火鸡养殖项目可研结果（整理）_火鸡养殖项目可研结果

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火鸡养殖项目可研结果

无公害火鸡饲养管理

一、品种的选择（1）青铜火鸡 年产蛋60枚左右，蛋重80克，母火鸡体重8千克，公火鸡16千克。（2）尼古拉火鸡 成年公鸡最大体重25千克，母火鸡12千克左右，年产蛋60～80枚，平均蛋重 85克，羽毛纯白色，料肉比2.7：1。（3）贝蒂纳火鸡 这种火鸡耐粗饲、增重快、饲料报酬高，抗病力强，年产：蛋90～120枚。公火鸡体重为10千克左右，母火鸡5千克左右。

二、鸡舍建造（1）选址条件 火鸡场选址小规模生产和家庭饲养，可因地制宜，而大规模生产火鸡选址就十分重要，按生产量制定用地计划，选择地势高燥、平坦、座北向南的地方建场。（2）建筑布局 火鸡场的建筑布局，主要分为管理人员的生活区、种鸡场、孵化场，商品鸡生产基地和火鸡深加工厂，各厂区四周设置绿化带，凡进场人员、车量需严格消毒（火鸡深加厂需间隔500米，其它各厂间隔50米）。

三、饲养管理（1）火鸡引种应注意的事项火鸡来自有《种畜禽生产：经营许可证》而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体和白血病的种火鸡场，或由该类场提供种蛋生产的经营产地检疫的健康火鸡。（2）牧草配套 种植的牧草有黑麦草、菊巨、聚合草、鲁梅克斯等等都是喂火鸡的好饲料。喂时要保持新鲜、清洁防止霉烂变质，保证无污染、无毒也可以把牧草和农作牧秸秆晒干粉碎与饼粕类、糠麦类合理搭配，这样的自配料既保证质量也能省钱，达到降低成本提高鸡肉品质的目的。（3）无公害饲料的合理搭配饲料质量要符合NY5037的要求。拌料的兽药添加剂应符合NY5035要求。雏鸡苗饲料配方：玉米50%、豆粕28%、鱼粉12%、小麦4%、稻米4%、酵母1%、骨粉0.5%、食盐0.3%、多种维生素、微量元素按产品说明使用。搭配适量韭菜、大蒜、葱和蔬菜等以精料为主，青料为辅。商品鸡饲料配方； 玉米50%、小麦15%、豆粕15%、稻子 15%、鱼粉3%、骨粉1%、酵母1%、食盐0.3%、禽用多维、微量元素按产品说明添加。（4）晒干饲料 由于夏季雨水多，湿度大，需管理人员应利用有太阳的天气晒干饲料，饲料应符合 NY5037的要求。（5）要控制好火鸡疫病的发生除依靠现代科学搞好管理，必须做到以防为主的方针，经常检查鸡群的健康情况，并采取综合预防措施，搞好环境卫生，及时清除场内各种污染物，定期消毒，要符合GBl6548的要求，饮水要符合NY5027的要求。

四、防疫（1）大肠杆菌性败血：突然死亡，表现心肌炎，肝周炎和气囊炎病变。（2）出血性肠炎：表现丁痢并带有血液。（3）眼球炎：发生大肠杆管性败血症，部分鸡眼脸肿胀、流泪、羞明、失明等。（4）雏鸡脐炎：出壳初期病雏鸡脐孔红肿、常破溃、膜部肿大、早青紫色、粪便黄白色、厌食，几天内死亡。治疗：恩诺沙星可溶性粉混饮（25～75）mg/L，2次/天，连用3～5天，休药期7天。（5）球虫病：病状，该病多发生在一月龄左右，食少，毛乱，大便稀白色，有的带红色。治疗：SNZ按0.01%，比例配水饮用4天，氨丙林按0.012～0.024%，配入饮水，连用5天，或用中药常山、黄连、黄芩、黄粕等0.5%，配入饲料饲喂。（6）火鸡黑头病：病状，该病精神不振，食少毛乱，翅垂排黄稀便，重者带血，冠呈暗黑色，盲肠肿大，粘膜溃疡，内容干固，肝表面有圆环壮环死灶。治疗：抗蠕敏30mg/kg体重拌料1次/天，用2天，或用中药黄粕、黄芩、鱼腥草、金银花、连翘蒜，0.5%拌料。

（7）火鸡新城疫：火鸡7～9口龄，新城疫系苗2羽份饮水，30日龄鸡新城疫IV系苗2羽份饮水，56日龄新缄疫I系苗皮下或肌注，防疫应符合NY5036的要求。

五、出栏 商品火鸡出栏前十四天停止用药，饲料内停拌药物添加剂。出售前6小时停止喂料，但可自由饮水，出售前做产地检疫，按 GBl6549要求进行。

火鸡育雏和育成期的饲养管理

一、火鸡的生物学特征 火鸡又名吐绶鸡，属鸟纲鸡形目火鸡科，是原产墨西哥的野生动物。火鸡长相奇特，头顶生皮瘤，可伸缩自如故称吐绶鸡，颈部生珊瑚状皮瘤，常因情绪激动变成红、蓝、紫、白等多种色彩故又称七面鸟、七面鸡。火鸡体型大而健美，羽毛美丽而富有光泽，公火鸡常常能像孔雀一样开屏，十分漂亮，因而曾被误认为墨西哥孔雀。

二、火鸡的饲养技术

（一）育雏期的饲养管理要点 １． 饮水：雏火鸡运到育雏舍后，将其安置在保温伞下，稍加休息，先给它们饮水。供雏鸡饮用的水必须清洁，水温与室温相同，在２５～３０℃。１～３日龄的雏火鸡，可喂给万分之二的高锰酸钾水，以清理胃肠道残留的胎粪。２． 饲喂：雏火鸡出壳后２４小时开食，一般是第１次喝水后１个小时喂料开食。开始３天，应将粉状料加温水潮拌后喂给，做到少喂勤添，每两小时添１次新料，不喂陈料，要现喂现配；每天白天喂５次，晚上喂１次，夜间清除料槽剩余饲料。开始３天如喂粉料，要求饲料中的营养浓度低些，否则容易拉稀。第４天起逐渐换成干粉状全价饲料，要注意保证雏火鸡的饲料质量，饲料营养必须全面，０～４周龄的日粮参考配方（％）：玉米粉４５、豆饼３５、鱼粉１２、皮糠５、骨粉１、贝壳粉２及适量的多种维生素、硫酸锰、硫酸锌和食盐。４周后在饲料中添加少许的青蒜、青葱或其它青料。３． 保温：刚出壳的雏火鸡体小娇嫩，体温较低，绒毛的保温性能差，体温调节能力还不完善，抵御寒冷的能力差，容易受凉，所以在育雏期间必须提供适宜的育雏温度，育雏器的温度在接雏的开始两天要保持３８℃，以后随日龄的增长，每周降低２～３℃，直到同室温相同为止。４．育雏温度是否合适，除观察温度计外，更重要的是要观察雏火鸡的表现。当育雏温度过高时，火鸡群远离热源，翅膀张开，伸颈喘气，张口呼吸，饮水量增加，粪便潮湿；温度过低时，鸡群靠近热源，聚集在一起打堆，发出唧唧的尖叫声，甚至堆成几层，会将下面的火鸡压死；温度适宜雏火鸡吃饱饮

足后均匀分布在保温伞周围，精神活泼，食欲良好，饮水适度，羽毛光洁整齐，夜间俯卧休息，安静。５． 湿度。育雏舍内的相对湿度要保持在５５％～６５％左右。湿度太大，病菌和寄生虫容易生长繁殖，尤其是球虫病、曲霉菌病很容易发生，危害雏火鸡的健康；舍内过于干燥，会出现尘土飞扬，引起呼吸道疾病，对雏火鸡生长不利。

（二）青年鸡的饲养管理 火鸡育成期：一般指９～２５周龄，此期火鸡的适应性强，对饲养管理的要求比较粗放。青年火鸡可用舍饲放牧和半放牧饲养方式，作为商品鸡可在２０周龄出售，作为种鸡２０～２５周龄选留为后备鸡。１． 限制饲养。选留淘汰１５～２２周的青年火鸡采取隔日饲喂，停料不停水的方法限制饲养必须提供高能量的饲料来满足其生命活动的需要，其日粮配方（％）：玉米粉６７、豆饼１６、鱼粉３、皮糠１２、骨粉１、贝壳粉１。２． 公母分开饲养，提前给留种鸡增加光照。贝蒂纳公火鸡要比母火鸡晚成熟１个多月，育成后期公火鸡应比母火鸡提前增加光照时间，加速公火鸡的性成熟，以便在母火鸡开产后，公火鸡能尽早配种。３．育成火鸡在第１０周龄和第１６～１８周龄必须进行选择，将那些生长发育正常、健康、活泼并符合品种要求的个体挑选出来留作种用，并提供相应的饲养管理措施，控制体重和性成熟时间，为将来的产蛋作好准备，对不适合作种用的火鸡作为肉用.火鸡养殖前景可观

1、养殖火鸡经济价值：火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20％，而脂肪含量则低21％，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，也可满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。

2、火鸡养殖效益：火鸡有体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达16～20公斤，母鸡可达9～15公斤；中型火鸡公鸡可达13～15公斤，母鸡可达8～10公斤；轻型火鸡公鸡可达10～12公斤，母鸡可达5～8公斤。火鸡繁殖力强，人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋，自然孵化可年产80～100枚，授精率、孵化率均在90％以上；火鸡一般生长发育到6～7月龄开始产蛋，每产15～25枚蛋时，开始抱窝，孵化期26～28天，小鸡出壳后10天左右重新开始产蛋，产蛋15～25枚时，再次孵化，生产周而复始，不断循环。火鸡易于管理，火鸡以植物秸秆、籽实、昆虫为食，一切农作物桔秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。火鸡投入产出比高，每只每年只需投入水电费及饲料费20元，即可达到科学饲养的效果，可收入80～100元，投入产出比达1∶4～1∶5。

3、火鸡的市场分析：火鸡在国外很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖，我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮，被列入“国家星火”开发致富项目，发展前景十分可观。

4、注意品种选择：目前国内引进饲养的火鸡品种主要有美国重型尼古拉火鸡 16公斤 和加拿大中型海布里德火鸡 14公斤，这两种火鸡体大笨重，自然交配困难，多采用人工授精，适合于工厂化饲养或科研单位饲养；而轻型贝蒂火鸡能自然交配，自己四季孵化，其授精率、孵化率和成活率均在90％以上，因此，初养者应先饲养轻型火鸡。

品质量保证：

1、西装火鸡一律选用14-20周龄美国尼古拉母火鸡，胸肉丰满，肉质鲜嫩。

2、产品一律采用-35℃速冻,鸡型 完整、美观、无外伤。

3、色泽呈粉红色，无风干，自然冰霜。

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一，火鸡品种简介：

⑴青铜火鸡：原产美洲，这种火鸡羽毛具有青铜的光泽得名，年产蛋60枚左右，蛋重80克，母火鸡体重8千克，公火鸡16千克，该品种引入我国时间太长，目前已严重退化。

⑵尼古拉火鸡：有美国尼古拉火鸡育种公司选育而成，成年公鸡最大体重25千克，母火鸡12千克左右，年产蛋60枚，平均蛋重85克，羽毛纯白色，料肉比2.7：1，这种火鸡公母体重悬殊，自然交配受精率差，要施行人工受精，适合集约化工厂养殖。

⑶贝蒂纳火鸡：原产于墨西哥，后经法国贝蒂纳火鸡育种公司培育驯化而成，现已成为世界上即可放牧又可舍饲的唯一品种。这种火鸡耐粗饲﹑增重快﹑饲料报酬高﹑抗病能力强，年产蛋90—120枚。公火鸡体重为10千克左右，母火鸡为5千克左右。这种火鸡自然交配受精率高，且自孵能力较强，既适宜大﹑中﹑小火鸡场饲养，也适合于专业户和农户散养，是一个理想的饲养品种。

二，标准鸡舍建造：

⑴ 选址条件

火鸡场选址小规模生产和家庭饲养，可因地制宜，而大规模生产火鸡选址就十分重要，按生产量制定用地计划，选择地势高燥﹑平坦﹑座北向南的地方建场，同时规划好运动场地，牧草农田的配套。鸡场四周一公里内无城市﹑村庄﹑工厂和其他污染源，大气质量应符合GB3095标准化的要求。

⑵ 火鸡场的建筑布局

火鸡场的建筑布局，需要一个完整的体体系，在这个体系中主要分为管理人员的生活区，种鸡场，孵化场，商品鸡生产基地和火鸡深加工厂，各个区四周设置绿化带，凡进场人员，车辆需严格消毒（火鸡深加工厂需间隔500米，其他各场间隔50米）,火鸡舍内环境要符合NY/T388要求。

三，火鸡的饲养管理

⑴ 火鸡引种应注意的事项：火鸡来自有>而且无鸡白痢，新城疫，禽流感，支原体和白血病的种火鸡场，或由该类场提供种蛋生产的经过产地检疫的健康火鸡。

⑵ 牧草配套：种植绿色牧草，饲养无公害火鸡是整个饲养工作的重点，火鸡喜食的青绿饲料十分广泛，野草，蔬菜，树叶，水花生，山芋藤和花生秧等。种植的牧草有黑麦草，菊巨，聚合草，鲁梅克斯等都是喂火鸡的好饲料。喂时要保持新鲜﹑清洁，防止霉烂变质，保证无污染﹑无毒，也可以把牧草和农作物秸柑晒干粉碎与饼类﹑糠麸类合理搭配，这样的自然配料既保证质量也能省钱，达到降低成本提高鸡肉品质的目的。

⑶ 无公害饲料的合理搭配：饲料质量要符合NY5037的要求。拌料的兽药添加剂应符合NY5035要求。雏鸡苗饲料配方：玉米50%﹑豆饼28%﹑鱼粉12%﹑小麦4%﹑稻米4%﹑酵母1%﹑骨粉0.5%﹑食盐0.3%﹑多种维生素﹑微量元素按产品说明使用。搭配适量韭菜﹑大蒜﹑葱和蔬菜等以精料为主，青料为辅。商品鸡饲料配方：玉米50%﹑小麦15%﹑豆饼15%﹑稻子15%﹑鱼粉3%﹑骨粉1%﹑酵母1%﹑食盐0.3%，禽用多维﹑微量元素按产品说明添加。青绿饲料全天供应，自由采食，以青绿饲料为主，精饲料为辅。精饲料在雨季时注意防霉，喂时定时定量少给勤添，分群管理适当运动，保持安静﹑注意卫生。

⑷ 要控制好火鸡疫病的发生，除依靠现代科学搞好管理，必须做到以防为主的方针，经常检查鸡群的健康情况，并采取综合预防措施，在防治的用药选择上要严格执行国家标准，杜绝有害物质残留污染，保证火鸡肉及其产品的绿色无害。

⑸ 搞好环境卫生，及时清除场内各种污染物，定期消毒，选择对人禽安全，对设备没有腐蚀性，没有毒性残留的消毒剂；妥善处理病死鸡，要符合GB16548的要求。饲水要使用经检测的井水或自来水。水质符合NY5027的要求。四，常见病的防治

⑴ 大肠杆菌性败血：突然死亡，表现心肌炎，肝周炎和气囊炎病变。

⑵ 出血性肠炎：表现血痢并带有血液。

⑶眼球炎：发生大肠杆菌性败血症，部分鸡眼脸肿胀，流泪，羞明，失明等。

⑷雏鸡脐炎：出壳初期病雏鸡脐孔红肿，常破溃，膜部肿大，呈青紫色，粪便黄白色，厌食，几天内死亡。治疗：恩诺沙星可溶性粉混饮（25-75）mg/L，2次/天，连用3—5天，休药期7天。

⑸球虫病：病状，该病多发生在一月龄左右，食少，毛乱，大便稀有白色，有的带红色。治疗：SNZ按0.01%比例配水饮用4天，氨丙林按0.012%--0.024%配入饮水，连用5天，或用中药常山﹑黄连﹑黄芩﹑黄粕等0.5%，配入饲料饲喂。

⑹火鸡黑头病：该病精神不振，食少毛乱，翅垂排黄稀便，重者带血，冠呈暗黑色，盲肠肿大，黏膜溃疡，内容物干固，肝表面有圆环状坏死灶。

治疗：抗蠕敏30mg/kg体重拌料1次/天，用2天，或用中药黄粕，黄芩，鱼腥草，金银花，连翘，蒜等按0.5%拌入饲

料服用。

⑺火鸡新城疫：火鸡7—9日龄，新城疫IV系苗2羽份饮水，30日龄鸡新城疫IV系苗2羽份饲料，56日龄新城疫I系苗皮下肌注，防疫应符合NY5036的要求。

五，饮水

雏火鸡接来育雏室后，应立即给予清洁卫生的饮水。1-3日龄，可将青霉素，链霉素加入冷开水中，剂量为青霉素2000单位/只日，每日饮2次，这对预防雏火鸡的葡萄球菌病和白痢病效果都很好。饮水器或水槽数量要充足，分布均匀，高度适中，便于雏火鸡应用。

六，开食

据各地的实践经验，第1次喂食的适宜时间为出壳后的12-24小时。开食的饲料应新鲜，颗粒大小适中，易于开食，营养丰富，易消化，常用的有玉米屑，小米，碎料，以1-3天后改喂配合饲粮。雏火鸡喜食洋葱，蒜苗，莴苣，韭菜等辛辣食物，可将其切细后取少量拌入饲料内，训练雏火鸡啄食，这类饲料中含有雏火鸡生长发育所必须的微量元素钛。

开食采用浅平食槽，或将饲料撒在已消毒的纸上，育雏室内应有一定的光照亮度和温度，便于采食。

七，通风

雏火鸡新陈代谢特别旺盛，呼吸快，因此室内空气必须新鲜。室内的粪便，垫料因潮湿腐烂，常会散发出大量有害气体，污染空气，对雏火鸡生长发育极为不利。当室内二氧化碳浓度达7%-8%时，会引起雏火鸡窒息。雏火鸡对氨较敏感，室内含浓度不应高于2х10-5，否则会降低抗病能力，发生呼吸道疾病。硫化氢毒性较大，浓度不应超过1х10-5。八，商品火鸡出栏前十四天停止用药，饲料内停拌药物添加剂

出售前6小时停止喂料，但可以自由饮水，出售前做产地检疫，按GB16549要求进行。

火鸡学名吐绶鸡，又名七面鸟，是一种从国外引进食草节粮型肉用高档野味珍禽。火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富，被誉为“草食野味珍品之冠”，已被列入“国家星火”开发致富项目。

一、品种选择 火鸡品种的选择，直接关系到火鸡养殖业的成败。目前国内引进饲养的火鸡品种主要有美国重型尼古拉火鸡（16公斤）；加拿大中型海布里德火鸡（14公斤）。这两种火鸡体大笨重，自然交配困难，多采用人工授精，适合于工厂化饲养或科研单位饲养。而轻型贝蒂纳火鸡能自然交配，自己四季孵化，其受精率、孵化率和成活率均在90％以上。

二、雏鸡养育（1－30日龄）（1）饮水喂食。雏鸡出壳后24小时内要给饮洁净温水或1％的高锰酸钾水，防止脱水并及时打胎粪。饮水后1小时内开食，开始可用温水浸泡碎米、玉米粉或水拌小鸡料，也可用鲜艳有色的食物诱食（韭菜、蒜叶等）。因小火鸡行动迟缓消化机能差，采食量少，应用营养全面易消化的食物，配合饲料的蛋白质含量26％－28％，代谢能为11．7－12．1千焦／克（市场上销售的510等小鸡料均可）。（2）保温。因贝蒂纳火鸡有四季自产自孵的特性，可用母火鸡带领小苗鸡，给以体温保暖。若采取人工育雏，第1周温度约36℃－38℃，从第4日到第7日龄每日降低1℃，以后每日下降2℃，直到接近室温。（3）保湿。10日龄以前的雏鸡应注意给湿的问题，方法为在热源处放置盛水容器或定时人工喷水也可。但10日龄后应注意舍内干燥，以防孳生病菌。雏鸡各阶段要求的湿度是不同的，一般从出壳至10日龄时相对湿度为80％，11－15日龄时为70％－75％，16－20日龄时为65％，以后保持为50％－55％。控制高湿界限为75％－85％，低湿界线为40％。（4）光照和饮水。小火鸡可在晴天拿出让阳光照射，既消毒灭菌增强抗逆性，又能吸收日光热量，快速生长。平地育雏应铺松软垫物，并经常更换。要保证有充足洁净的饮水，在饮水中可加入适量的复合维生素B。

三、中成鸡养育（30－60日龄）这阶段火鸡处于生长发育的重要时期，应注意饲料营养的配合，逐渐降低蛋白质水平，减低鱼粉等动物性饲料的给量。配合饲料中蛋白质含量从26％降至14％－18％，代谢能从12．1千焦／克增加到13千焦／克。

四、育肥期养育（60－90日龄）育肥火鸡要根据个体差异和生长发育的快慢来决定，一般从60日龄即可开始育肥。育肥期间要增加能量饲料，并取桂粉49％、甘草粉9％、茴香粉7％、干姜粉21％、熟黄豆粉6％、硫酸亚铁8％等均匀混合后制成肥鸡粉，每天在饲料中加1－2克。并限制火鸡运动量，保持环境安静、干燥、清洁和充足洁净的饮水。育肥1个多月（即3－4月龄）当皮下和腹内脂肪沉积形成时即可出售，一般轻型火鸡体重可达8－11公斤，重则可达15公斤。投入与产出比为1：4．7－5．3，这种经济效益为养殖业的佼佼者。

五、种火鸡养育（1）饲料。作种用火鸡，不经过育肥，从3－4月龄起开始结合放牧，5月龄后以草食为主，以精为辅，要求配合饲料中粗蛋白占20％－28％，代谢能12．1千焦／克，每日每只喂110－200克，按其食草量和生产性能高低而调整。（2）光照和水。作种用的火鸡应限制其光照。5－6月龄光照10个小时，6－9月龄14小时，9－12月龄后增加到16－18个小时。自然光照不足时，要人工按每平方米3瓦为准而加以补充。并保持随时有充足而洁净的饮水。（3）注意事项。5月龄火鸡应提前设置产蛋箱，以免火鸡一时找不到产蛋场所而推迟产蛋期，并且应多设一些。

食槽和饮水器具应高出鸡背5厘米，以免污染和浪费。鸡舍内设高栖架，小鸡架高25－40 厘米，成年鸡架高50－60厘米。有条件的可在鸡舍内挂上新鲜松针，以防病顺气，也可作为调料增进食欲，是一种很好的自然添加剂。

六、火鸡孵化管理 贝蒂纳火鸡四季均可产蛋，且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。当火鸡整天孵在窝内不起，可以确定是有孵抱行为。此时可选好位置或用纸板盒，放上软草作好窝，再放15－25枚蛋让火鸡自然孵抱。每天结合一次放食饮水和排粪并凉蛋5－10分种。无需人工翻蛋，要适时照蛋3－4次，及时剔除无精蛋，提高母鸡利用率。经过26－30天的孵化，小火鸡苗出壳，约100克，母火鸡一般有带领小鸡的习性，过20－30天后又进入产蛋期，年产蛋120－150枚，每年可孵化5－6次。为了提高火鸡产蛋率，也可用家鸡、鹅代孵或人工孵化法进行孵化。让有抱窝行为的母火鸡醒抱（可参照黟县火鸡特种研究所所介绍的“火鸡抱窝催醒法集锦”中的方法）及时进入产蛋期，这样可让母火鸡年产蛋达到180－260枚。人工孵化主要要把握好孵化中的温度、湿度、翻蛋、照蛋和捡雏与助产的关键技术。

火鸡生产效益

1、养殖火鸡经济价值：火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20％，而脂肪含量则低21％，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，也可满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。

2、火鸡养殖效益：火鸡有体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达16～20公斤，母鸡可达9～15公斤；中型火鸡公鸡可达13～15公斤，母鸡可达8～10公斤；轻型火鸡公鸡可达10～12公斤，母鸡可达5～8公斤。火鸡繁殖力强，人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋，自然孵化可年产80～100枚，授精率、孵化率均在90％以上；火鸡一般生长发育到6～7月龄开始产蛋，每产15～25枚蛋时，开始抱窝，孵化期26～28天，小鸡出壳后10天左右重新开始产蛋，产蛋15～25枚时，再次孵化，生产周而复始，不断循环。火鸡易于管理，火鸡以植物秸秆、籽实、昆虫为食，一切农作物桔秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。火鸡投入产出比高，每只每年只需投入水电费及饲料费20元，即可达到科学饲养的效果，可收入80～100元，投入产出比达1∶4～1∶5。

3、火鸡的市场分析：火鸡在国外很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖，我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮，被列入“国家星火”开发致富项目，发展前景十分可观。

4、注意品种选择：目前国内引进饲养的火鸡品种主要有美国重型尼古拉火鸡(16公斤)和加拿大中型海布里德火鸡(14公斤)，这两种火鸡体大笨重，自然交配困难，多采用人工授精，适合于工厂化饲养或科研单位饲养；而轻型贝蒂火鸡能自然交配，自己四季孵化，其授精率、孵化率和成活率均在90％以上，因此，初养者应先饲养轻型火鸡。

1、养殖火鸡经济价值：火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20％，而脂肪含量则低21％，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，也可满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。

2、火鸡养殖效益：火鸡有体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达16～20公斤，母鸡可达9～15公斤；中型火鸡公鸡可达13～15公斤，母鸡可达8～10公斤；轻型火鸡公鸡可达10～12公斤，母鸡可达5～8公斤。火鸡繁殖力强，人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋，自然孵化可年产80～100枚，授精率、孵化率均在90％以上；火鸡一般生长发育到6～7月龄开始产蛋，每产15～25枚蛋时，开始抱窝，孵化期26～28天，小鸡出壳后10天左右重新开始产蛋，产蛋15～25枚时，再次孵化，生产周而复始，不断循环。火鸡易于管理，火鸡以植物秸秆、籽实、昆虫为食，一切农作物桔秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。火鸡投入产出比高，每只每年只需投入水电费及饲料费20元，即可达到科学饲养的效果，可收入80～100元，投入产出比达1∶4～1∶5。

3、火鸡的市场分析：火鸡在国外很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖，我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮，被列入“国家星火”开发致富项目，发展前景十分可观。