生命科学学院._生命科学学院

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生命科学学院

长江大学生命科学学院设有生物技术系、生物工程系和食品科学系，拥有遗传学硕士学位点，现有生物技术、生物工程和食品科学与工程3个本科专业及食品生物技术、食品营养与检测和生物制药技术3个专科专业，在读各类全日制学生达1500余人。学院师资力量雄厚，现有教职工56人，专任教师中有教授8人，副教授9人，高级职称教师占教师总数的40%，教师中13人具有博士学位，21人具有硕士学位，高学位教师占专任教师总数的81%。设有生物化学、分子生物学、细胞生物学、微生物学、发酵工程、食品化学与安检和农产品加工与贮藏7个实验室及植物与微生物基因工程重点实验室，仪器设备总值达800余万元。全院承担有国家及省部级各类科研项目30余项，并取得了一批科研成果。生命科学学院将与农学、医学、石油等相关学科相结合，构筑新的更高、更宽的生命科学发展平台，建成国内有特色、省内有地位的生命科学高级人才培养与学科建设基地。

生物技术专业（本科）

培养目标：本专业培养掌握生命科学的基本理论和较系统的生物技术基本理论、基本知识，具备良好的科学素养及实践技能的高级专门人才。主干学科：生物学

主要课程：微生物学、细胞生物学、遗传学、生物化学、分子生物学、生物化学技术、基因工程、细胞工程等。就业方向：学生毕业后，可在科研机构或学校从事生物技术领域的科学研究与辅助教学工作，可在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产经营和管理等工作。

生物工程专业（本科）培养目标：本专业培养德智体美全面发展，具备生命科学的基本知识和较系统的生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计的基本理论和基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的应用型高级工程技术人才。主干学科：生物学、化学、化学工程与技术

主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、普通生物学、物理化学与胶体化学、化工原理、微生物生物学、生化工程、酶工程、细胞工程、基因工程、发酵工程、蛋白质工程、生物工程下游技术、发酵设备。

就业方向：学生毕业后，可到学校、科研院所、生物工程公司、食品酿造公司、医院、药品检验所、生物药厂、现代农业、育种繁殖等单位从事研究、开发和实用技术性工作。

食品科学与工程专业（本科）

培养目标：本专业培养具有坚实的化学、生物学、食品工艺学、食品工程学等方面的基本知识、基本理论、基本技能，能在食品领域从事食品生产技术管理、科学研究、新产品开发、工程设计、食品质量检测的高级专门人才。主干学科：化学、生物学、食品科学与工程

主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品生物技术、果疏加工工艺学、粮油加工工艺学、水产品加工工艺学、乳制品加工工艺学、肉制品加工工艺学、食品工程原理、食品加工机械、食品工厂设计、食品安全检测。

就业方向：学生毕业后，可在科研院所或学校从事相关的科学研究与教学工作，可在食品行业的企、事业单位从事行政管理、科学研究、技术开发、品质监控、生产经营等工作。

食品生物技术专业（专科）

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，具有食品科学基础知识，较好地掌握食品生物技术的基本理论和基本技能，了解本学科的应用前景和最新发展动态，具有良好的科学素养及技术开发、生产管理等能力的应用型人才。

主干学科：食品科学、微生物学、生物化学与分子生物学

主要课程：生物化学、食品微生物学、蛋白质工程、发酵工程、食品酶学、细胞工程、基因工程、分子生物学、生物技术与食品检测、现代生物技术与疫苗、食品工艺学、食品分析检测技术等。就业方向：可在食品生产、食品卫生检测与管理、微生物应用、植物组织培养、食用菌应用、进出口检疫、环境保护、各类观赏植物生产等研究与开发部门，从事食品加工（肉制品加工、蛋制品加工、乳制品加工及其品质检测）、酿造（制酒、酿制酱油、醋等调味品）、植物脱毒快繁、食用菌生产与加工、制药（药品生产、检验）等行业的管理、技术和研究开发。

食品营养与检测专业（专科）培养目标：本专业培养德智体全面发展，政治素质、知识和能力结构适应社会经济发展需要，具备食品检测和分析、环境科学、食品科学的基本理论和技能，熟知国际食品质量安全体系和标准体系，从事食品质量与安全的检测、控制、监督、执法、管理的高级技术型、应用型人才。

主干学科：食品质量检测与安全评价、食品质量标准体系、食品科学、环境科学

主要课程：食品工艺学、环境化学、食品化学、食品微生物学、现代食品分析检测技术、食品营养与卫生学、食品毒理学、食品法规与标准、食品质量管理学等。

就业方向：毕业后可从事食品生产、营养与食品安全的管理等方面的工作，包括全国各级食品卫生监督部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、餐饮业、教学单位和科研院所。

生物制药技术专业（专科）

培养目标：培养掌握生物药物的制备和生产的基本理论、基本知识和实验技能，具备生物制药生产工艺研究和生产过程控制及产品质量分析能力的高级应用型专门人才。主干学科：化学、生物学、制药学

主要课程：高等数学、计算机应用与维护、无机及分析化学、有机化学、生物化学、普通生物学、药物化学、微生物学、细胞生物学、化工原理、生物制药工艺学、生物制药设备及药物分离纯化、药物分析、药事管理与法规。

就业方向：学生毕业后可在药品生产企业、药品经营企业、医院及药品检验所及相关的生物公司等单位从事技术管理、产品开发、营销、质量分析检测工作。