新员工入职培训测试题_新员工入职培训试题

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新员工入职培训测试题

部门：________________姓名：________________分数：___________________

一、填空题（共11题，每空1分，共30分）

1、酒店的“三轻”是指：_________、__________、___________。

2、酒店常说的“三不计较”是指：_________________、__________________、__________________。

3、酒店的“四勤”指的是：____________、_____________、____________、______________。

4、“四不讲”指的是：____________________________、_______________________________________、__________________________________、__________________________________。

5、当电话铃声响起时，须_______声内接听电话。

6、消防的概念：消防是____________________________工作的总称。也就是说，消防工作包括了火灾预防和火灾扑灭的两个方面。两者互为条件，缺一不可。

7、火灾具有_________、___________和_____________。

8、火灾同正常的燃烧一样，必须具备三个要素，即_____________，____________和_____________。

9、消防工作方针是“______________________________________”是我国的消防工作方针。

10、火警电话是________，如发生火警及其他意外事件时，应拨打酒店的报警电话_________或及时向

服务人员报告。从___________________________疏散。

11、火灾扑救的基本方法有__________________________、____________________________、________

______________、______________________，从而使燃烧终止。

二、不定项选择题（共5题，每题3分，共15分）

1、着制服时应注意的是（）

A、不要卷其外衣袖子B、不要在制服里乱放杂物，以免变形

C、随身带的笔放在较高的口袋里

2、在站立式服务中，有哪几种站法（）

A、垂手式B、握手式C、交叉式

3、下面哪些行为不应在工作中出现（）

A、抠指甲B、哼歌、吹口哨C、吸烟或不时的看表

4、下列过失中，哪些属于甲类过失（）

A、仪态、举止违反仪容仪表规定B、上班时制服着装不得当或不穿制服

C、无故迟到或早退（一周两次）

5、下列过失中属于丙类过失的是（）

A、私换外币B、当班时擅离工作岗位C、无故旷工三天以上

三、简答题

1、礼貌要求中的“六声”是什么？（6分）

2、酒店服务宾客方式有哪几种？分别的比率是多少？（5分）

3、手提式干粉灭火器的使用方法。（4分）

4、酒店目前有哪些消防设施设备？（至少列举出10种）（5分）

四、简述题

1、请简述一下作为一名合格的员工应具备怎样的仪容仪表。（10分）

2.、如果在你当班期间发生火灾应如何处理？（10分）

3、请简述一下，您认为怎样才是一个名优秀的员工？（15分）