酒店传菜员服务流程时间表_酒店传菜员服务程序
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酒店传菜员服务流程时间表
10：00早班点名，10： 00——11:00具体任务：
打扫卫生：主楼梯
墙裙
出菜区域地面及桌面
准备家私：骨碟、酒精炉（添加酒精）、汤勺、漏勺、清洗托盘以及各种配料及酱汁
11：00例会，宣读估清，反映并解决出现的问题，查询预订部订餐情况
11：30——14：00餐中传菜（1：30左右开始协助保洁撤餐具）14：00——17：30午间休息 17：30——17:45下午点到点名 17: 45——18:00 例会 18：:00 ——18:30任务
打扫卫生：主楼梯
墙裙
出菜区域地面及桌面
准备家私：骨碟器皿、酒精炉（添加酒精）、汤勺、漏勺、清洗
托盘以及各种配料及酱汁
18：30——21：30餐中传菜（帮助服务员撤餐具）21：30——收市
传菜员服务流程1.9：30例会，要求：9：25到位，仪容仪表符合要求，9：30点名，聆听上级要求及酒店临时规定，总结上餐所发生的问题，并对当餐进行工作安排。2.餐前清理：清理员工通道卫生并达到标......
酒店传菜员服务程序1.准备工作：1)在传菜台右侧准备10个左右的长托盘及5个圆托盘。2)准备银托：将干净的银托整齐的摆放在传菜台的左侧，大银托10个，小银托20个。3)用固体酒精保温......
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酒店传菜员辞职申请书申请书一：尊敬的领导：您好，首先非常感激这一年来您们对我的关心及照顾，让我学到很多也领会很多。由于本人能力有限，很多任务上的忽略和缺陷您们都能宽大我并......
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