全科助理医师卫生监督协管试题_卫生监督协管试题
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卫生监督协管练习题
一、A11、某居室经检测空气中氡含量较高，空气氡最可能来自
A、房屋地基土壤 B、吸烟
C、家用电器
D、油漆.涂料
E、燃料燃烧
【正确答案】 A 【答案解析】 居室氡元素有两种来源，一是来自地基土壤，一种是建筑材料。【该题针对“卫生监督协管相关基本概念”知识点进行考核】
2、焚烧法适用于处理何种工业废物
A、含汞化合物
B、含氰化合物
C、含铬化合物
D、含镉化合物
E、工业废渣
【正确答案】 B 【答案解析】 焚烧法是高温分解和深度氧化的综合过程。此法适用于有机性工业废渣的处理。含氰化物燃烧后可生成无毒的二氧化碳和含氮化合物。
【该题针对“卫生监督协管相关基本概念”知识点进行考核】
3、亚硝酸盐食物中毒的机理是
A、巯基酶失活
B、胆碱酯酶活性被抑制
C、溶血作用 D、低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
E、毛细血管扩张
【正确答案】 D 【答案解析】 机体内大量摄入亚硝酸盐，可使血红蛋白转变为高铁血红蛋白，失去其运输氧的能力而导致组织缺氧。
【该题针对“卫生监督协管相关基本概念”知识点进行考核】
4、引起副溶血性弧菌的主要食品是
A、谷类
B、豆类
C、肉类
D、海产品
E、奶类
【正确答案】 D 【答案解析】 副溶血性弧菌为革兰阴性杆菌，主要存在于近岸海水.海底沉积物和鱼.贝类等海产品中。所以引起中毒的食物：主要是海产品和盐渍食品。
【该题针对“卫生监督协管相关基本概念”知识点进行考核】
5、引起肉毒中毒最多见的食品是
A、肉制品
B、鱼制品
C、自制发酵食品
D、豆制品
E、罐头食品 【正确答案】 C 【答案解析】 引起中毒的食品，种类因地区和饮食习惯不同而异。国内以家庭自制植物性发酵品为多见，如臭豆腐.豆酱.面酱.豆豉等。在新疆察布查尔地区引起中毒的食品多为家庭自制谷类或豆类发酵食品，在青海主要为越冬密封保存的肉制品。在国外，大多也是由各类家庭自制制品引起。【该题针对“卫生监督协管相关基本概念”知识点进行考核】
6、保存蔬菜水果最适宜的温度约为 A、－20℃
B、－4℃
C、0℃
D、4℃
E、20℃
【正确答案】 C 【答案解析】 一般保存蔬菜、水果的适宜温度是0℃左右，此温度既能抑制微生物生长繁殖，又能防止蔬菜.水果间隙结冰，避免在冰融时因水分溢出而造成蔬菜水果的腐败。【该题针对“卫生监督协管相关基本概念”知识点进行考核】
7、下列不属于食物中毒特征的是
A、食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B、发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C、化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快 D、大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
E、食物中毒具有较强的传染性
【正确答案】 E 【答案解析】 食物中毒发病急剧，潜伏期短，病程亦较短，很快形成发病高峰期，发病曲线无尾峰。【该题针对“卫生监督协管相关基本概念”知识点进行考核】
8、根据食物中毒的特点和原因，食物中毒的现场处理不包括
A、封存.停止食用有毒食品
B、实施行政控制措施
C、治疗病人
D、追回.销毁有毒食品
E、追查和处理食物中毒责任人或单位
【正确答案】 C 【答案解析】 现场处理：①控制措施；②追回、销毁导致中毒的食物；③中毒场所处理。【该题针对“卫生监督协管相关基本概念”知识点进行考核】
9、蔬菜水果的主要卫生问题不包括
A、细菌及寄生虫的污染
B、农药污染
C、工业废水中有机化学物质的污染
D、霉菌及霉菌毒素污染
E、其他有害物质如硝酸盐和亚硝酸盐的污染
【正确答案】 D 【答案解析】 蔬菜、水果的主要卫生问题：(1)细菌及寄生虫的污染。
(2)有害化学物质对蔬菜.水果的污染： ①农药污染； ②工业废水；
③其他有害物质：如蔬菜、水果在不恰当的存放、贮藏或腌制时，亚硝酸盐的量即可增加。【该题针对“卫生监督协管相关基本概念”知识点进行考核】
10、井水作为饮用水时，下列关于井址选择错误的是
A、水井设在地下水污染源上游
B、地势高燥
C、不易积水
D、周围30～50m内无粪坑
E、周围20～30m内无渗水厕所
【正确答案】 D 【答案解析】 水井应尽可能设在地下水污染源上游，地势高燥，不易积水，周围20～30m内无渗水厕所.粪坑等污染源。所以本题答案选择D。
【该题针对“卫生监督协管相关基本概念”知识点进行考核】
11、选择集中式给水水源时，考虑原则包括
A、水量充足 B、水质良好
C、便于防护
D、技术经济合理 E、以上都是
【正确答案】 E 【答案解析】 集中式给水的水源选择的原则为：水量充足、水质良好、便于防护.技术经济合理。【该题针对“卫生监督协管相关基本概念”知识点进行考核】
