蜂产业技术发展报告中国农业科学院蜜蜂研究所_中国农业科学院农经所

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2016年度蜂产业技术发展报告

一、国际蜂业生产与贸易概况

目前全世界约有蜂群量约为5000万群。欧洲养蜂历史悠久，蜂群保有量大，约占全世界蜂量的40%以上，蜂群密度大，但蜂蜜单群产量低；美国、加拿大和澳大利亚养蜂历史较短，但养蜂机械化水平较高；非洲除埃及和南非外，大多仍沿袭旧法饲养。

全世界蜂蜜总产量现已达200万吨。主要的蜂蜜出口国为中国、阿根廷和墨西哥。主要蜂蜜进口国是德国、美国、日本和意大利；俄罗斯和土耳其生产的蜂蜜仅能满足本国需求，出口量极少。

阿根廷作为世界第三大蜂蜜生产国和第二大蜂蜜出口国，是南美洲蜂业最发达的国家，目前饲养蜜蜂220万群，年产蜂蜜8万吨左右，美国为阿根廷主要蜂蜜进口国。墨西哥现有蜂群230万群左右，年产蜂蜜在6万吨左右，有近1/2的蜂蜜用于出口。主要出口国为德国、英国、美国。美国现有蜜蜂约250万群，年产蜂蜜9万吨，而美国年消费蜂蜜约16万吨，美国既是世界第二大蜂蜜生产国，也是世界第二大进口国；

纵观2016年世界蜂业生产状况，各国对蜂产品的生产质量越加严格，贸易额度逐年增加。在做好自身要求时，也在积极的获取外部支持。

二、国内蜂业生产与贸易概况

我国现有蜂群850万群，蜂农约30万人，国内蜂产品生产加工和流通企业已经达到2000多个，其中年销售额1000万元以上的企业不超过100个，销售额过亿元的企业约20个，我国蜂蜜年产量约50万吨，蜂王浆产量2000吨左右，蜂花粉产量5000吨左右，蜂胶产量约350吨左右，蜂蜡年产量4000吨左右。年产值约150亿元。

三、国际蜂产业技术研发进展

（一）对蜂业科技投入巨资进行研究，强调蜜蜂对于生态系统的作用

1．2003年美国斥资750万美元，于2004年完成蜜蜂基因组序列的测序工作。并于2005年5月发布于NCBI等三大数据库。使蜜蜂成为继果蝇、蚊子后第三个完成基因测序的昆虫。

2．近年来，美国等国家发生的“蜜蜂突然消失症”事件，造成授粉昆虫数量严重不足，给美国等国家农作物造成极大损失。为此，美国、欧盟等国家动员全部蜜蜂研究机构划拨巨款研究这一事件，为保证农作物的丰收而加紧努力工作。

（二）围绕蜂产品质量安全开展一系列的科研活动 1．为保证蜂产品质量，达到不使用或减少使用药物的目的，国外通常对蜜蜂进行定向培育，以抵抗主要病敌害的侵染。如德国进行的抗螨蜂种的选育等。

2．现代分子生物技术以及基因工程技术的发展为蜜蜂遗传改良提供新的途径和方法。美国及欧洲的科学家对蜜蜂

主要经济性状的分子遗传学基础的研究，数量性状有效基因的定位与利用技术的开发，已使蜜蜂育种进入真正的基因选育，品质育种同抗病育种一样已成为当前蜜蜂育工作的重点。

3．蜂药的使用通常是使用无毒或低毒，无残留的纯天然菊酯类药物。严格控制抗生素类药物的使用。

4．发达国家如德国建有蜂产品分析研究所，专门从事蜂产品质量与检测技术的研究工作，并针对不同蜂产品，提出相应的理化指标，作为该项产品的质量标准，以保证其食用的安全性。

四、国内蜂产业技术研发进展

1．蜂病防治及药物应用新规的出台为我国养蜂业在抗生素残留方面开展了新的天地。使蜂农对相应蜂病预防与治疗有章可寻，也使我国蜂产品质量有很大幅度的提高。

2．新品种、新品系的培育：例如中蜂抗囊状幼虫病蜂种国414号的培育，蜂胶高产系的培育，新疆伊犁黑蜂的保存与发展等方面都做出了相应的成果。

3．蜂机具的研发在我国开展的如火如荼，例如苏松坤等研究的王浆采集器，使王浆的采收突破了机械化生产的难关。采胶器、便携式蜂箱、运蜂车等一大批蜂机具得到研发和创新。

4．分子水平的研究：在各地养蜂者的共同努力下，对全国各地蜂种的基因进行采集并建立了数据库。并对蜜蜂的各项基因及DNA进行不同程度的测定与研究。

5．为了提高农作物的产量，真正发挥蜜蜂天然授粉昆虫的作用，近年来在全国开展了大量授粉研发工作。并推广熊蜂、壁蜂等优良授粉蜂种。

6．规模化养蜂也是近两年内我国养蜂科研的新课题。针对我国国内养蜂技术落后，蜂场规模小的现状，国家蜂产业体系派专人到养蜂户进行现场调研，了解制约我国规模化养蜂发展的因素，为如何解决这些困难而不断的努力。

兴城综合试验站

2016年12月13日