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关于澳大利亚畜牧业的调查报告
摘要
畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。畜牧业是农业的主要组成部分之一。其中畜牧业比较发达的国家有澳大利亚、丹麦、瑞士、阿根廷等。引言
澳大利亚是世界上畜牧业比较发达的国家，以养羊、养牛为主。绵羊数量居世界首位，素有“骑在羊背上的国家”之称。澳大利亚现有绵羊1．5亿只，养羊业的产值达l8．2亿澳元。绵羊品种主要是以产毛为主的 Merino(美利奴)羊，占羊总数的75％，美利奴羊与波尔山羊的一代杂交品种占12％，美利奴与其他品种的杂交后代占9％。羊毛产量达110万吨，远销国外，是最主要的出口商品，在出口产值中占农业产值的43％。
澳大利亚畜牧业发展特点
1、大力种植牧草，走以草兴牧的路子
澳大利亚有人工草场2580万公顷，一般是以70％的黑麦草籽和30％的红、白三叶草籽混播。三叶草喜温暖气候，夏季生长旺盛，起固氮作用，能促进黑麦草生长，而黑麦草在寒冷或潮湿的冬、春、秋季都能生长，这种科学的结合能使全年产草量比较均衡。人工草场每半月即可轮牧1次，每公顷可养羊l5～20只，高的可达25只，比植被好的天然草场高五、六倍。
2、注重生态环境保护和治理，发展可持续生态畜牧业
澳大利亚把草地建设和保护视为畜牧业生存和发展的脊梁，加强了草场的改良和建设，合理载畜，防止荒漠化。对国有贫瘠的草场，政府以较低费用长期(一般为99年)租赁给牧业生产者，避免了经营者掠夺式利用草场。通过科学围栏放牧和粮草轮作、禾本科和豆科牧草混播、建立永久草地和一年生草场，提高了草地生产能力和畜牧业生产的经济效益。
3、家庭牧场从中小型为主逐渐向大中型发展
据不完全统计，澳大利亚有各类农场12．65万个，目前年总产值在2万澳元以上的大农场占94％，64％的大农场从事谷物种植业、养羊业、养牛业或兼营其中两种或三种。94％以上的农场是家庭农场，其余为公有或私营公司所有，农场主使用自家的劳动力或其亲戚参加经营。农场兼营或兼业的趋势日益明显，而且兼营农场的收益也高于专营农场。20世纪80年代，澳大利亚有家庭牧场8万余个，目前已减少到5.3万个，每个家庭牧场平均养羊2500只左右，拥有耕
地和草地400～1000公顷，其中养羊1000～5000只的家庭牧场占50％，其余家庭牧场养羊1000只以内。
4、生产作业高度机械化
澳大利亚畜牧业不仅规模大、科技含量高，而且现代化程度高，最主要特征就是畜牧业各个环节的生产作业都是由机械来完成。每个家庭牧场都有耕作、播种、锄草、喷药、收获、贮藏和运输等农业机械，有的牧场还有草地播种、牧草收割、打捆、青贮、切碎、饲料加工以及剪毛等牧业机械。
5、加强畜牧业疫病的防检工作
澳大利亚在发展畜牧业的同时，非常注重对动物及其产品输入的安全问题，生物安全的重点工作是致力于对外来动物的检疫工作。政府重要职责之一是检疫工作，而且有严格的控制和检疫措施。对引进的动物，检疫官必须到原生产地及其周围检查当地的动物疫病情况，引进后还要隔离6个月再次检疫无疫病后方可。政府绝对不允许进口他们认为高疫病风险的动物或从疫病高风险地区进口动物及动物产品。
澳大利亚畜牧业对我国启示
1、提高对畜牧业重要地位的认识
畜牧业在农业生产和国民经济中占有十分重要的地位。发展畜牧业既有利于农业的良性循环，丰富城乡人民的“菜篮子”，又有利于加工业和出口贸易的发展。畜牧业是澳大利亚的主体产业。发达国家畜牧业产值占农业总产值的比重都在60％以上，而我国仅有35％以上。因此，必须进一步强化对畜牧业地位、作用的认识，加快畜牧业的发展，尽快提高其在农业中的比重。
2、坚持科技兴牧，调整优化畜牧业产业结构
澳大利亚畜牧业的科技水平较高，这是其在世界保持领先地位的要诀之一。这启示我国要进一步提高畜牧业的科技水平，要在畜种改良、先进饲养技术推广、动物疫病防治等方面狠下功夫，提高饲料报酬、出肉率、出栏率，尤其是要对畜禽品种改良采取扶持政策；要稳定基层畜牧兽医队伍，重视畜牧兽医人员和饲养人员的知识更新、技术培训；要科学地调整畜禽饲养结构，大力发展食草动物和特种畜禽，培养开发超大型、微型、功能保健型畜禽及合成家禽，逐步减少耗粮多的畜禽的饲养量；要大力发展秸秆养畜，不少地区秸秆养牛养羊已有一定规模，要加大推广力度，尽快形成优势；在调整畜牧业结构的同时，要相应地调整种植业结构，大力种植牧草和饲料作物，变传统的粮经二元结构为粮经草三元结构。
3、拓展畜牧业流通渠道，积极推进畜牧业产业化
澳大利亚畜牧业产业化程度较高，不仅深加工能力强，而且流通活跃。河南省很多地区畜牧养殖业基础较好，已形成了一批基地。应以项目为载体，在培养与农民利益相联结的龙头企业上下功夫。培养和造就更多的有文化、懂经营的农民经纪人，在买方市场的形势下进一步打开畜禽产品的市场，促进畜牧业的健康发展。
小结
经过几十年的变化，澳大利亚的畜牧业飞速发展，为本国带来了巨大的利润和经济效益。与此同时，畜牧业在澳大利亚的发展一年比一年好，使得这个国家在畜牧业的带领之下走向世界，成为畜牧业界的领头羊之一。
