假劣药品真伪鉴别讲座讲稿2_安全教育讲稿讲座稿
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假劣药品真伪鉴别讲座讲稿
六盘水市药检所
张运杰
药品作为治病救人的特殊商品，与使用者的生命安全息息相关，使用假劣药品，轻者贻误诊治，重者更会危及生命，所以假劣药品要比任何其它假冒伪劣的商品更加令人深恶痛绝。因为它不仅使受害人蒙受经济损失，更重要的则是给人民身心健康造成了严重损害。现如今虽然药品生产企业不断提高防伪的水平，药监部门不断加大打假治劣的力度，但造假者造假的技术也是不断翻新，甚至足以以假乱真。
随着我国医药工业的迅速发展，人民生活水平的日益提高，药品的种类越来越繁多，自1998年国家药品监督管理局成立以来，采取了一系列药品市场专项整治措施，大大加强了药品质量的监督力度，药品质量有了明显提高，药品市场逐步规范。但一些不法商贩受利益的驱使，制售假劣药品的案件时有发生，假劣药品仍屡禁不止，仅靠省、市级药检所有限的抽验不能完全遏制假劣药品存在。假劣药品在基层出现的频率较高、范围广、流通快、制售手段和形式多变。药品日常监管的任务相当繁重，因此，提高识别假劣药的能力成为当务之急。为此，本人从如下几个方面介绍一些识别假劣药的方法。以供参考。
一、假劣药品的概念
1.何为假药？
《药品管理法》规定，有下列情形之一的，为假药：
①药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符的；
②以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品的。
有下列情形之一的药品，按假药论处：
①国务院药品监督管理部门规定禁止使用的；
②依照本法必须批准而未经批准生产、进口，或者依照本法必须检验而未经检验即销售的；
③变质的；
④被污染的；
⑤使用依照本法必须取得批准文号而未取得批准文号的原料药生产的；
⑥所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的。
2.何为劣药？
《药品管理法》规定，药品成份的含量不符合标准的，为劣药。有下列情形之一的，按劣药论处：
①未标明有效期或者更改有效期的；
②不注明或者更改生产批号的；
③超过有效期的；
④直接接触药品的包装材料和容器未经批准的；
⑤擅自添加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂及辅料的；
⑥其他不符合药品标准规定的。
二、对生产销售假劣药品的处罚规定
《药品管理法》
13、无相应的药品生产设施或药品检验设备，不能保证药品质量的；
14、药品经营企业和使用单位从非法渠道购进药品或无合法进货凭证的；
如有上述情形药品可以提取适量物品作为查处的物证，不需要对该批药品进行检验，即可进行行政处罚.。要做好上述药品的查对工作，就要事先做好各种文件、资料收集、整理，现场检查时随时查对。
（二）、检查药品的来源渠道与药品价格
在检查药品时，要审核检查该种药品的来源单据，并审慎辩认发货票据的真伪，如通过发票、“进口药品注册证”和“药品检验报告书”复印件，检查供货单位与开票单位是否一致，供货渠道是否合法。假劣药品的生产、销售渠道与正规产品显然是有区别的。假劣药品的价格一般明显低于正品的价格，有的甚至低于或明显低于成本价格，在监督检查中发现这种情况应引起高度注意，应及时查对各种票据，仔细辩认药品伪劣。
（三）、正确识别药品包装
药品包装识别是建立在真品与假品对照比较基础上的一种方法，药品质量检查人员应了解、熟悉各种正规产家的产品外观，遇有怀疑药品，应找到真品与之对照比较，找出不同之处。
药品的包装分为外包装、中包装、内包装。正规产家对药品的包装材料的选择是根据药品的理化性质、剂型、药品贮存、运输等条件而设计的。外包装的大小、质地、颜色、厚薄等方面都较协调，印刷图案清晰、色彩均匀、表面光洁无污物、荧光的字迹及图象亮丽。毒、麻、精神、外、非处方药品（甲、乙类）还必须在包装印刷有特殊标识。如：查到一起仿昌河北恒利集团公司生产的康必得，假药与真药在外包装图案颜色不一样，伪品图案颜色较正品稍浅、字迹不清晰，与正品比较即可看出。药品的中包装，伪品多用收购箱子、旧纸盒作为中包装材料。这样它们包装大小不
一、包装高低、厚薄等不完全一致。如成都地奥公司生产的地奥心血康，正品中包装凹凸字迹手感强，伪品则弱或无。药品内包装：正规产家使用的药品内包装材料必须经过批准，使用材料合理，成品整齐、均匀。注射液如发现安瓶高低不一，封口扎手，可能为假药。如我所查获的硫酸小诺霉素注射液。此外，若发现在同一包装内混装有多批号或多产家的药品也可能是假药。
（四）、正确识别药品标签
2000年11月国家药品监督管理局正式发布了关于“药品包装、标签和说明书管理规定”规定药品的标签上一般应有药品名称、成分、规格、生产批号、生产日
期、有效期、厂家、批准文号、商标、用法用量、贮存、禁忌及注意事项等。而伪品标签质量差，有的套色不协调，字迹模糊，版面不协调，或打印的批号走色浸润。例如：伪造江西汇仁集团有限公司
生产的批号为990206的头孢氨苄胶囊；伪造陕西汉中生化药厂的批号970728的甲硝唑片，就是此类情况。
（五）、正确识别药品的说明书
西药说明书应具备如下信息：【通用名】、【曾用名】、【商品名】、【化学名】、【汉语拼音】、【主要成分及其化学名称】、【结构式】（注：复方制剂应写为：“本品为复方制剂，其组分为：”）、【性状】、【药理毒理】、【药代动力学】、【适应症】、【用法用量】、【不良反应】、【禁忌症】、【注意事项】【孕妇及哺乳期妇女用药】、【儿童用药】、【老年患者用药】、【药物相互作用】、【药物过量】、【规格】、生产企业名称及详细地址电话等。中成药说明书应具备如下信息：【药品名称】、【主要成份】、【性状】、【药理作用】、【功能与主治】、【用法与用量】、【不良反应】、【禁忌症】、【注意事项】、【规格】、【贮藏】、【有效期】、【批准文号】、【生产企业】等。正品药品的说明书纸质好、质厚而硬、字迹清晰、排版均匀，有些药品的说明书已采用较为先进的水印防伪技术，用特制的水印纸印制，用手弹之，金属声音明显。而假劣药品所用的纸张质量差、字欠清晰、着色轻重不
一、排列有误、用词不当，甚至有错别字，信息不全有的只有厂名，没有厂址；有的只有电话号码，没有电话区号。此外，一些大的制药企业的药品说明书是采用机器折叠的，仔细观察是有规律的，例如：宁化局发现一起吗叮啉假冒案件，就是从说明书的折叠方式不同引起怀疑的。
（六）、正确识别药品批准文号
药品批准文号是药品生产合法性的标志，药品批准文号格式目前仍比较混乱。现将批准文号格式总结如下：
1、2002年统一换发批准文号前的格式
1999年5月1日前受理的新药批准文号字样为：
（年号）卫药准（试）字+字母+编号；国药准（试）字（年号）+字母+编号。编号标示的字母含义是:X-西药；Z-中成药；S-生物制品；J-进口制剂分装。
B、1999年5月1日后受理的新药批准文号字样为：国药准（或试）+编号
编号为8位，前4位为公元年号，后4位为顺序号，编号前标示的字母含义是：X-西药；Z-中成药；S-生物制品；J-进口制剂分装。
C、仿制药品批准文号字样为：化学药品：国药准字XF+8位编号；
中成药：ZZ+编号+国药准字ZF+8位编号生物制品：国药准字SF+8位编号
（七）、识别药品有效期和生产批号
国家药品监督管理局规定从2002年6月1日起，市场流通的药品上标签必须标有“批号、生产日期和有效期至”。未注明有效期的药品按劣药论处。如果药品标签无生产批号，可视为假药。按国药监注（2002）156号规定：在2001年12月1日之前出厂末标注有效期 的药品可流通、使用至2002年11月30日，若企业采用加盖或加印方式标注了有效期的药品，可在该药品的有效期内继续流通、使用。
（八）、正确识别药品的防伪标志
为了防止合法药品被不法假冒，不少企业采取多种防伪技术，现介绍常见几种：
1、电码查询系统防伪技术：揭开标签表层可见一组数码，即可通过电话查询真假。
2、激光全息防伪技术：该技术是普遍采用的防伪技术，从各种角度仔细观察包装盒上的激光防伪标志，可观察到特征明显的图案和文字。如三九皮炎平软膏:对光看“999”字样清晰明显，转动可见五彩缤纷的色彩变化。
3、热敏防伪技术：颈复康颗粒、腰痛宁胶囊等药品的封签采用热敏防伪技术，触摸药品的封签，手温下颜色发生变化，手离开后颜色迅速恢复原色彩。
4、影式或磨擦涂填式防伪技术：用硬币式笔刮擦式涂抹防伪标识，出现注册商标式企业徽标图案。如汇仁肾宝、再林、利君等药品。
（九）、正确识别假劣药品的性状-
识别药品外观性状是判断药品质量的一个很重要方法。主要通过人的眼、鼻、舌等感觉器官来观察、判断。
片剂：是否受潮粘连、松片、裂片、变色、或严重斑点、发霉。外观感觉片剂大小是否均匀。如氯霉素，牛黄解毒片。正品康必得及桂林三金药业公司生产的三金片等，切开糖衣片显棕褐色、味微苦，有中药味，因有中药浸膏成份，片心不易破碎。以上两者伪品片心呈黄色、灰白色，味不苦，或有面粉味，易研碎。用纯淀粉制造的假药，一般手摸质轻，搿开粉尘大，切面质泡不严实。如检查中发现仿昌中国信谊药厂的复方磺胺甲基异恶唑片，批号991107，手摸质轻，抽样化验为假药
胶囊剂：应检查胶囊是否变色、变形、软化、黏结；出现漏粉、发霉等现象；有异味、异臭等。如永安药监局去年查处的抗感胶囊，就是发现胶囊已黏结。
散剂、颗粒剂：主要检查有无结团、结块、潮解、结成虫串、霉变、异嗅。
酊水糖浆：容易受微生物的污染，常使发酵变酸或产生混浊、絮状物。挥发性药品如酊剂、药酒
还应检查有无包装不严而挥发，致使容量减少。有上述之一都不可以。
软膏、霜剂、眼膏和栓剂：应检查有无异臭、溶化、分层、硬结、有无颗粒析出和色泽变化。栓剂还应检查有无熔化、变形现象。
糖浆剂和口服液:一般糖浆剂和口服液制剂应澄清透明、无异物，少部分制剂可能有少量沉淀，但振摇能均匀地分散开；如液体中有大量沉淀，或出现块状及其他异物、霉团，或瓶口、标签出现霉变及破损，表明药物已变质。
粉针剂：粉针剂应为粉状的松散型细粒，振摇易散开，溶解后应澄清透明；如出现结块、振摇不散、粘底、粘壁，溶解后浑浊、有异物，或使用前瓶口已松动或开启，表明药品已变质。如：青霉素 G钠盐注射剂出现溶化、变色、结块等现象，可视为假劣药品。
水针剂：水针剂应为澄清透明的液体；若出现浑浊、异物、霉团、沉淀，或同一批号颜色不一致的情况，表明药品已变质。如磺胺嘧啶钠注射液为无色澄明液体、如果变黄就不能再使用。混悬剂和乳剂：此类药品应为均一的液体或有沉淀，振摇能很快混合均匀；如有团块、霉团，出现沉淀振摇不散、分层、异臭、变色的情况，表明药品已变质。
栓剂、眼膏及其他药膏：此类药品若出现异臭、酸败味、干结、液化变形、变色、水油分离、硬粒物等情况，表明药品已变质。
眼药水、滴鼻液、滴耳剂：此类药品若出现结晶、絮状物、浑浊、变色等现象，表明药品已变质。中成药丸、片剂：此类药品若出现霉变、生虫、蜡封开裂、水丸表面无光泽、软结、表面干燥或发粘等现象，表明药品已变质。
（十）、通过记忆品尝的方式识别药品的真伪
记忆品尝药品的方式不失为鉴别药品真伪的有效方法，但这种方法要慎用，如果采用一定要及时嗽口。如：阿莫西林有大蒜样臭味；假劣品则无味、味淡或有甜味及淀粉样味道。地奥心血康胶囊味微苦；假品味香而牙碜；利用比较简单方法在现场检查出地奥心血康假品；打开胶囊，倒出内容物，正品为棕黄色粉末、且粉末均匀而细，味极苦。取胶囊一粒将内容物倒入玻璃杯中，加水1/2，强力震摇，正品产生持久不消失的丰富泡沫；伪品粉末粗而不均匀，味不苦，或涩或辣，加水震摇，无泡沫或泡沫少，少顷即散；严迪真品味苦、吗叮啉正品味微甘苦，而伪品有滑石粉味或淀粉味；分散片口尝后能迅速溶解；假劣分散片则溶解速度缓慢。
药品稽查和药品抽样检查人员，应逐渐掌握识别药品的的基本常识和方法，在日常监督检查中，应注意了解市场药品的质量动态，收集制售假劣药品的规律和信息，在实践中不断总结和提高，在日常监管中，做到有的放矢，提高监管检查的命中率，确保百姓的用药安全。
四、中药材的真伪鉴别
A、中药常见的几种鉴别方法
㈠ 性状鉴别
性状鉴别，就是人们对药材的形、色、味、大小、质地、断面等特征，采用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等简单的物理、化学反应，直接感观药材，作出符合客观实际的结论，区分药材真、伪、优、劣的方法。
性状鉴别，通常从以下方面进行：
1、形状
2、大小
3、色泽
4、表面
5、质地
6、断面
7、味
8、水试
9、火试
10、气
㈡ 荧光法鉴别中药材（理化鉴别）
直接将药材断面或粉末置紫外光灯下观察产生荧光的方法，直观可靠，简便易行，易于鉴别。现将可以直接利用紫外光灯鉴别的中药材举例如下:
B、目前中药材市场上常见花招
（一）、以假充真
山茱萸
1.掺未成熟的果肉 2.掺变质果肉 3.掺食盐水 4.掺蜂蜜 5.掺玉米粉 ⒍果核
金银花
⒈.掺玉米粉 ⒉掺红糖或食盐水
红花 红花为菊科植物红花的干燥花。
⒈掺入极细的泥沙、糖粉或面粉 ⒉纸浆 ⒊菊花的舌状花
蒲黄 蒲黄为蒲黄科植物水烛香蒲、东方香蒲或同属植物的干燥花粉。⒈玉米面、黄土 将玉米面、黄土面掺入，⒉蒲棒粉
海金沙 海金沙为海金沙科植物海金沙的干燥成熟孢子。
掺杂品主要是将红砖或红土粉碎成细粉后，掺入海金沙中，其外观的颜色、形态、手试、火试与正品极为相似。
龟甲
原应为龟科动物乌龟的腹甲及背甲，而在许多药市上有将印度棱背龟、缅甸陆龟、凹甲陆龟、马来闭壳龟、眼斑沼龟等许多不能药用的龟科动物的背甲或腹甲冒充龟甲，甚至有将其加工成饮片后充龟甲销售者。
鳖甲
原系鳖科动物中华鳖的甲壳，市场上有许多以缘板鳖的甲壳冒充者，更有甚者将龟科动物印度棱背龟、缅甸陆龟等的背甲加工成块段，甚至炮制后冒充鳖甲销售。
类似情况还有：乌梢蛇以黑眉锦蛇、红点锦蛇、滑鼠蛇等冒充；蕲蛇则以眼镜蛇科动物银环蛇、金环蛇等冒充；鹿角霜用鹿骨或其它动物的骨骼冒充；鹿鞭以牛鞭充；玳瑁片以缅甸陆龟的盾片冒充；海狗肾以黄狗的鞭冒充；苍耳子以东北苍耳子冒充；刀豆用长春油麻藤的种子冒充；地骨皮以鹅绒藤的根皮冒充；黄柏丝以番薯块根切段充；砂仁以红壳砂、山姜、华山姜、益智等姜科植物的果实或种子冒充；川贝母则以小东贝、小平贝、小浙贝冒充；防己本应为粉防己，市场上则以茶茱萸科植物小果微花藤的根冒充；蒲黄本应为香蒲科水烛香蒲、东方香蒲或同属植物雄花序部分的干燥花粉，市场上则常见以雌花序部分(蒲绒)、茎杆或经粉碎的花序轴冒充；红参出口后，经再加工，以“高丽参”之名进口；国产人参，经再加工，以进口“西洋参”之名销售。
（二）、掺假
近年来，受中药材商品的价格影响，出现了正规药材加工后掺入另一种药材商品中的现象，这造成了中药材品种的新混乱。中药材掺假是目前影响中药材质量的主要因素之一。
山药
山药片中掺入番薯片，特别是掺入大戟科植物木薯的块根。由于木薯中含有木薯毒甙，误食后会因其水解产生氢氰酸而令人中毒。
全蝎
全蝎上市前令其饿几日，然后喂足虫类饲料和泥土，随即投入沸水中，以增重或掺盐、拌矾增重。
类似的情况还有：生晒参掺入西洋参中；小白芍掺入丹皮内；土木香掺入白术中；续断掺入丹参内；郁金掺入延胡索中；薏苡仁掺入松贝中；华北大黄掺入大黄中；白芍片拌入滑石粉，以增重或使色泽佳；益智种子团或种子、红豆蔻或草豆蔻种子掺入砂仁内；枳俱子掺入枣仁内；山杏等掺入乌梅中；莲须的雄蕊、玉蜀黍的柱头染色后掺入番红花中；锁阳片掺入肉丛蓉切片中。更恶劣者，将松花粉掺锯末或黄米粉；金银花掺糖和细砂等；海马腹内灌水泥；银耳掺入燕窝内；海金砂拌入红砖面等。
（三）、以次充好
当前药材市场的伪劣中药材随处可见，由于价格因素的驱动，形成了品质优良的药材卖不动、劣质药材销路好的不正常现象。其中，绝大部分劣质药材的买主是一些药厂。某些药厂为暂时利益，降低生产成本，专门购买价格低的劣质中药材，错误认为“只要不是伪品，质量再次也不算是假药”，因此造成劣品畅销的局面。
羚羊角
在规格等级上，羚羊角以质地光润如玉者为佳，但有的经营者将质次的羚羊角上市前蒸一夜，使其色泽好并增重。
三七
以主根大者为佳，然而有的经营者将个体小的三七粘接加工成个体大的三七，高价出售。
类似情况还有：以家种天麻充野生天麻；柏子仁、火麻仁等严重“走油”仍作优质药材销售；以明显骨化的鹿茸片充当优质的鹿茸片等。
川贝
平贝母：为百合科植物平贝母的干燥鳞茎。本品呈扁球形，高0.5～1cm，直径0.6～2cm，表面乳白色或浅黄白色，外层鳞叶2瓣，肥厚，大小相近或一片稍抱合，顶端略平或稍凹入，常稍开裂，中央鳞片小。质坚实而脆，断面粉性。气微，味苦。
五、几种贵细药材的鉴别方法
冬虫夏草伪品
①地蚕，为唇形科植物地蚕的干燥块茎。呈棱形或长棱形，略弯曲，干燥后极似虫草的幼虫体，一端有残存的细长匍匐枝。表皮浅黄至灰黑色，有根痕，表面有明显的环节2~11个，无足和子实体，味甜、有粘性。
②草石蚕，为唇形科植物草石蚕的根茎，俗称土虫草。呈纺锤形，两端略尖。表面黄白色至棕黄色，有螺纹丝或串珠状，环节2~10个，无足和子实体，味甘微辛。③地笋，为唇科植物地瓜苗的干燥根状茎。主要特征：呈纺锥形而略扁弯，一端呈褐色，无足和子实体，气香、味甘。
④分枝虫草，形似僵蚕，皱缩；多染成黄绿色，菌膜除去显黄褐色黑褐色角皮，中心黄白色，气清香味微苦。
⑤用淀粉及黄豆粉加胶水，混合后压模，制成虫草形状，干燥后，表面用水彩颜料涂绘。西洋参伪品
常用人参（生晒参、白参）冒充西洋参。进口西洋参主根教短，多呈纺锥形，常有分枝，分叉角度大。主根上部环纹细而清晰，中下部有侧根痕。表皮细腻，有皮孔壮疤痕。体重质坚，不易断。断
面有较明显的暗色层环。味微苦而回甜，有的具粘液性人参的主根一般较长，少有分枝，分叉角度少。主根上部环纹不明显，有不规则皱纹。质地略轻，易折，断面粉性强，多有放射性裂缝，味微苦，无西洋参的特别气味。金钱白花蛇伪品
金钱白花蛇为小的银环蛇加工而成，直径约3～4厘米(盘成圆圈状)。伪制者用大的银环蛇(长1米以上)，自腹剖开剥皮，将皮割成4～5段，再将每段纵切成3～4条；每条蛇皮内裹以蛇肉或其他肉，搓成细长筒状。一端粘上小水蛇头；另一端搓成尾状，再盘成圆圈状干燥，直径也是3～4厘米。正品与伪品的最大区别是：正品蛇体表面(切面)每厘米长度内有白色的环纹1～2个，伪品蛇体表面的白色的环纹相距1～2厘米。如用水浸泡，伪品白花蛇的头与蛇身会自然分离，蛇体的皮也自然摊开，体内肉质脱落，易于识别。藏红花的真假
藏红花是鸢尾科植物番红花的干燥柱头。用于活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。特征：由多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长3厘米，暗红色，上部较宽且略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下段有时残留一小段黄色花柱。质松软，无光泽，干燥后质脆，易断。气特异，微有刺激性，味微苦。此药浸入水中，水被染成黄色，无沉淀物柱头呈喇叭状，有短缝，短时间内针拨不破碎。
常见假品有用某些植物切丝染色而成的，有用高级纸浆或塑料做成丝加工染色而成的。它们均呈红色。与红花的区别是绝无先端裂缝及雄蕊。与藏红花的区别是，浸入水中，水被染成红色，不呈喇叭状，还有一种较少见的是用印度萌草菌染上胶汁制成的，呈紫色粗梗，无香气。虎骨比重鉴别法
虎骨因其质坚实而重于其他动物骨，与牛骨相比，同样大小的虎骨重于牛骨一倍。牛骨断面为空洞状，而虎骨断面呈丝瓜络，且油性较大，色黄。
熊胆盘旋鉴别法
取少许熊胆放入盛满清水的杯内，可发现杯中胆质盘旋下沉，并溶成一条黄线者为真品，其它动物的胆质无盘旋状。牛黄涂甲鉴别法
取少许天然牛黄粉末水浸后，涂在指甲上，其色经久不退为真品。而动物结石其粉末涂于指甲上则很快褪色。
阿胶拍打鉴别法
将阿胶快放入手中，用力拍打于桌面，即能断成碎块，断后呈现棕色，半透明，无异物者为真品。若拍打软而不碎，则可能是假品。
三七化血鉴别法
将三七粉撒入少量猪血内，即可发现猪血化为水状，此真三七，原因是三七所含甙有溶血功能。
而假三七，放入动物血中则血不能化水。怎样区别阿胶、鹿角胶、猪皮胶
阿胶又称驴皮胶，为马科动物驴的皮经煎熬浓缩而成的干燥胶块。呈长方形或方形胶块，黑褐色，有光泽，对光透视显琥珀色半透明状。质硬而脆，断面光亮。气微，味微甘。取本品少许加沸水约3倍搅拌10～60分钟溶解，溶液呈透明的红茶色，清而不浊，冷却后，液面可见少数油滴，放置不凝集，微带腥气。
猪皮胶又称新胶，系猪皮熬制而成，呈方块状，表面棕褐色，对光透视不透明，断面不光亮。取本品少许加入沸水溶解，水溶液棕褐色，混浊不透明，冷却后表面有一层脂肪油，有强烈的肉皮汤味，味微甜，功效同阿胶。
鹿角胶为鹿角经水煎熬浓缩制成的固体胶，呈扁方块，黄棕色或红棕色，半透明，有的上部有黄白色泡沫层。质脆，易碎，断面光亮。取本品少许加入3倍量沸水，2～5分钟可溶解，溶液呈浅红色液体，液面有较多油滴。鹿角胶性温，味甘、咸。
麝香
①火鉴法：去麝香仁少许，放在薄金属片上，金属片下面点火燃烧，开始有崩裂声，跳动现象，然后熔化冒泡，油状似珠，香气浓烈四溢，无毛肉焦臭，无火焰或火星，灰烬残渣灰白色。若有毛肉焦臭和灰烬呈棕黑色者，则有其他动物类物质掺杂；若见浓烟，则有树脂类物质掺杂；若灰烬残渣多，呈赭红色或棕褐色，则有矿类物质掺杂；若燃烧时见火星多者，则有植物类物质掺杂。
②水鉴法：取麝香少许，撒入盛有水的玻璃杯中，应多数浮鱼水面，水液呈澄清的微黄色，香气四溢，若见沉淀物者，有矿物掺杂；见水溶液混浊者，有淀粉类或植物类物质掺杂。
③手捏法：取麝香末少许，放在手心中，用水润湿后，用手指压捏，应有柔软感，香仁无角，不顶手，不粘手，不粘块，放手不压即见松开，富有弹性。
④探针法：用槽针1枚，插入香囊中，经转动后，探针从香囊中拔出，槽内香仁应冒出槽面，若凹于槽面者，考虑有掺杂或质伪。
⑤口尝法：取麝香末少许，放入口中，具有甘、辛、苦、咸、酸五味，并应有清凉浓郁香气直达舌根部。
⑥闻气法：取麝香末少许，放入手心中，经两手擦掌，立即闻到香气四溢，香气远射，经久不散，久嗅一致。若将麝香用酒精弄潮后，合掌摩擦至手干，香变浊而逐渐淡者应考虑有掺杂的可能。
⑦葱鉴法：取缝针1枚，穿上棉线，再将棉线浸入浓葱汁内，然后将葱汁线穿过麝香囊，来回穿过2～3次，嗅之葱气应消失。
⑧分墨法：取麝香少许，撒入磨好墨汁的砚台中，应见到墨汁分开，分开处见到砚底无墨汁。
麝香伪品
伪造及掺假者非常严重，已发现的掺入物有几十种之多。其中最常见的有牛血或羊血粉(血煮后干燥，磨粉)、蛋黄粉、姜黄粉、锁阳粉、赤石脂粉、桂枝粉、豌豆或黄豆粉(炒后磨粉)、细玻璃粉、红
黄泥土等。这些掺伪物的色泽多为棕褐色(玻璃细粉则极似香囊内的小晶体)；有些伪品具有与麝香不同的味道，如桂枝粉、炒豆粉等，详嗅其味即可加以鉴别。伪充者多先将麝香囊内的麝香挖出，加入伪充粉末，混和，再细心装入原来的囊内。一般都要留大部分或小部分真香。当然，如果是全部用伪掺者，则很容易鉴别。
牛黄
①针刺法：取小针烧红刺入牛黄，牛黄分裂，剖裂成层状。质细密酥脆，内心有白点，气清香者为真，若刺入后不分裂，剖开内部不起层纹，内心无白点，病微有臭浊气味者为伪品。
②挂甲法：涂少许牛黄于沾水的指甲上，若指甲立即被染成明亮的黄色，久久不退并有显著的清凉感者为真品，反之即伪品。
③水煮法：投入少许牛黄于半烧杯清水中煮沸，静之，真牛黄全部融化为棕黄色澄清液，无沉淀和漂浮物，反之即伪品。
④口尝法：用舌尖舔之，味先苦而后为甜，有清凉感直达舌根及喉部，嚼之不粘牙。
熊胆
①外观法：胆囊皮质是否甚薄，若见过厚则有假；胆仁是否过满，若过满者要注意掺假；质地是否过重，不松脆，要注意是否掺入杂质。
②手搓法：取胆仁少许研末，置于掌中，滴上1滴水，沾上指头快搓，即显很强的粘感，指上即见拔丝，并有特异的清香气者为真品。
③口尝法：取胆仁少许，放入口中，遇水即溶，即感到味苦并有粘舌的清凉感，然后回填，这是熊胆之特点，而牛胆、羊胆、猪胆则腥气重，只苦而不回甜，且无清凉的粘舌感。
④火燃法：取胆仁少许，置铁片上，以火燃之，不炽灼，无明显腥气者为真品；若燃之有焦臭气和明显腥气者为伪品。
⑤投水法：取胆仁1粒，投入盛青水的玻璃杯中，即见胆仁在水面上转动，然后胆仁溶解，胆色下沉，形成一条黄线不散者为真。反之则是伪品。
蜂蜜的掺伪鉴别
蜂蜜是食疗也是药疗之品，更是中药炮制的重要辅料之一，掺伪现象较为普遍并很严重，不但影响蜂蜜的质量，还危害人们的身体健康。对蜂密的掺伪鉴别既需要经验鉴别，也需要现代技术鉴别。常见掺伪的鉴别如下：
纯正蜂蜜 因花源不同色泽有所差异，一般为水白色、白色或淡琥珀色，呈透明或半透明的黏稠液体。用筷子蘸蜜，成熟蜜（末经人工炼熟）下流慢而成拉丝状，其含水量在20%以下。口尝有浓郁的花香气味，甜味浓厚。纯正蜜结晶不多，晶体如雪花或枣花呈松散状，透明度差，用手搓之无砂砾硬感，结晶粒放到嘴里很快溶化。刺槐蜜与枣花蜜以及新鲜的蜜不易出现结晶，温度在20℃时以波美比重计测量其浓度在420以上为ⅰ级，410为ⅱ级，400为ⅲ级，390ⅳ级，380以下质差。一般浓度400～430时比重在1.38～1.423之间。含糖量达75%左右，其中葡萄糖占40%左右。含水量超过22%以上易发酵，难以贮存。
掺糖蜂蜜 掺糖蜂蜜味变薄，葡萄糖结晶不显著。可用费氏反应法检验掺糖蜂蜜。
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