农村聚餐食品安全检查表_农村聚餐食品安全

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农村聚餐食品安全检查表

聚餐举办主家联系电话聚餐承办方负责人联系电话聚餐地点预计就餐人数现场检查情况：

1、设立食品安全管理员有□无□

2、从业人员持健康证上岗，有证人，无证人

3、原料采购索证索票有□无□

4、保持内外环境整洁，做好防蝇、防鼠、防尘工作有□无□

5、做好餐具消毒是□否□

6、食物感官检查良好（无变质、变味、变色、超过保质期等食品）

食品符合食品安全要求是□否□

7、食物存放加工做到生、熟分开，食物做好冷藏是□否□

8、加工食物烧熟煮透，隔餐食物再次充分加热是□否□

9、不供应凉菜，改切熟食、野生蘑菇、海鲜是□否□

10、用水为 自来水□井水□

不得使用未经检验、未经消毒的井水，不用池塘水是□否□

11、做好聚餐留样是□否□

12、其他：。检查意见及建议：

陪同检查人：检查人：

年月日年月日