食堂紧急处理预案_食堂应急事件处理预案

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2018年度双凫小学 食品安全事故处理应急预案

发现学生有异常反应时，应立即将相关情况通知学校突发公共卫生事件责任报告人及学校领导，启动“学校突发公共卫生事件应急预案”。学校主管领导则按“预案”规定的处理流程、各部门职责等要求立即指挥应急抢救工作，学校各有关部门切实履行职责。

一、成立突发公共卫生事件处理应急小组及分工

组长：石利辉（负责事件总指挥、家长接待、新闻媒体接待）副组长：李业芳（向中心校领导汇报）

王石华（联系医疗机构及家长）

成员： 刘世宏、左珍 及各班班主任（对相关人员进行临时处理及现场保护）

第一步： 学校突发公共卫生事件必须要以最快的速度向教育主管部门和当地的卫生行政部门及食药监部门报告。

1、报告时限 ： 2小时内

2、报告责任人及报告对象：

分管副校长向教育主管部门报告。

3、报告内容：

（1）发生中毒（病）的班级、地址和时间；（2）中毒（病）人数、主要中毒症状；（3）可能引起中毒（病）的原因；

（4）事件发生发展的趋势及已采取的措施和需要协助解决的问题。

报告完毕后，必须作好报告信息记录。第二步

学校在报告的同时，应当实施以下紧急措施：

（一）迅速联系当地医疗卫生机构，对中毒或患病学生进行救治。

密切观察学生的病情及事件的发生发展及转归趋势，对患病学生按病情轻重进行分类处理。

1、症状稍重的学生由专门老师护送，用专车送医院处理；

2、症状轻微经对症处理后在校医室观察；

3、如中毒学生较多，情况紧急时，可打120请医院派人来校急救，采取抢救措施。

（二）学校领导召集各班主任会议，说明情况要求各班主任密切关注本班学生的身体状况，稳定学生情绪，避免引起不必要的“羊群反应”。

如发病学生人数较多或事件进程严重时，应立即停课，疏散末中毒的学生远离中毒学生及事故现场。

（三）后勤副校长做好后勤保障工作，保障学生转送医院用机动车，预防服药的药品、消毒用品到位。

（四）后勤负责人、食堂负责人、供管水人员对食堂、饮用水源加强管理，保护好现场。

1、保管好留样食品，保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、及盛装可疑食物的容器、工具、用具；

2、保留病人粪便、呕吐物（最好是用药前）；

3、迅速追回已出售的可疑中毒食品，或迅速通知停止食用可疑中毒食品；

4、立即停止出售和封存剩余可疑的中毒食品；

5、控制或切断可疑水源；

6、积极协助和配合卫生行政部门、食药监等部门开展现场调查和取证工作，按照要求如实提供相关资料和样品；

7、提供符合卫生安全的食品和饮用水。

（五）与中毒或患病人员（特别是中小学生或病情严重者）家长、家属进行联系，做好学生家长的疏导工作，稳定其情绪，收集病情等相关信息。在学校适当的范围通报突发公共卫生事件的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，开展各种形式的卫生宣传和健康教育，提高师生的自我保护意识。

（六）迅速有效的采取措施落实卫生行政部门、食药监部门提出的各项控制措施及应急处理意见。如场所、物品的清洗消毒、人员的预防性服药。

（七）对学校不能解决的问题及时报告主管教育行政部门和当地政府以及卫生行政部门，并请求支持和帮助。第三步：善后与恢复

（一）尽快恢复学校正常教学秩序。

对因传染病流行而致暂时集体停课的，必须对教室、阅览室、食堂、厕所等场所进行彻底清扫消毒后，方能复课；因传染病暂时停学的学生，必须在恢复健康，并经有关卫生部门确定没有传染性后方可复学；因水源污染造成传染病流行的学校，其水源必须经卫生部门检测合格后，方可重新启用。

（二）对突发事件反映出的相关问题、卫生隐患及有关部门提出的整改意见进行整改落实，对管理人员及从业人员进行卫生法律法规及卫生知识培训，对师生进行健康知识宣传教育。

（三）配合做好受害人员的善后工作。根据突发公共卫生事件的性质及相关人员的责任，并根据调查结果对导致事件发生的有关责任人，依法追究行政责任。

（四）总结。事件结束后，应将事件的处理结果、整改情况、责任追究情况等写出完整的结案报告逐级报告教育行政部门直至教育部处置工作组。

双凫小学

2018年3月