第一章旅游经济活动与旅游业_第一章旅游与旅游业
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第一章旅游经济活动与旅游业
3学时
第一节旅游经济活动的产生与发展
一、旅游活动与旅游经济活动
（一）旅游活动AIEST定义《基础旅游学》P451、定义
教科书：以游览为目的的旅行，是人们出于各种个人的或社会的动机，离开原住地到异地游览一段时间再返回原住地的整个过程。
汉泽克尔和克拉普夫（瑞士）：旅游是非定居者的旅行和暂时居留所引起的现象和关系的总合。
教科书定义缺陷：
——目的单一。旅游目的不仅仅是为了游览，也有以休闲、养生、体验为目的的旅游。商务旅游会议旅游探亲旅游
——动机多余。不论何种动机，离开原住地到异地暂时去游览、休闲、养生、体验都称为旅游。
——定性不准。旅游活动是一种生活方式，“过程”说法简单化。
——角度狭窄。只是从旅游者角度给出定义，广义的旅游活动定义必须包括旅游企业、本地居民、政府的活动。旅行社组团不叫旅游活动？
汉泽克尔和克拉普夫（瑞士）的定义又过于宽泛。
个人观点：旅游活动应分为狭义和广义
狭义：以游览、休闲、养生、体验为目的的旅行，是人们离开原住地到异地居住一段时间再返回原住地的生活方式。
狭义的旅游活动可以分为直接的或纯粹的旅游活动、间接的或特殊的旅游活动。间接旅游活动指的是出行的目的不纯粹为了旅游，而是参加其它活动顺便进行的旅游。
广义：由旅游者离开原住地到异地进行以游览、休闲、养生、体验为目的的旅行而引起的各种行为现象和关系的总和。
2、旅游活动的属性
（1）旅游活动的文化精神属性——本质属性
（2）旅游活动的经济属性学术界有人完全否定经济属性。
（3）旅游活动的社会属性
（二）旅游经济活动
定义：以商品生产和交换形式表现出来的旅游活动。或者说是在旅游活动商品化的基础上所形成的各种经济现象和经济关系的总和。
二、旅游经济活动的产生
（一）旅游经济活动是商品经济发展到一定阶段上的产物
1、社会化大生产
2、人们社会观念、消费观念的转变
3、社会的开放性
（二）英国工业革命为旅游经济活动的产生和发展奠定了基础
1、工业革命创造了巨大的物质财富，为旅游经济活动提供了有支付能力的现实需求
2、工业革命使交通工具发生了质的变化，为旅游经济活动排除了空间障碍
3、工业革命改善了各种旅游服务设施，为旅游经济活动增加了旅游吸引力和提供了便利
4、工业革命使人们的社会意识和生活方式发生了巨大变化，为旅游经济活动提供了广泛的出游动机和欲望
改善生活减轻压力了解世界
三、旅游经济活动的发展
（一）初步发展时期：19世纪末期至第二次世界大战结束
△旅游人次与收入
△旅游设施
△官方介入旅游
△国际协会
（二）蓬勃发展时期：第二次世界大战结束至今
现代科技进步、世界经济往来密切、劳动生产率提高为旅游经济活动的蓬勃发展奠定了基础。△旅游人次和收入
△旅游方式
△旅游关联度
△旅游企业规模
第二节旅游业的构成和特点
一、旅游业的构成（一）旅游统计构成中的旅游业
1、《国家统计调查制度》中的旅游业
国家统计局将旅游业列入社会服务业这一大的门类中：旅游业包括经营旅游业务的各类旅行社和旅游公司等的活动。不包括卡拉OK歌舞厅、电子游戏厅（室）、游乐园（场）、夜总会等活动。
△国家统计局的旅游业仅指旅行社业。
克拉克三次产业分类法：
分类范围产业特点财富形式
第一次产业
（广义农业）种植业、畜牧业、林业和狩猎业等；依靠自然生产力有形
第二次产业
（广义工业）采矿业、制造业、建筑业、煤气、电力、供水等；依靠人工生产力有形
第三次产业
（广义服务业）商业、金融与保险业、运输业、服务业、公务、社会公益事业和其它各项事业；为生产与生活提供服务无形
2、《中国旅游统计年鉴》（副本）中的旅游业
国家旅游局根据自己的管理权限，将旅游业概括为旅游管理机构、旅行社、旅游涉外饭店、旅游车船公司、旅游商贸服务公司和其他旅游企业。
△国家旅游局的旅游业未包括旅游区（点）。
3、世界旅游理事会（WTTC）
世界旅游理事会将旅游业分为核心旅游产业和宽泛的“旅游经济”。核心旅游产业：运输业、住宿接待业、娱乐业及相关服务行业等。
旅游经济：除核心旅游产业外，还包括间接受到旅游业影响的行业。（教材P12）
4、新加坡旅游统计部门中的旅游业
新加坡旅游统计部门将旅游业分为13个子行业。（教材P12）
（二）旅游业构成的传统认识
1、美国学者Lundberg观点
定义：旅游业是为国内外旅游者服务的一系列相互关联的行业。
十个组成部分（教材P14）
2、旅游业的六要素论
定义：旅游业是指与旅游六要素（行、游、住、食、购、娱）相对应部门组成。包括：交通、旅游区（点）、旅游接待设施、餐饮、购物商店、娱乐场所。
3、中国学者谢彦君观点
旅游业分为狭义旅游业和广义旅游业。
狭义定义：指提供可以满足旅游者旅游审美和愉悦需要的产品与服务的产业部门。
广义定义：指凡与旅游者的消费活动有关，为旅游活动创造便利条件并提供其所需要的产品和服务的综合性产业。
（三）世界旅游组织旅游卫星帐户中的旅游业构成旅游卫星帐户（TourismSateliteAccount，简称TSA）：是部分国家和国际组织为准确测度旅游业的经济影响而引入的一种新的统计方法。
旅游卫星帐户的特征就是将旅游业的构成从质的规定性转化为量的规模和水平。提出从供给方确定旅游产品与旅游业的核心思想。将旅游产品分为旅游特征产品和旅游相关产品，两者总和为旅游整体产品。其中，旅游特征产品是指多数国家中在没有旅游活动的条件下，将消失或对其的消费量将大幅度减少，并且其统计数据有可能收集的产品。如接待设施、餐饮服务、长途交通、旅行商以及文化与娱乐服务等。旅游相关产品指未包括在旅游特征产品之内，但在游客的总消费额总占有较大比例的产品，如手工艺品和出租车等。
以上我们对旅游业的构成及含义作了介绍。可以看出要想对旅游业及其构成作出一个完整的、明确的、各国公认的解释几乎不可能。这是由旅游产业本身的复杂性决定的。旅游业除了旅行社业行业界限比较清楚，其他行业多多少少存在一定的模糊性。对旅游业定义及其构成的界定，其困难在于即不能太窄，又不能过于宽泛。
几点共识：
（1）旅游业不是国民经济的一个独立部门，而是国民经济许多部门中为游客服务部分的综合。
（2）旅行社业不等于旅游业，旅游业比旅行社业宽泛的多。
（3）组成旅游业的相关部门与旅游的密切程度不一样，因此，旅游业可分为不同层次。核心旅游业：景区景点业，旅行社业；
基本旅游业：酒店住宿业、餐饮业、旅游交通业；
扩展旅游业：旅游购物业、娱乐业及与旅游消费活动有直接关联的部门。
二、旅游业的特点
（一）综合性
综合性是旅游产业与其他产业一个显著区别，有别于国民经济其它产业。无论是狭义旅游业还是广义旅游业，都带有综合性这一特点。
（二）敏感性（波动性）
旅游业受到多种因素的影响与制约。内部因素有旅游业内部相关部门、相关环节表现出来的众多的比例关系。外部因素是指自然的、政治的、经济的和社会的因素。
（三）开放性
旅游只有在开放的环境里才能存在，尤其是国际旅游。
（四）成长性
旅游业是个新兴的朝阳产业。其发展速度已大大超过了国民经济其它产业。旅游业的成长性与人的需求层次和劳动生产率有关。
先导产业支柱产业
第三节旅游经济结构
一、旅游经济结构及其优化
（一）涵义
指旅游经济各部门、各地区、各种经济成分和经济活动各环节的构成及相互联系、相互制约的关系。
旅游产业结构、地区结构、产品结构、组织结构、所有制结构、投资结构、消费结构等。旅游经济结构是国民经济实际运行的结果，通过对经济结构的分析，可以帮助我们发现经济运行中存在的问题。
旅游经济结构也是我国国情在旅游经济运行中具体反映。通过对旅游经济结构的分析，可以帮助我们找出一条符合我国国情的旅游经济发展之路。
（二）优化
指通过一定的产业政策和其它宏观调节措施，对旅游经济结构进行调整使结构要素之间协调发展和逐步提升，以满足社会和游客不断增长的需求的过程。旅游经济的发展主要包括总量增长、结构转换和水平提高三方面，其中结构转换不仅决定着总量增长的速度和规模，而且也影响着旅游经济效益的提高。优化的标志：
1、合理化
根据旅游市场需求的变化和旅游经济要素资源的条件，对不合理的旅游经济结构进行质和量的调整，以达到要素资源的有效配置。
2、高度化
旅游经济结构向高一级层次的演化，使旅游发展水平得到提高。主要体现：旅游产业集约化、旅游服务标准化和个性化、旅游产业高附加值。
3、均衡化均衡的三种涵义
旅游经济结构内部各组成部分保持相对平衡，互相促进，按比例协调发展的过程。
二、旅游产业结构及其优化
（一）旅游产业结构
旅游产业内部满足旅游者不同需要的行业之间形成的内在联系和比例关系。主要由旅行社业、景区景点业、旅游饭店业、旅游交通业构成。
（二）旅游产业的构成1、旅行社业
旅行社是依法成立，专门从事招徕、接待国内外旅游者，组织旅游活动，收取一定费用佣金，实行自负盈亏，独立核算的旅游企业。旅行社作为旅游业的“龙头”，不仅是旅游产品的设计、组合者．同时也是旅游产品的营销者，在旅游经济活动中发挥着极为重要的作用。因此，旅行社发展的规模、经营水平及其在旅游产业结构中的比重，直接对旅游经济发展产生重要
影响。
2、景区景点业
景区景点业是为旅游者提供核心产品的企业或事业单位组合。旅游者游览、休闲、养生、体验的主要目的地。在我国，包括风景名胜区、自然保护区、主题公园、度假区、风景区、森林公园、海洋公园、民族风情园、动植物园、博物馆、美术馆、文物保护单位等。景区景点业旅游资源（旅游吸引物）价值大小、服务质量的高低直接影响游客的旅游感受。
3、旅游饭店业
旅游饭店是为旅游者提供食宿的基地。是一个国家或地区发展旅游业必不可少的物质基础。旅游饭店数量、饭店床位多少，标志着旅游接待能力大小；而旅游饭店的管理水平高低、服务质量好坏、卫生状况及环境的优劣，则反映了旅游业的服务质量。因此，旅游饭店业在旅游产业结构中具有十分重要的地位，没有发达的、高水平的旅游饭店业，就不可能有发达的旅游业。
4、旅游交通业
旅游业离不开交通运输业，没有发达的交通运输业就没有发达的旅游业。旅游交通作为社会客运体系的重要组成部分，不仅满足旅游产业发展的要求，同时又促进社会交通运输的发展。特别是旅游交通运输要满足旅游者安全、方便、快捷、舒适、价廉等方面的需求，就要求旅游交通不仅具有一般交通运输的功能，还要具有满足旅游需求的功能，从而要求在交通工具、运输方式、服务特点等方面都形成旅游交通运输业的特色。
5、旅游购物与娱乐业
总体来说，旅游购物与娱乐业在我国旅游产业中还属薄弱环节，旅游消费在购物与娱乐方面比例偏低，但有非常大的前景。
（三）旅游产业结构的优化途径
1、改变旅游企业规模普遍偏小的状况，走集团化发展经营路子。单体饭店、中小旅行社。
2、打破部门、所有制、地区的人为阻隔，走一体化发展经营路子。
3、改革企业的资产经营制度，走股份化发展经营路子。
4、提高旅游企业的科技服务含量和产品的高附加值，走网络化、集约化发展经营路子。
5、调整旅游产业的薄弱环节，走均衡化发展路子。
饭店档次、旅行社分工体系、淡旺季、旅游购物与娱乐
三、旅游地区结构
（一）经济发展的地区差异与旅游地区结构
我国经济发展水平呈东高西低，由东向西逐步递减的态势。东部为发达地区，中部为中等发达地区，西部为不发达地区。与此相对应，除个别省份外，东部地区是我国旅游业的主体，中西部有很强的发展后劲。
（二）我国八大重点旅游区
国家旅游局《旅游业发展十五计划和2015年、2020年远景纲要》
粤港澳旅游区（粤港澳金旅游区）
江浙沪旅游区
环渤海旅游区京、津、河北、辽宁、山东
东北旅游区东三省 呼伦贝尔
西北旅游区陕、甘、宁、青海、新疆
西南旅游区重庆、川、云、贵、藏
中原旅游区陕、河南、山西
海南旅游区
（三）促进发展的四分法及区域发展战略
1、四分法
根据经济发达程度与旅游发达程度两维标准，将全国31个省区划分为四个区域。
经济发展水平
表（P47）
优区极区
旅游发展水平
平区特区
2、不同区域及发展战略
极区：经济水平较高、旅游水平较高。提升旅游发展水平，向高附加值、高收益方向，实施国民旅游计划和旅游倍增计划。
优区：经济水平较高、旅游水平一般。资源转化，做好开发和促销。
特区：经济水平较低，旅游水平较高。提升旅游设施与服务水平，实施品牌战略。平区：经济水平较低，旅游发展缓慢。抓住特色、重点开发。
