生态农业观光旅游之我见

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生态农业观光旅游之我见

以张家界生态农业观光旅游为例 生态农业观光旅游是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的新型生态农业形式,以农业生产为依托，开发具有旅游价值的农业资源、农产、田园风光和乡土文化，通过农业和旅游业的结合，突破了传统农业的生产模式，建立起以农业养旅游、以旅游促农业的互动机制，是一种新型的“农业+旅游业”性质的生态农业模式，也是一种新型园林形式——观光农业的形式。生态旅游农业是农业可持续发展的有效途径之一，发展生态旅游农业可缓解资源、环境和人口压力，提高农业综合生产能力，增加农业收入，同时协调经济与生态的关系，使其纳入良性循环，实现农业可持续发展，而且还可以为游客提供新的旅游资源，有助于实现旅游业的可持续发展。农业生态旅游是当今旅游发展方向之一，具有强大的生机和广阔的前景。

张家界作为世界自然遗产武陵源所在地，以其独特的地貌景观和多样的生态系统深受国内外游客的青睐。随着新世纪旅游业的发展和中国加入WTO，张家界必将成为世人关注的旅游热点，张家界生态农业观光园是张家界市委市政府实施旅游带动战略，调整农业产业结构的示范样板工程，也是永定区一山一水一城两园“五个一”重点工程之一。为加快发展永定区旅游经济，美化城区至景区的生态环境，丰富旅游内容，有效推动农业和农村经济结构调整，永定区委、区政府经认真调查研究，于2001年6月在市城区至景区的必经之路——沙堤乡及新桥镇境内，沿张清公路建立了我市第一个生态农业观光园。园区位于张家界市城区至核心景区的旅游黄金通道两侧，总面积 17.33平方公里，其中核心区面积7.28平方公里，计划投资1.79亿元，划分为绿色长廊、观光农业和家庭旅馆三大主体工程，经过四年多的开发建设，各项工作取得了重大进展，完成总投资10500万元，引进在建项目16个，生态农业观光园已初具规模。

生态农业观光园是张家界市一道新的旅游亮点，构思布置巧妙，大致可分为树桩盆景、苗木花卉、游道小品、果园菜圃、绿色长廊、社巴篝火、园木建筑、实物展示、特产制作、农家厨房等十大功能区域。目前园区花红树绿，生机盎然，除了不失常规的园林亭台楼阁、百花竞艳的富贵繁华景象外，还有更多随心随意、鸟语花香的山林祥和气氛，处处充满着田园气息和诗情画意。

张家界生态农业观光园以“注重生态农业，深抓观光视角，力求面面俱到、打造景点品牌”为指导思想，经巧妙构思布置，大致可分为树桩盆景、苗木花卉、游道小品、果园菜圃、绿色长廊、园木建筑、实物展示、特产制作、农家厨房等十大功能区域。目前园区花红树绿，生机盎然，除了不失常规的园林亭台楼阁、百花竞艳的富贵繁华景象外，还有更多随心随意、鸟语花香的山林祥和气氛，处处充满着田园气息和诗情画意。该园自2005年7月开园以来，前来参观游览的游客络绎不绝，平均每天可接待游客300人次，韩国农业部、荷兰农业部等外国专家多次来园考察并给予高度的评价，截止今年10月底，仅短短3个月时间，共接待中外游客近3万人次，实现旅游收入150多万元，2005年中国湖南旅游节开幕式及瓜果品尝活动在此举行，全国人大副委员长乌云其木格亲临现场并高度评价了此次活动。2004年3月，该园经湖南省旅游局批准为“省级农业旅游示范点”，为我省第一批农业旅游示范点之一。

张家界生态农业观光园是张家界市实施旅游带动战略，积极拓展旅游开发新思路的具体实践，不仅为我市的旅游增添了一道新的亮点，而且为增加农民收入，繁荣园区经济做出了贡献，周边农民通过租地、提供劳务、销售农产品、开展旅游接待等方式，去年人均增收达

800元以上。项目建成后，将能确保100多人长期就业，年接待游客20万人次，旅游收入达1000万元，花卉苗木收入达800万元，成为展示社会主义新农村小康社会的窗口。

（二）张家界自然与人文资源现状

1、自然资源

（1）峻岭突兀，高峡碧水。自慈利县通津铺镇竹叶坪村进入河井村和市场河村境内的狭谷水域始溯溇水前行，两岸峻岭高耸，碧水中流，村舍掩映，田园层叠，引人入胜。尤以竹叶坪村观斗桥――市场河小桥须近5公里自然景观最为奇秀，两旁层峦叠嶂，高狭突兀绝崖四周，险象环生，惊心动魄，竹叶湖自竹叶坪村“绕家泉”蜿蜒而至，穿越通津铺镇全境，在与溇水相汇处将该镇市场河村与河井村分割成峭壁悬崖。沿竹叶河顺行4公里，沿途峡谷通幽，至市场河村小桥，豁然开朗，晃若桃源仙境，观斗坡桥下至市场河小桥有2千亩水域，既可乘船在水上观景，又可在此水域养鱼，开展系列水上游乐活动，修建相应配套的餐饮设施如高档宾馆等。

（2）森林茂密，山地开阔。竹叶坪村有山林2898亩。竹叶坪村至市场河村小桥境内有茂密的自然林区，松樟密布，林带深远，林地多为开阔山地，竹叶坪村又有柑桔园2100平方米，茂密的山林果园和山地，为开发特色休闲娱乐旅游项目提供了较为理想的生态环境空间，既适宜人们在林间休憩，又可规划建设原生态乡村生产生活场景，让人们体验和感受湘西农耕文化的无穷乐趣。

（3）溶洞众多，玄奥我姿。该区域属喀斯特地貌，分布着大小深浅不一，神秘玄奥的溶洞。从目前已探明的大湾洞，猴子井，赶嘎洞等溶洞来看，洞体较小，小则200平方米，大则近1000米深，且岩溶景观品质低，观赏价值不高。但可以开发系列有特色的溶沿旅游，溶洞冬暖夏凉，可为中远期地下养生健康娱乐项目考虑。

2、人文资源

（1）观斗桥又名红军桥。位于竹叶坪村与市场河村交界的观斗坡（犀牛河尾水）处，全木结构，青瓦屋面。为清代雍正年间所修，距今已有七百多年历史。

（2）二老爷庙，现为道教祭祀所在，现为遗址，可按原址规模恢复。现位于竹叶坪村云盘塌。

（3）黎家老院子。位于竹叶坪村，为清代砖瓦结构，现存部分老宅。此老院子为慈利县老中医黎桐卿（慈利县志有记载）老宅，可按原规模和结构就地恢复。境内自然资源丰富多彩，生态环境，自然空间品质优良，为开发乡村生态休闲文化旅游项目提供了较为理想的基础条件，人文资源相对弱质，应按照“修新如旧，整旧如旧”的原则，原规模、高品质的修复，以增强项目区域内文化内涵与品质，丰富休闲旅游内容。

（4）世界自然遗产武陵源。它是一个充满历史意义的人文历史品牌。

（二）特点

1、浓郁的乡村气息和农家风情。这是吸引市民的魅力所在。由于城里人饱受“城累”，一旦有条件，就迫切希望能亲近自然，回归自然，放松心情。观光农业与乡村旅游恰恰能满足市民的这种需求。

2、收费公道，价格低廉。观光农业与乡村旅游的吸引对象主要是城市工薪阶层，他们有钱，但钱不多。“农家乐”低廉的收费，让市民乐于接受。

3、出游便利，次数多，方式灵活，可采取分时度假。城里人有闲，但闲不连续。从1995年开始，我国推出了“双休日”制度；2000年开始实现了“黄金周”制度。目前，我国全年的法定假日已达114天，约为全年的1/3。但这种休假是不连续的。随着“休息是为了更好的工作”和“工作是为了更好的休闲”的理念的不断深入人心，随着假期的增多和延长，随着带薪休假、奖励旅游的兴起，方便灵活、可分时度假的旅游形式下定会越来越受到欢迎。而“农家乐”因多处城乡结合部，恰恰能弥补这一需要。

4、以自住房进行经营，可根据营业需要进行改建或整修。我国的“农家乐”目前还处于初级阶段，还没有形成大型的公司化经营的模式，大多还是以一家一户为主，营业面积和内容等比较方便灵活。如添加人造景观与娱乐设施等。

5、季节性较强。由于季节和农时的变化，观光农业与乡村旅游往往表现出较强的季节性。如花卉观赏、瓜果采摘等。

（三）意义

乡村景观资源的开发，主要应包括乡村景观规划与设计、乡村游憩地系统建设、观光农业资源开发与乡村休闲业发展等。观光农业和乡村旅游的发展，至少具有三个实际价值：

1、调整和优化农村产业结构。“农家乐”的兴起，开拓了农村一个新的经济增长点，可以充分有效地开发利用农业资源，调整和优化农业结构：一是转移了部分农村剩余劳动力。“农家乐”促使农民转而利用农村现有的空间资源和绿色资源，就地发展第三产业，拓宽了劳动力转移渠道；二是农户收入增强，拉动了经济的增长；三是保护和改善农业生态环境，塑造良好的乡村风貌，提高人的生活质量和环境质量。“农家乐”正是传统农业延伸的新尝试和农业自然资源的新利用。

2、加快城乡一体化的进程。“农家乐”是城乡文化的一个交汇点。“农家乐”的消费主体是城市工薪阶层，他们是现代文化和城市精神文明的主要载体，“农家乐”必将加深城乡相互的理解与认同，扩大农产品销售市场和带动相关产业的发展，扩大劳动就业。

3、推进旅游业的发展。“农家乐”是现代旅游的一种新形式，它丰富了旅游的内容，拥有其他旅游形式不可替代的功能和作用，它让游客了解农业生产活动，体验农家生活气息，享受农业成果，普及农业基本知识；它开拓了新的旅游空间和领域，使游客走进“农业”这一大世界，以减轻和缓解城市旅游地过分拥挤的现象，从而推动了现代旅游业的蓬勃发展。

三、存在的问题

（一）跟风模仿、弃土从洋

由于缺乏规划，各地“农家乐”发展往往表现出“八仙过海，各显神通”的景象，从而让游客产生“审美疲劳”，让游客觉得“农味淡了”的感觉。而实际上，观光农业与乡村旅游一定要注重“农家乐”的特色开发，突出“农味”，反映当地多彩的乡土文化、纯朴的民俗风情和恬淡的农家生活，避免恶性竞争。

（二）恶性竞争、无序发展

由于“农家乐”发展历史较短，业内统一规范尚未完全形成，多数从业人员“半路出家”，不少农家乐“土法上马”，热情过头，强行拉客，吃住安全无法保障，降价恶性竞争或抬价宰客现象时有发生。

（三）竭泽而渔、不顾后果

“农家乐”是富民产业，由于现在还处于发展阶段。不少业主或政府部门只把眼睛盯在收入或税收上，不但不注意“蓄水养鱼”，而往往不顾后果，竭泽而渔，有使“农家乐”旅游被扼杀在摇篮的危险。

四、对策

（一）加强指导抓规划

由市场需求的拉动而自发发展起来的我国乡村旅游的主体“农家乐”，大都没有进入规划层面。到目前为止，发展的自发性导致的盲目性和短期行为开始显现，并在很大程度上阻碍“农家乐”的扩展和深化，亟待通过规划来摆脱低层次徘徊并提升旅游层次。

（二）利用优势抓“农味”

各级党委政府、旅游主管部门要因势利导，充分利用交通、景区景点、田园风光、宗教文化等特色资源，开发出“农家乐”系列产品、“农家乐”系列套餐，突出乡村民俗文化等。使“农家乐”走出各自的特色之路，打上各自的特色品牌。

（三）加强宣传抓引导

“酒香也怕巷子深”。各级党委政府、旅游主管部门要加大对“农家乐”的旅游宣传力度，扩大影响，广纳客源；可将“农家乐”制成明信片，刻录成光盘，拍摄成专题片，在新闻媒体上作广泛宣传。

（四）重视培训抓教育

由于“农家乐”从业人员多为农民阶层，且又是“半路出家”，没有经过专业培训，更没有专业管理水平，基本属于“自成一体”。旅游管理部门一定要结合实际组织定期培训，守法经营。要让游客“住的舒心、吃的放心、乐的开心”。

（五）规范管理抓环保

旅游、环保部门要加强协作，密切配合。既要保证旅游区的整洁，又要作好旅游过程的环境教育。让城里人“进得来、留得住、出得去”。

（六）多元开发抓联动

由于经营“农家乐”的农户多数“单打独斗”、势单力薄，难以满足市场多样化、多层次的需求。为深入挖掘乡村元素的旅游价值，提升乡村旅游的吸引力，催生乡村旅游产品升级换代，必须引入多元的开发模式，加强产品营销策划，设计独特卖点。

交通便捷、环境整洁是发展“农家乐”的基本要求。如何确保游客“行有基础”、“游有内容”，把发展“农家乐”与时下正在进行的“千村示范、万村整治”工程结合起来不失为一个好办法。

五、结语

观光农业与乡村旅游在我国的迅速兴起，是我国经济社会发展由温饱到小康转变过程中大中城市城郊结合部特有的一种经济现象。这种现象的产生不是偶然的，它是社会经济发展到一定阶段的必然产物，是社会需求与供给相互作用的结果。“农家乐”现象，是一种旅游现象，表现为“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”，重在崇尚自然、返璞归真；“农家乐”现象，更是一种城乡协调发展现象，从中可以看到一种“以城带乡、统筹城乡、城乡互动、相互促进”的新型乡村发展模式的雏形。深入研究这种现象产生和发展的规律，分析这种现象对城乡发展的价值，进而大力开发、推广和规范“农家乐”，无论是对加快全面小康建设的步伐，还是对寻找解决“三农”问题的途径，都将大有裨益。

现代生活的节奏日益加快，城市人越来越追求一种与城市繁华截然不同的生活方式，以此来弥补城市生活中所缺失的淳朴、简单、原始的民风，释放日常的压力，而观光农业与乡村旅游恰恰能满足这种需要，弥补这种缺失。