手部细菌检验_手部细菌

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文件编号：GDAI-RD-36

M50珠海市广达水产食品有限公司

员工手部微生物检验作业指导书

1．取样点：员工整个手掌。q~,2．试验用品：恒温培养箱（36℃±1℃）、普通营养琼脂、无菌棉塞、无菌镊子、无菌生理盐水、无菌培养皿、无菌试管、无菌吸管。g

3．保证每次能做到三个人的棉拭。[wF5R

4．操作步骤：yOt$a

用无菌镊子夹住无菌棉塞浸入含有稀释液的试管中，然后紧压试管壁以除去多余水分，使棉塞保持潮润。|+A:

缓缓有力的用棉塞在取样部位做均匀的涂抹。"VqcBP

将棉塞放回试管中，剧烈震荡1分钟，制成样液。u

在无菌条件下用用菌吸管吸取1ml样液，置于无菌培养皿中，加入12-15ml普通琼脂培养基。每个棉拭样品制成2个平板。'k

待培养基凝固后翻转培养皿，于恒温箱内培养48±2小时。R.结果：每个棉拭样品菌落总数结果为2个平皿菌落总数的平均值。&

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极限值：//C0ak

时间消毒后消毒后15分钟消毒后30分钟^8_.3!细菌数≤10cfu/手≤100cfu/手≤150cfu/手H.9g 要求员工每30分钟进行一次手指消毒。jn$6

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矫正行动：`uXd~

1）如果所有或大部分员工手部消毒涂抹检测不合格，同消毒剂供应商联系，更换新配方更有效免过水消毒剂。ge

2）如果为个别人手部细菌总数超标，暂时调离该员工。培训该员工消毒程序，让其按程序消毒后做手部涂抹实验，合格后才可重新岗。再次检测仍不合格者调离岗位。'S~1+%

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