饲料检验化验员理论复习题_饲料检验化验员试题

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饲料检验化验员理论复习题

一、单项选择题

1．沉淀滴定法要求（）。

A、生成的沉淀溶解度小

B、沉淀反应有副反应发生

C、反应缓慢

D、都不是

2．禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于性激素类的是（）。

A、西马特罗

B、炔诺醇

C、莱克多巴胺

D、苯巴比妥 3．饲料药物添加剂使用规范的基本要求中，添加金霉素预混剂休药期是（）天。

A、0

B、1

C、5

D、7 4．专用于蛋鸡的多糖和寡糖类饲料添加剂是（）。

A、木寡糖

B、低聚壳聚糖

C、果寡糖

D、半乳甘露寡糖 5．粗蛋白测定过程中，不会涉及到的溶液是（）。

A、硼酸

B、乙酸

C、盐酸

D、硫酸 6．粗蛋白测定过程中，通常使用硫酸和下列（）物质对样品进行消化。

A、硒

B、钙

C、磷

D、镁 7．粗蛋白测定过程中，使用的硼酸吸收夜的浓度为（）。

A、2%

B、10%

C、15%

D、20% 8．钙的快速测定方法中，滴加氢氧化钾溶液的浓度为（）。

A、10%

B、20%

C、30%

D、40% 9．钙的快速测定方法中，使用EDTA标准滴定溶液滴定的终点颜色为（）。

A、蓝色

B、绿色

C、黄色

D、紫红色 10．水溶性氯化物测定方法中，作为参比电极的为（）。

A、PCL-1电极

B、汞电极

C、双盐桥电极

D、PCL-2电极 11．在总砷含量的测定中，锌粒的作用为（）。

A、产生的新生态氢

B、生成氯化锌

C、还原高价砷

D、防止暴沸

12．在总砷含量的测定中，少数矿物质饲料富含（），严重干扰砷的测定，可用盐酸溶解样品后检测。

A、磷

B、硫

C、砷

D、铜

13．在砷的硼氢化物还原光度法测定中，硼氢化钾片由硼氢化钾和氯化钠组成，其比例为（）。

A、1：3

B、2：3

C、1：5

D、2：5 14．在砷的硼氢化物还原光度法测定中，硼氢化钾将砷离子还原成（）。

A、砷单质

B、三氧化二砷

C、砷化氢

D、不确定 15．下面关于总砷含量的测定方法的说法中错误的为（）。

A、银盐法

B、硼氢化物还原光度法

C、二者皆可

D、二者皆否

16．下列物质可以将汞还原为离子态的物质为（）。

A、氯化钠

B、氢氧化钠

C、硼氢化钠

D、醋酸钠 17．冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，空白试验为（）。

A、水

B、砷标准溶液

C、硝酸、硫酸混合液

D、没有特殊要求 18．饲料中铅的测定方法中，样品干灰化温度为（）℃。

A、250

B、350

C、450

D、550 19．饲料中铅的测定方法中，样品测定前需经过粉碎，以能通过（）mm为准。

A、0.5

B、0.85

C、1.0

D、1.2 20．饲料中铅的含量测定，样品上机液为（）。

A、酸性

B、碱性

C、中性

D、不确定 21．对维生素A/D3微粒进行皂化反应需在（）下进行。

A、酸性

B、碱性

C、中性

D、不确定 22．饲料级赖氨酸盐酸盐中的重金属含量(以Pb计)应为（）。

A、≤0.3％

B、≤0.003％

C、≤0.03％

D、≤3％ 23．非水滴定的影响因素主要有（）。

A、水

B、溶剂

C、灰尘

D、温度

24．饲料级DL-蛋氨酸为（）结晶，微溶于水，溶于稀盐酸及氢氧化钠溶液。无旋光性，有旋光性。

A、红棕色

B、粉红色

C、白色或淡灰色

D、黑色 25．硫代硫酸钠与碘的反应很迅速，安全，但反应必须在（）条件下进行。

A、强酸性

B、强碱性

C、若碱性

D、中性或弱酸性 26．在饲料级DL-蛋氨酸含量的测定试验中，反应的判定终点是溶液呈（）。

A、黄色

B、紫红色

C、蓝色

D、无色 27．饲料级DL-蛋氨酸含量测定所用的试剂主要有（）。

A、甲醇

B、高氯酸

C、碘化钾

D、盐酸 28．高氯酸溶解于冰乙酸中属于（）反应。

A、放热

B、吸热

C、常温

D、恒温 29．淀粉溶液易变质，可在配制好的淀粉溶液中加入少量（），延长使用时间。

A、磷酸氢二钾

B、硼酸

C、硼酸钠

D、磷酸二氢钾 30．取100mL水，125mL盐酸于1L容量瓶中，称取702.2mg硫酸亚铁铵[(NH4)2SO4·FeSO4·6H2O]于容量瓶，加水定容，此储备液中铜的含量为（）。

A、1mg/mL

B、1000μg/mL

C、100μg/mL

D、1μg/mL 31．原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为（）。

A、快速加入

B、一滴一滴加入

C、先快速，后慢速

D、先慢速，待不冒泡后，快速加入 32．原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的公式为元素含量(mg/kg)(CC0)100V1mV2，其中V1表示()。

A、分取试样分解的体积

B、试样测定溶液的体积

C、由工作曲线求得的试样测定液中元素的浓度

D、由工作曲线求得的试样空白液中元素的浓度

33．氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量原理是经原子化的硒空心阴极灯照射下由（）发射出特征波长的荧光。

A、高能态到低能态

B、低能态到高能态

C、激发态到高能态

D、高能态到激发态 34．氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，硼氢化钠溶液配置需加入5g/L（）。

A、硫酸

B、氢氧化钠

C、氯化钾

D、盐酸 35．氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是（）。

A、铁氰化钾

B、氢溴酸

C、氯化钾

D、氢氧化钾 36．氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。

A、0.01mg/kg

B、0.1mg/kg

C、1mg/kg

D、10mg/kg 37．2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为（）。

A、520nm

B、376nm

C、200nm

D、450nm 38．2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的硒标准工作液浓度为（）。

A、0.2μg/mL

B、0.6μg/mL

C、0.9μg/mL

D、1.0μg/mL 39．2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验时，前处理中样品经氨水溶液中和后的颜色为（）。

A、蓝色

B、红色

C、黄色

D、绿色

40．2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验，当硒的质量分数大于0.40mg/kg时，相对偏差应（）。

A、≤20%

B、≤18%

C、≤15%

D、≤12% 41．饲料中霉菌污染的特点包括：（）。

A、区域性、多样性和复杂性

B、区域性、多样性和均一性

C、多样性、复杂性和一致性

D、一致性、统一性和区域性

42．国家标准GB/T 13092-2006《饲料中霉菌总数的测定》中采用的计数方法为（）。

A、最大或然计数法

B、平板计数法

C、血球计数板法

D、生物量法 43．灭菌锅有立式、（）式两种类型。

A、横

B、躺

C、斜

D、卧 44．检测霉菌总数的培养箱温度范围应为（）℃。

A、18-20

B、25-28

C、30-32

D、35-37 45．在检测霉菌总数时，琼脂凝固后，应（）于培养箱培养。

A、倒置

B、平放

C、堆放

D、斜放 46．我国对饲料中霉菌总数的限量要求是（）。

A、不得检出

B、小于3×10CFU/g。

C、不同的饲料产品和饲养动物有不同的规定

D、没有限量要求

47．稀释分析法先用稀释液混合、振摇，制成定量稀释的菌悬液，再用稀释液（）稀释，然后定量进行平板培养。

A、直接

B、逐渐

C、缓慢

D、迅速 48．细菌总数的单位以（）表示。

A、个/g

B、mg/kg

C、个/g

D、CFU/g 49．DHL琼脂培养基属于（）培养基。

A、基础

B、计数

C、选择

D、营养 50．按国家标准的方法检测饲料中的沙门氏菌，至少需用到（）个培养箱。

A、1

B、2

C、3

D、4

一、选择题参考答案

1.A 2.B 3.D 4.A 5.B 6.A 47.A 8.B 9.D 10.C 11.A 12.B 13.C 14.C 15.D 16.C 17.C 18.D 19.C 20.A 21.B 22.B 23.A 24.C 25.D 26.D 27.C 28.A 29.B 30.C 31.D 32.B 33.D 34.B 35.A 36.A 37.B 38.A 39.C 40.C 41.A 42.B 43.D 44.B 45.A 46.C 47.B 48.D 49.C 50.B

二、判断题

1．（）原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。2．（）冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。3．（）高效液相色谱法测定烟酸含量，检测波长为300nm。

4．（）赖氨酸盐酸盐含量测定实验中，两个平行试样测定结果之差不得大于0.2%。5．（）原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50 mg/kg。

6．（）原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量，如果必要的话，用盐酸溶液稀释试料溶液和空白溶液，使其吸光度在校正曲线线性范围之内。7．（）饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。8．（）滴定管的读数是滴定分析法主要误差来源之一。

9．（）分光光度计在预热时，其光路应处于关闭状态。

10．（）修约间隔系确定修约保留位数的一种方式。修约间隔的数值一经确定，修约值11．（）盛放实验室用水的新容器在使用前需用20%盐酸溶液浸泡2～3d，再用化验用水反复冲洗数次。

12．（）有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。13．（）滴定管操作时，手的分工是左手控制滴定管，右手摇瓶。

14．（）重量分析法一般不适于微量组分的测定。

15．（）磷的快速测定方法中，标准曲线绘制用磷的量为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。

即应为该数值的整数倍。

二、判断题

1.× 2.× 3.× 4.√ 5.√ 6.√ 7.√ 8.√ 9.√ 10.√ 11.√ 12.× 13.√ 14.√ 15.√