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2015年动物检疫员业务素质提升

理论试题（满分100分）

一、填空（共30分），每空1分。

1、动物检疫的法定对象包含（）和（）。

2、常用的动物检疫方法是（）和（）等方法。

3、病死畜禽要严格采取“四不准一处理”处置措施。“四不准”是指不准（）、（）、（）和（）。

4、动物检疫合格证明一般有效期最长为（）天。

5、“虎斑心”是（）的特征性病理变化。

6、由疾病引起胆汁代谢障碍而造成的全身皮肤、脂肪、粘膜、巩膜、关节囊液均显黄色、肝胆多有病变，放置越久，颜色越深，称为（）肉。

7、在屠宰检疫中，所指的“三腺”是指动物的甲状腺、肾上腺和（）。

8、猪旋毛虫成虫寄生于小肠，幼虫则寄生于肌肉中。在屠宰检疫中，一般采集猪（膈肌）剪下24粒麦粒大小的肉粒压片镜检。

9、猪蛔虫是寄生在猪（）内的一种线虫。

10、动物产品、供屠宰或者育肥的动物, 货主提前（）天向动物卫生监督机构提前报检。

11、某一乡镇发生高致病性禽流感疫情，在最后一羽家禽扑杀后，经（）天的监测未发生新的疫情，方可解除封锁。

12、《家禽产地检疫规程》 规定鸡的检疫对象是（写出9种中的其中三种）（）、（）、（）。

2015年丽水市动物检疫员业务素质提升理论试题

13、《生猪产地检疫规程》规定的检疫对象是（）、（）、（）、（）、（）（）。

14、死亡动物的内脏病料采取，最迟不超过死后（）小时。

15、对猪的旋毛虫检查，应取左右膈脚各（）克左右，与胴体编号一致，撕去肌膜，感官检查后镜检。

16、猪的屠宰检疫记录应保存（）个月以上；牛的屠宰检疫记录应保存（）年以上。

17、动物机体最大腺体是（）。

二、选择题（共40分），选择一个或多个正确的答案；有多个答案的，多选或少选均不得分。每题1分。

1、动物检疫证章标志包括下列哪几类？()A、动物检疫合格证明 B、动物检疫标志

C、动物检疫专用章 D、检疫处理通知单，检疫申报单

2、种用、乳用、役用动物产地检疫出证条件包含哪些？（）A、被检动物来自非疫区 B、免疫在有效期内

C、群体和个体临床健康检查合格 D、具备合格的畜禽标识（指猪牛羊）E、实验室检验合格

3、《动物防疫法》规定，实施现场检疫的官方兽医应当在检疫证明、检疫标志上签字或者盖章，并对（）负责。

A、检疫结论 B、检疫结果 C、检疫证明 D、检疫行为

4、禁止屠宰、经营、运输的动物和生产、经营、加工、贮藏、运输的动物产品有（）。

A、封锁疫区内与所发生动物疫病有关的 B、疫区内易感染的 C、依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的 D、染疫或者疑似染疫的2015年丽水市动物检疫员业务素质提升理论试题

E、病死或者死因不明的5、禁止（）检疫证明、检疫标志或者畜禽标识。A、转让 B、伪造

C、查验 D、变造

6、动物疫情由（）认定。

A、国家兽医参考实验室 B、动物疫病诊疗机构 C、县级以上人民政府兽医主管部门 D、兽医科研机构或大专院校

7、跨省引进种猪或奶牛应当向（）申请办理检疫审批手续。A、县级动物卫生监督机构 B、县农业局 C、省级动物卫生监督机构 D、省农业厅

8、某种由杆菌引起的人畜共患的急性、热性、败血性传染病，临床特征为突然发生高热，可视粘膜发绀，天然孔出血，这种疾病可初步诊断为（）。

A、狂犬病

B、炭疽病

C、猪瘟

D、口蹄疫

9、《生猪的屠宰检疫规程》里规定生猪的检疫对象包括（）。A、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫 B、猪囊尾蚴、猪旋毛虫病 C、口蹄疫、高致病性蓝耳病、炭疽 D、猪副伤寒、猪副嗜血杆菌病 E、猪2型链球菌病、猪支原体肺炎、丝虫病

10、猪的正常肛门体温、正常脉搏数和正常呼吸数分别是（）。A、36.5-38.5℃ ,80-120次/分钟，10-30次/分钟

B、38.0-40.0 ℃，60-80 次/分钟，10-30次/分钟 C、36.5-38.5℃，60-80次/分钟，12-35次/分钟 D、38.0-40.0℃，80-120次/分钟，12-35次/分钟

11、宰后淋巴结出现“髓样变”时，常见于（）。A．副伤寒

B．结核

C．布氏杆菌病 D、猪瘟

12、发现猪呼吸困难，排带恶臭液状粪便并混有血液、四肢下端皮肤有出血斑点，可怀疑为（）病。

2015年丽水市动物检疫员业务素质提升理论试题

A、猪支原体肺炎

B、慢性猪瘟

C、猪蓝耳

D、副伤寒

13、慢性猪瘟的主要病理变化是（）肠炎。A、卡他性和坏死性 B、坏死性和出血性 C、浆液性和纤维素性 D、坏死性和纤维素性

14、在生猪屠宰同步检疫工作中，开膛后应立即对肠系膜淋巴结、脾脏进行检查，内脏摘除后，依次检查（）等。

A、肺脏

B、心脏

C、肝脏

D、胃肠

E、头蹄

15、屠宰生猪的肝脏检查主要看（）等。

A、色泽 B、大小

C、硬度

D、寄生虫包囊和结节 E、形状

16、属于动物卫生监督重大行政处罚案件备案范畴的有（）。A、对公民处以5000（含5000）元以上罚款、对法人或者其它组织处以30000（含30000）元以上罚款或没收违法所得、非法财物达到上述金额的B、屠宰、经营、运输病死或死因不明、染疫或疑似染疫动物，以及生产、经营、加工、贮藏、运输相关动物产品的；伪造动物检疫证明等动物卫生监督证章标志的C、责令停止经营或者被兽医主管部门吊销动物防疫条件合格证、动物诊疗许可证或兽医师执业证的D、因涉嫌犯罪移送司法机关并被追究刑事责任的17、猪囊尾蚴寄生于猪的各种肌肉中，其中以（）等处肌肉最多。

A、咬肌

B、肩胛外侧肌

C、舌肌

D、臀肌

18、猪心脏二尖瓣出现菜花样赘生物是（）的特征性病变。

A、猪肺疫

B、猪瘟

C、慢性猪丹毒 D、口蹄疫

19、一类动物疫病包括（）。

A、猪瘟

B、口蹄疫

C、仔猪副伤寒

D、炭疽 E、蓝舌病

2015年丽水市动物检疫员业务素质提升理论试题

20、下列叙述错误的是（）。

A、口蹄疫的主要症状是口腔黏膜、蹄部发生特征性水疱 B、口蹄疫呈地方流行性

C、口蹄疫患畜心肌切面有灰白色或淡黄色斑点或条纹 D、口蹄疫患畜的小肠黏膜可见出血性炎症

21、莱克多巴胺能提高饲喂动物的瘦肉率，但是长期使用会导致等，人吃了残留有莱克多巴胺的肉后可能会出现中毒症状。（）

A、肌肉震颤 B、心跳过速 C、腹痛

D、恶心

22、动物群体检疫后，还必须抽（）动物做个体临床检查。A、10％

B、20％

C、30％

D、40%

23、进行高致病禽流感病原学诊断时最适宜采集病禽的（）病料。A、泄殖腔棉拭子和气管棉拭子、气管和肺的混样 B、肠管及内容物的混样

C、肝、肺和脑组织样品（不能混样）D、尿、粪便样品

24、动物卫生监督机构在执行检测、监督任务时，可以对动物、动物产品（）。

A、采样 B、留验 C、封存 D、抽检

25、动物防疫法

B、A型、O型、C型 C、混合型

D、非洲1型、非洲2型、非洲3型

27、人感染了猪囊尾蚴的成虫和幼虫时会出现的症状是（）。A、感染了成虫绦虫时出现贫血、消瘦、腹痛、拉稀 B、寄生在肌肉表现肌肉酸痛、疲乏无力、痉挛 C、寄生在脑部可出现癫痫 D、寄生在眼和声带引起失明和变哑

28、家禽宰后检疫的部位主要有（）。

A、腺胃 B、眼球 C、淋巴结 D、内脏

29、猪屠宰检疫时，发现全身淋巴结肿胀、切面呈红、白相间的出血性病变，肾脏呈土黄色、表面有出血点，一般可疑为患有（）。

A、猪链球菌病 B、猪口蹄疫

C、猪瘟

D、猪肺疫 30、对牛群进行牛结核病现场检疫的方法一般采用（）试验。A、试管凝集 B、结核菌素皮内变态反应 C、虎红平板凝集

D、补体结合31、畜牧兽医行政执法六条禁令包括（）。A、严禁只收费不检疫

B、严禁为非定点屠宰的生猪产品出证 C、严禁不检疫就出证 D、严禁重复检疫收费

E、严禁不按规定实施饲料兽药质量监测 F、严禁发现违法行为不查处 G、严禁倒卖动物卫生证章标志

32、猪在放血后，入池前先剖检的淋巴结是（）。

2015年丽水市动物检疫员业务素质提升理论试题

A.颌下淋巴结

B.耳下腺淋巴结 C.腹股沟浅淋巴结

D.肩前淋巴结

33、《动物防疫法》规定，屠宰、经营、运输的动物未附有检疫证明，经营和运输的产品未附有检疫证明、检疫标志的，动物卫生监督机构对货主以外的承运人可处运输费用（）罚款。

A、一倍 B、一倍以上三倍以下 C、三倍以上

D、五倍

34、《动物检疫管理办法》

B、用于跨县境出售或者运输动物 C、用于跨省境出售或者运输动物产品 D、用于跨县境出售或者运输动物产品

三、判断题（30分），每题1分。（对的打√，错的打×）

1、伪造检疫证明，检疫标志和畜禽标识是指对检疫证明，检疫标志和畜禽标识采用剪贴，挖补，涂改，拼接等方法加工处理，改变检疫证明，检疫标志和畜禽标识的已有项目和内容的一部分的行为，如改变动物、动物产品的名称，梳理，签发日期，签发人等相关内容。（）

2、剖检猪头部颌下淋巴结的主要目的是检查猪肺疫。（）

3、动物死亡后，再放血屠宰的叫急宰。（）

4、猪肉尸前半部最具有剖检意义的淋巴结是髂内淋巴结。（）

5、经评估，认为调入有关动物、动物产品具有疫病易发生、传播风险的，县级畜牧兽医行政管理部门应当采取相应措施，并通知辖区动物、动物产品经营单位减少调入有关动物、动物产品。（）

6、省外引进种用动物及其精液、胚胎、种蛋的，应当先到调出地动物卫生监督机构办理检疫审批手续并须检疫合格。（）

7、检出布鲁氏菌病、结核病、猪囊尾蚴的染疫动物及其产品，须按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》规定，做销毁处理。（）

8、牛、羊、猪宰前停食时间是24h。（）

9、隔离检疫的主要手段是临诊检查和实验室检查。（）

10、炭疽的病理变化特点是败血症变化，炭疽杆菌每个菌体都有明显的荚膜，炭疽杆菌在体外不能形成芽胞。（）

11、白肌肉也称“水煮样肉”，是属于硒与维生素D缺乏一起的一种营养代谢病，多见于6月龄以下的猪，病变最常发生于肩胛部及臀部肌肉和心肌，其特征为肌肉苍白、质地松软、切面有液汁渗出。（）

2015年丽水市动物检疫员业务素质提升理论试题

12、人感染旋毛虫病主要是由于吃进生的或未煮熟的病肉而感染的。（）

13、在检疫饲养、经营的动物群中，如发现有明显症状的动物，应对其采取销毁处理。（）

14、病料的采集在动物死后越早越好，最好不超过6h。（）

15、动物检疫处理的原则是对合格的动物及其产品出证放行，对不合格的动物及其产品，应贯彻预防为主和就地处理的原则。（）

16、宰前检疫发现病畜时，可根据病的性质采取禁宰、急宰及缓宰三种处理方法。（）

17、羊皮大衣由羊皮制成。羊皮属于动物产品，故根据动物防疫法的有关规定，对羊皮大衣也进行检疫。（）

18、猪囊尾蚴、旋毛虫病是寄生虫病又是人畜共患病。（）

19、炭疽病最典型的症状是血液凝固不良，死后尸僵不全。（）20、猪的颌下淋巴结，颈浅、颈深淋巴结都属于猪的头部淋巴结。（）

21、《反刍动物产地检疫规程》中规定的牛、羊、鹿、骆驼的这四种检疫对象相同。（）

22、引起耳尖发绀、母猪流产的病是猪瘟。（）

23、宰前检疫检出炭疽病牛，应立即送急宰间急宰。（）

24、经检疫合格的生猪胴体，由检疫员在胴体上加盖统一的肉品品质检验合格印章，签发《动物产品检疫合格证明》后出厂（场）。（）

25、黄脂肉的特点是皮下脂肪或腹腔脂肪发黄，稍浑浊，变硬，全身其他组织不黄，吊挂24小时后黄色变浅或消失。（）

26、《浙江省动物防疫条例》规定，经检疫合格的动物到达目的地后，需要跨城市、县调运的，货主应当在调运前向所在地动物卫生监督机构申请换发《动物检疫合格证明》。（）

2015年丽水市动物检疫员业务素质提升理论试题

27、《浙江省动物防疫条例》规定，经检疫合格的动物产品到达目的地后，需要跨城市、县调运的，货主应当在调运前向所在地动物卫生监督机构申报换发《动物检疫合格证明》。（）

28、填写《动物检疫合格证明》时，数量和单位连写，不留空格。数量以阿拉伯数字填写。（）

29、《蜜蜂检疫规程》规定：经检疫合格的蜜蜂，《动物检疫合格证明》有效期为3个月，且从原驻地至最远蜜粉源地或从最远蜜粉源地至原驻地单程有效，同时在备注栏中标明运输路线。（）

30、《浙江省动物防疫条例》规定，经公路、铁路、水路、航空从省外调入动物、动物产品的，或者跨县（市）引进动物用于饲养的，应当在到达目的地后四十八小时内向所在地动物卫生监督机构报告。（）

2015年丽水市动物检疫员业务素质提升理论试题