旅游专业市场分析（版）_千岛湖旅游市场分析

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2009—2010 年旅游管理专业市场分析

根据我专业对毕业生连续多年的市场跟踪调查以及用人单位的反馈信息，结合目前旅游行业人才供给、需求现状，以及学校的办学方针、特色，现形成调查报告如下。

旅游专业就业增长明显：

有关业内专家指出：我国旅游就业前景广阔，旅游就业存在十大增长点。即：新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出十个方面，这些领域就业增长快、潜力大、带动性强，而且能充分利用市场机制加快发展，就业成本低，老百姓受益面宽。

旅游管理包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。

旅游管理专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。

总体来看，目前旅游人才资源数量不足、层次不高，随着新兴旅游业的兴起和新型旅游产品的开发,必然需要一批新型专业人才加入到旅游人才行列。例如：旅游产品设计、各领域里的旅游英语人才、专业的旅游法律人才、专业领队，除此之外,旅游资源规划与开发、会展旅游、度假区管理、电子商务、旅游商品和纪念品的设计与开发、人力资源开发等专业人才在旅游产业发展中也将获得较大的就业空间。

以酒店管理专业为例存在于就业环节的问题：

目前星级饭店的员工供应，在忽略地区上的不平衡后，数量上已经供过于求，但是从员工的层次上来看，领班及以下层次员工超饱和，主管以上特别是优秀的部门经理严重缺乏，酒店在管理上还比较落后，尤其是一些有国有背景的酒店，管理岗位的员工基本上都不是专业人士，这造成人力资源管理缺乏系统性，酒店的内外管理混乱，严重缺乏市场竞争力，主要是靠其背景支撑酒店的经营。

饭店员工的来源主要有以下5种途径 :(1)实习生实习期满后留下成为正式员工,(2)到大中专院校直接招聘,(3)在网上发布招聘信息,(4)饭店规定每周(月)的某一天接受人员上店应聘,(5)到综合型招聘会直接招聘。这些员工中大部分是学习旅游专业或是英语专业的大中专毕业生,也有一小部分是学与旅游无关专业的毕业生。

而目前最受饭店欢迎的是旅游类的大中专、高职毕业生，因为这些人受过专业的培训，动手能力比较强；具有年龄优势，一般在16－18周岁之间，愿意从底层服务员作起；他们对教育的投资不高，所以对工资的要求也不是很高。但是它们有一个很明显的缺点，那就是缺乏管理方面的知识和能力，并且这个层次的员工素质普遍较低，人生目标不明确，大多抱有一种混日子的心态，对现状感到不满，容易出现流动。

员工工作表现不理想和职业道德水准不高，一直以来都是困扰饭店行业提高行业水平、提升整体竞争力的最大难题。而另一方面，受到良好培训的人员却难于立足该行业，致使许多饭店人力资源部门在招聘员工时宁愿吸收高中生，而不愿要大学生。

目前饭店人力资源的现状是：人力资源供过于求，人才资源供不应求。今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类：一是饭店企业经营管理需要的常规人才，如高层管理者，从事人力资源管理与开发、市场营销、物业管理等人才；二是随着饭店业发展需要的一些新的专业人才，如从事电子商务、分时度假饭店网络管理、饭店资本运营等人才；三是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。

对我校旅游专业教学的思考：

1.进一步完善教学计划，加强专业知识教育。相对短暂的理论教学实践使专业培养计划涵盖的核心课程不够全面，对于升旅游方向本科的学生影响最大，有很多专业知识没接触过，升本的专业课程考试就会不理想。对于在旅游类企业就业的同学，也会影响起在企业的进一步提升。在专业知识的教学当中，要多注意

细节，尽量做到知识面全而有体系，还要与实际操作联系紧密，注意动手能力、语言能力、交流能力、反应能力的培养。

2.进一步加强学生英语口语、听力的练习。旅游类企业涉外性非常强，毕业生找工作时都会遇到英语口语、听力的面试。所以对于旅游类的日常英语，基本的对话以及更进一步的听说能力的培养是教学的重点。

3.加强学生基本素质的教育。旅游属于服务类行业，多是与客人面对面的交往，这就要求从业人员有教高的素质，外在的：谈吐要大方，举止要得体，衣着打扮要合适……，内在的：对人要友善热情，性格要开朗，知识面要广，要有文明礼貌等等。目前酒店的中低层员工普遍素质不是太高，基本的连口头语言、礼貌礼仪、行为习惯方面都很不好，如不讲普通话，随地丢垃圾，随地吐痰等等，这些在饭店都是非常忌讳的4.确实抓好学生的实习。实习对于旅游类学生是一个非常重要的方面。有很多学生实习后就直接走上了工作岗位，并且没有实习经历的学生在实际操作方面有很大的欠缺，毕业后难以很快适应工作，也难以找到工作。旅游类企业的实习特别是高职生的实习期一般都较长，至少有半年时间，这段时间往往是同学们学习东西最多的时期。因此，在联系实习单位时一定要讲究质量，不然学生很容易把很多酒店员工中一些不好的现象和习惯学到。

5.注意导游资格证的培训与考试。导游资格证是从事旅行社方面工作必备的资格证书，是一个最低的准入门槛。现在的导游证考试是一年一次，考试培训材料为五本书，需要在大2阶段让有意向的同学作好准备，相关课程也应纳入教学计划中来。

6.提高学生课堂上的学习效率。旅游类工作特别是导游员，需要很广的知识面，鉴于学生学习积极性不是很高的情况，只有平时在课堂上对学生要求严格，对于该掌握的知识一定要做好笔记，还有作业、讨论、小论文都要求认真对待。把课堂确实当作学生学习最重要的地方严格抓好，让学生多记多背一些东西。

2010-9-4旅游教研室