品是否符合国家食品安全标准。不符合食品安全标准的，应当载明可能对人体造成的危害程度，并说明理由。食品安全鉴定书应当一式2份，一份交申请人，一份由鉴定办事机构存档。食品安全鉴定书应及时送达给申请人，鉴定办事机构保留发送凭证。4.11食品安全鉴定过程应当如实记录，其内容应当包括： a.鉴定的时间、地点和参加人员等情况； b.鉴定所用资料的名称和数目； c.鉴定人员的意见； d.表决情况； e.鉴定结论；

f.对鉴定结论的不同意见； g.鉴定人员签名。

4.12鉴定办事机构应当建立食品安全鉴定工作档案并永久保存，档案内容应当包括： a.食品安全鉴定书； b.食品安全鉴定过程记录； c.申请人提供的鉴定用所有资料； d.其他有关资料。5.附 则

5.1食品安全鉴定费用按照收费标准收取。

5.2本程序由***卫生局负责解释。法律、法规、规章和上级规范性文件对食品安全鉴定工作另有规定的从其规定。5.3本程序自****年 月 日起施行。