中职教育国家级师资培训_职业教育师资培训

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中职教育国家级师资培训学习理论总结

广州市旅游职业学校 华广兰

在国家和各级教育主管部门政策扶持下，在学校领导和教研组同事们的帮助支持下，2010年这个暑假，我有幸参加了中等职业教育国家级师资培训班，根据培训计划安排，在首旅培训中心点和北京外事学校分别接受了系统的教育理论和有针对性的专业课程示范课学习。在学习过程中，我抱着认真学习的态度，虚心学习，认真听课和做学习笔记。通过各位教育专家、行业专家和同行的示范课，了解了教育教学、专业建设、行业发展的相关信息。一个月的理论学习，从教学理念、教学方法、教学形式等方面都给我很大的启发和思考。

一、学习内容：

本次理论学习的内容主要有两大部分：教育专家、行业专家的讲座和同行的交流；外事学校的专业课程示范教学。已成功进行了八期中职骨干教师国培班学习的首旅培训中心，清晰的知道目前中职教育教师需要什么，在一个月的理论实习中，编排了丰富实用的内容，专家和同行交流都以讲座形式进行，内容既有宏观层面的，又有微观层面的。讲座主题从国家对中职教育的新政策到酒店行业的个性化服务，从学校教学改革到骨干教师个人的成长。主讲老师有教育部职教中心的专业研究专家和研究员，也有酒店行业的精英，还有一线教学的同行。每一个讲座，都是思想和观念洗礼。主讲人扎实的理论功底、生动的案例、对中职教育的热情，在课堂上引起了阵阵笑声和长久的思考，火热的互动现场，智慧的火花不断闪现，令我受益匪浅。

在成立于1980年，旅游酒店服务专业最早完成一套先进教学思路和形式的北京外事学校，我们先后接触了茶艺服务、餐饮服务、调酒服务、会议服务、咖啡服务课程的示范教学，李靖、汪珊珊、龚威威、高永荣、荣晓坤几位外事学校优秀的老师，既有前瞻性的理念，也有丰富的教学经验，更有独到的实践体会，分别为我们讲授了中国茶叶知识、茶文化基础、主题宴会设计、酒水知识、鸡尾酒调配及会议服务等理论知识，并操作示范，细心分享实践课的精髓，展示了六大类茶的冲泡、咖啡的煮泡、鸡尾酒的调配，规范的优美的操作让我们领略了茶艺之美、酒文化之美、咖啡之美，不但让我们享受视觉和味觉的美，还令我们思考了很多关于教学上的问题和今后可能的改进和提升。

二、收获

短暂的理论学习，因为名师的讲解，受益匪浅。无论是职界专家，还是同行的示范点拨，还是与其它学校的同行交流，都让我思路开阔和思考良多。

1、教育理论新知的补充。这短暂的一个月是我工作和学习的一个“加油站”,在理论知识的学习阶段，通过教育部职教中心研究所师资主任邓泽民教授《我国产业结构调整升级下的职业教育专业改革》的讲解，我了解了职业教育课程设计和教学改革方向；通过教育部职教中心吴全全《职教课程改革新要求与职教教师专业化发展》和职教所涂三广研究员的《基于人格特质的骨干教师成长研究》，了解了教师如何专业化，教师该如何把握职业定位，职教师德建设和职教课程新模式对职教教师的新要求；而职成司综合处刘培俊处长的《关于职业教育信息化建设的宏观思考》和马斌博士的《课件设计与制作》明确了信息技术应用在中职教育运用的重要性和运用的灵活性。专家们深入浅出的理论讲解，令我们激情澎湃，充满干劲。同时也给我们提出了深层的认识，职业教育不仅仅是为了学生将来的就业，更是为每个劳动者的职业生涯培养潜在的发展能力。职业教育是全民教育，而不是少数群体的教育。职业教育必须坚持以人为本、以职业学习者为本的原则，树立科学发展观，构建和谐职业教育发展框架和模式，才能步入良性循环，更好地为经济建设、为构建和谐社会服务。

2、酒店行业要求的新认识。来自首旅集团旗下有名的长富宫饭店的郭彤庆部长，以生动的案例和真实贴切的比喻，从一个全新的角度和思维，给我们讲解了《现代酒店服务与管理》，再一次明确了酒店产品是高消费、高服务、高氛围、高职业化的产品，并重新认识了人性化服务和提供了培养优质服务的十个习惯；而新亚建国饭店副总经理宋杨，则从我们熟悉的《个性化服务》着手，提出了个性化服务的前提是有一个标准化，个性化服务的个性化员工培养之意识等讲解

了在现代酒店进行个性化服务，所要思考的问题和全新的行动过程；神舟国旅集团的王尚文总经理的《中国传统旅行社现状和发展》，给我们分析了传统旅行社所面对的问题和今后的发展思路，给我们的教学提供了一个新思考。这些行业专家全面或细分的解析，都让我们了解到了目前中国甚至国际的酒店行业用人的需求和市场的发展，对我们的教学提出了更新的要求，也令我们思考今后教学中该如何融入新的元素，以求培养出更适合市场需求的专业的人才。

3、教学实践新动态的交流与学习。这次给我们示范教学的北京外事学校，本身就是一所非常成功的职业教育学校，特别是旅游酒店专业更是全国职教的先驱，面积不大却建立得功能齐全且现代而先进，它的建校形式，课程设计形式，分层教学和见习教学以及培训教育方面等等，都给了对于来自同样学校面积不大的我很深的印象，具有很大的参考价值；而这次参加培训的老师们都是来自全国各地的一线教师，分别来自黑龙江、甘肃、新疆、西藏、贵州、海南、四川、山东、黑龙江、河南、浙江、广东等省区。有上海先进的教学理念和现代化技术的介绍，也有西藏、甘肃等地较传统特色教学的展示，每个地区，每所学校，都有它的特点，也有它的长处，我们相互交流相互吸取，毫不保留地分享经验和心得，互相鼓励和帮助。既了解了各个兄弟学校发展的状况，也获得了很多好的成功经验；而各自在实际工作中遇到的问题，在这里也大都得到了解答。而现在仍处于一线教学的国培一期学员王立职的《旅游与饭店专业类教材教法》的汇报，更让我们清晰了职教教育培养什么人，用什么培养，如何更好的利用教材，学到了新的教法以及该如何妥善运用所学到的教法。

4、一个月的理论培训，不但使我理论提高，观念提升，还使我充分认识到自身的优势与不足，今后在教育理论学习上和教学改革上还需要认真的细致的去学习和提升。一个月的激情澎湃总要停歇，而我需要做的是，将这一个月所学到的理论和观念，在日常的教学中，一步步的去实施，并有所思考和进步。且安心做好目前的职教工作，让自己的职教教师工作不存在太多的遗憾。