五龙村简介_厌氧池简介

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五龙村简介

我们现在来到的是五龙村，五龙村是古田会址旅游区中一个融入田园观光，休闲避暑，文体娱乐为一体的客家乡村生态旅游景点。整个村庄总人口1200多人，294户，总面积18.67平方公里，其中耕地面积1746亩，现为省级农业旅游示范点。使用的是上杭客家方言中的古蛟语。

五龙民俗广场曾是胡锦涛同志观看客家民俗表演，跳节节高舞的地方，占地总面积为2000平方米，是戏台加回廊的全木结构建筑，设计上借鉴了客家建筑走马楼的形式，整个广场凝聚了客家建筑文化的精髓。胡锦涛同志跳的节节高舞是我们上杭特有的舞蹈，为表达对新年的美好祝福和对丰收的期望。节节高舞充分展示了勤劳，勇敢，积极乐观的客家精神。

走进客家民居您会发现屋檐下叠放着众多酒缸，这是客家人的一大特点，不仅爱酿酒而且爱喝酒。逢年过节与亲朋好友相聚，喝上两杯，叙叙家常，热闹一番。客家米酒有着悠久的历史，最早源于东汉献帝兴平两年，也就是公园195年，据有关资料记载，上杭山水之间，有山民取清泉，以梗米酿造四曲佐之，窑藏发酵。俗话说“无酒不成宴席，有酒方可广待天下”，客家人素有好客之风，有客人来时，无需言语，饭前先干杯米酒，将热情融入好酒之中。

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黄酒博览园

我们现在看到的是古田黄酒博览园，修建于2012年1月，它是一座宗祠建筑，也是著名的沉缸酒发源地，请大家随我往前参观，我们的左手边有一座雕像，这是我们中国的酒圣——杜康的形象。东汉曹操《短歌行》中就有提到：慨当以康，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康。杜康，夏朝人，传说也是最早造酒的，他创造了殊酒的酿造方法，被后人尊称为酿酒鼻祖。前面是大厅，我们接着往里面参观。世界上有三大古酒，分别是啤酒，葡萄酒以及我们中国的黄酒。黄酒是我国的名族特色，也称为米酒，距今有3千多年的历史了。黄酒属于低度酿造酒，酒精含量为14—20%, 含有丰富的营养元素以及21种氨基酸，被称为“液体蛋糕”。中国的黄酒又分为鲁派黄酒，浙派黄酒和闽派黄酒，我们这里的沉缸酒就是闽派黄酒的著名代表。

龙岩沉缸酒距今有1800多年的历史，酿造时让酒醅三浮三沉，最后沉入缸底，故称为沉缸酒。它曾获得过24次国际，国家级金奖，是中国黄酒类唯一金奖得主。经中国酒文化研究会和中国营养学会评定，沉缸酒为中华十大名优保健酒，荣获中国甜酒之冠。