五星假日酒店入职培训测试题_新员工入职培训测试题

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假日酒店入职培训测试题

总分：100分 测试时间：60分钟

姓名：_________部门：_________ 分数：_________

一、填空题（每空2分，共计30分）：

1、假日酒店位于山西省晋中市__________路，邮政编码是__________。

2、**市目前现有人口__________万（2009年数据），占地面积__________平

方千米。

3、假日酒店是由__________管理公司管理的。

4、假日酒店主要高层管理人员有董事长__________先生、董事总经理

__________先生、总经理__________先生、总办主任__________先生等。

5、员工必须提高消防安全的__________、__________、__________、__________等四个能力。

6、“早上好”的英语为__________，“下午好”的英语为__________。

二、单选题（每空1分，共计5分）

1、酒店非餐饮部员工可佩戴枚戒指

A 1枚B 2枚C 3枚D 4枚

2、酒店女员工在工作时可涂指甲油

A 红色B无色C粉色D黑色

3、员工在更衣室捡到一个钱包应该交给

A 房务中心B行政办C人力资源部D大堂副理

4、酒店的礼宾部隶属于

A 娱乐部B康乐部C餐饮部D房务部

5、试用期员工如提出辞职，需提前通知酒店，然后办理辞职手续。

A 1天B 3天C 7天D 1个月

三、多选题（每题3分，共15分）

1、灭火的四种基本方法是（）

A冷却法B窒息法C隔离法D抑制法

2、以下哪几个分部隶属于房务部？

A前厅部B中餐厅C客房部D西餐厅

3、火灾的种类有（）

A固体火灾B气体火灾C液体火灾D特殊火灾

4、下列哪几项属于消防安全的四个能力是（）

A检查消除火灾隐患能力B组织扑救初起火灾能力C灭火能力 D逃生能力

5、下列哪几项属于消防安全的“四不放过原则”（）

A事故原因未查清不放过 B任何细节不放过 C事故责任人未处理不放过 D火灾隐患不放过

四、判断题（对下列说法判断正确时打√，判断错误时打×每题2分，共10分）

1、楼层服务员小张在楼层发现垃圾箱内起火了，烟雾很大。于是他第一时间拨打了火警电话119。（）

2、礼宾员小李的钥匙不小心掉在更衣室内，于是他自己在更衣室内张贴了一张寻物启事。（）

3、大副小陈得知楼上有客人投诉房间空调问题，就急急忙忙从大堂跑到客人房间为客人解决问题。（）

4、PA服务员周大姐受到了上级的批评，但是她觉得上级并未了解全部情况及事情经过，所以觉得很委曲。正好在员工餐厅碰到了酒店总经理，于是她直接向总经理反映了这个问题。（）

5、员工在员工食堂用餐必须按需取量，不得浪费。（）

五、简答题（每题5分，共10分）

1、请详细列出酒店的现有各大部门及所在分部总监的名字。

2、请详细说明燃烧的三个条件。

六、论述题（30分）

1、请说出您的岗位及所在部门。根据您所就职的岗位，请详细说明在酒店开业后您打算如何做好自己的本职工作。