酒店与旅行社会计科目设置的异同比较_酒店会计科目设置
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酒店与旅行社会计科目设置的异同比较
09级酒店管理1班090154124蒋东耀
调研背景
为了调查酒店企业设置了哪些会计科目和旅行社企业设置了哪些会计科目，及其他们的会计工作流程，查看了酒店的资产负债表和旅行社的资产负债表范表，并进行了对比。酒店与旅行社会计科目设置有什么异同，为什么同样是服务性行业，在设置会计科目上会有这样的异同。
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调研结果分析
众所周知，酒店企业一般为连锁中型到大型，经营项目覆盖面广，主要有客房、餐饮必备业务，很多酒店有配套服务，如出租汽车、洗衣、舞厅、游戏机、音乐茶座、电话、电传、健身房、桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、音乐厅、美容中心等，涉及单位人员科目较多，管理有层次，会计核算复杂。根据国家旅游局2004年度《全国旅行社业务年检情况通报》旅管理发
[2005]116号文件资料，2004年度，全国国际、国内旅行社共计15339家，直接从业人员为24.62万人，其中，会计人员2.81万人；根据14927家旅行社（国际社1460家，国内社13467家）填报的有效数据统计，2004年度全国旅行社营业收入1017.82亿元。这样不难得出一个结论，即：
全国旅行社每家平均年营业收入为1017．82亿元÷14927家=681．87万元/家
全国旅行社每家平均从业人员为24．62万人÷15339人=16人/家 全国旅行社每家会计从业人员为28100人÷15339家=1．83人/家 结合中国旅行社的现状，全国旅行社每家平均年营业收入为 681．87万元，全国旅行社每家平均从业人员为16人，全国旅行社平均每家会计从业人员为1．83人。不难看出，全国旅行社的平均年营业收入只有682万元，远远低于中型旅行社1000万元这个下限；全国旅行社的从业人员平均每家只有16人，远远低于中型旅行社100人这个下限标准；全国旅行社的会计从业人员，每家平均不足2人，即有一部分旅行社的会计与出纳岗位是由一人兼管。由于旅行社经营范围小，涉及项目单一，工作人员少，因此相对酒店企业而言所作的会计核算较为简单。
在调查中，经比较几份酒店的资产负债表可以看出，在酒店企业中主要需要设置以下会计科目和明细账：
一、资产类：
1．库存现金
2．银行存款
3．应收账款（核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户等不同类项，按团体或个人设分户账）
4．其他应收款
5．存货核算（酒店餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器等）
6．其他流动资产及其他
7.固定资产
8.累计折旧
9.开办费（指新建酒店）
10.其他递延费用（设备保养费、广告费、在未还清本息前的固定资产更新等）
二、负债类：
1．应付账款（核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接受劳务供应而拖欠的款项）
2．应付工资
3．应付税金（工商统一税、所得税、牌照税等）
4．其他应付账及税金核算
5．社会劳动保险基金，待还投资
三、所有者权益类
1.实收资本
2.归还资本
3.本年利润
4.分配利润
5.未分配利润
四、损益类
1.营业收入
酒店收入：客房、餐 饮、出租汽车、洗衣、舞厅、游戏机、音乐茶座、电话、电传、健身房、桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、音乐厅、美容中心。住宅大楼收入：出租高级公寓租金及大楼其他收入。
商业大楼收入：出租写字楼及大楼其他收入。
商场收入：自营商场收入、出租商场租金及商场其他收入。
其他收入：不属于上列收入的划为其他收入。
2.营业税金
3.营业部门直接成本
4.营业部门直接费用
5.非营业部门费用薪金及有关费用
6.营业外收支（包括汇兑损益、保险费、借款利息、售卖资产损益）
7.推销开办费
8.固定资产折旧
9.投资利息
10.其他间接费用（如行政及一般费用、市场推广费、物业操作及保养费、能源供应费）
由于旅游企业本身是组织团队旅游，游客到旅行社报名参加旅游，旅行社收取旅游款，构成企业的销售收入。同时组织客人到目的地旅游，组团需要付出的当地旅行社接待费以及租车费、机票费、住宿费、餐费、保险费、门票费等构成了旅行团队的成本。由于行业特点，注定了旅游企业基本上不存在存货核算的问题。因此，在财务核算方面，涉及资金收付的会计科目成为旅游业会计最常用的科目。在旅行社中主要需要设置以下会计科目和明细
账：
1、应收账款
除了在营业厅接收散客组团出游之外，旅行社一般情况下需要开拓一些大型企业客户，这些客户为了给员工提供较好的福利政策，以体现企业的凝聚力，一般都会定期组织员工外出考察旅游。门市接收散客组团，一般情况下不存在应收款项的问题。但是对于企业客户多属于固定客户。因此大多数旅行社会先组织员工出游之后才收款，因此形成企业的应收账款。该科目核算本期收到前期旅游团款及本期应收未收团款。
2、预付账款
预付账款核算主要是在旅游企业支付当期组团出游的旅游费用。
3、应付账款
该科目核算本企业支付前期及当期应付而未付的旅游团款。
4、预收账款
该科目核算本期收到的旅游团款。
5主营业务收入
包括：综合服务收入、组团外联收入、零星服务收入、劳务收入、票务收入、地接及加项收入、其他收入等。
一般情况下，旅游企业会计的收入是根据与客户签订的旅游合同来确定的，成本的确认也是则是根据旅游实际发生的费用及与目的地接待旅行社签订的合同来确定。旅游过程中遇到由于种种原因造成的给予客人的折扣等则按照实际情况，按照销售折扣来处理。
6、主营业务成本
包括各项代收代付费用，如代收的房费、餐费、交通费、文娱费、行李托运费、票务费、门票费、专业活动费、签证费、陪同费、劳务费、宣传费、保险费、机场费等。
7、其他业务收入
8、其他业务支出
9、营业费用
10、应交税费
旅游企业属于服务行业，涉及的税种主要有营业税、教育费附加、城市维护建设税、企业所得税、个人所得税、印花税、车船使用税、房产税等。其中营业税是差额税，处理方法按照销售收入扣除销售成本后的毛利额乘以适用税率确认，与其他行业不同。
在具体运用应收账款、预付账款、应付账款及预收账款科目时，需要设置二级科目进行明细核算。鉴于旅游企业的客户非常多，而且很多客户在一个会计年度可能只有一次业务发生。因此，在当前大部分企业均已经实行电算化的情况下，如果在财务软件中各科目下分别设置二级科目，则随着时间的推移，二级科目将不可胜数。因此建议相关企业设置手工明细账进行辅助核算，这也是旅游业企业独特的较为繁琐的工作。
在实际工作中，为了简化财务核算的工作量，基本上旅游企业一般在期末确认销售收入及销售成本。旅行社会计基本都是单团核算，就是要核算每个团的收入成本和利润，具体的核算科目会用到是旅行社的专用科目：“旅游结算款”，就相当于一个中间账户，借方代表成本，贷方代表收入，最后核算利润时再由这个科目直接结转为主营业务收入支出，并且每入一笔业务的时候只要涉及“旅游结算款”都必须有团号
由于旅游、酒店企业属于第三产业，从总的来讲，其经营特点表现为以服务为中心，辅之以生产和商品流通，直接为消费者服务。但是两个企业相比，在会计核算上表现有下特点：
1．核算方法有不同
两者主要都是核算营业费用和管理费用。
旅行社基本只执行服务职能，也就是在游客和其他服务行业之间搭建连接的桥梁，但对于游客和其他服务业也是必不可少的，在会计核算上较为简单。
但是酒店企业在业务经营过程中，执行生产、零售和服务三种职能。拿酒店的餐厅而言：一方面从事菜肴和食品的烹制；一方面将烹制品直接供应消费者。在供应过程中，为消费者提供消费场所、用具和服务活动。此外，饮食制品的质量标准和技艺要求复杂，在会计核算上一般只能核算经营单位或经营种类耗用原材料的总成本，以及营业收入和各项费用支出。
2．核算时会计科目有不同
与酒店企业相比，大部分旅行社规模相对较小，从业人员较少，营业收入较低，业务特殊，因此针对旅行社等小企业会计核算的特点，与酒店企业相比，会计科目有所删减，取消了“库存商品”科目、“材料成本差异”科目、“自制半成品”科目、“受托代销商品”科目、“商品进销差价”科目，将“应收股利”和“应收利息”合并为“应收股息”；将“劳务成本”并入“其他业务支出”科目核算；在旅行社的会计核算中，根据旅行社行业的特点，将 “预付账款”和“预收账款”单独设置会计科目，另外，旅行社向有关管理部门缴纳的质量保证金，也应当增设“存出质量保证金”科目。并且无需设置“专项应付款”科目、“以前年度损益调整”科目、“受托代销商品”科目、“代销商品款”科目、“分期收款发出商品”科目、“递延税款”科目、“应付债券”科目、“预计负债”科目、“已归还投资”科目、“补贴收入”科目和“待处理财产损益”科目。
3． 营业税金核算不同
旅行社和酒店都应有各项经营业务负担税金及附加，包括营业税、城市维护建设税及教育费附加。但是酒店企业应按营业收入的一定比例计算交纳营业税；而旅行社实行的是差额税，应按营业收入净额（营业收入扣除代收代付房费、餐费、交通费等费用）乘上税率计算缴纳营业税。
4．都具有涉外性
旅行社和酒店都具有涉外性。例如旅游社的接待工作，主要有三种类型：一是组织国内旅游者在国内进行旅游活动；二是组织国内旅游者出国进行游览活动；三是接待国外旅游者到国内进行游览活动。后两种类型的业务活动，都是涉外性质业务。酒店基本上也有外宾的接待工作。因此，在会计核算中，具有关于按照外汇管理条例和外汇兑换券管理办法办理外汇存入、转出和结算的业务。涉及到外汇业务，应采用复币记账，反殉原币和本币，计算汇兑损益和换汇成本。
改进建议
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