说明文《餐桌上的地沟油》答案_流向餐桌的地沟油

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餐桌上的地沟油

1.请结合全文概括地沟油对人体有哪些危害？（3分）2.阅读下面一段对话，根据选文，补出对话内容。（4分）

儿子：爸爸，周立波说中国有四大油，我看到加油站只有中石油、中石化、中海油，那什么是中地沟油啊？ 爸爸：这是人家的笑谈。

儿子：噢，原来是这个呀！国家法律不是禁止的吗？怎么还有这么多人非法生产呢？ 爸爸：

儿子：都是“钱”惹的祸，消费者一定要提高警惕啊！3.请分析第④段划线句子的表达特点及作用。（3分）参考答案：

1.（3分）（1）它含有毒素，长期摄入会破坏白血球和消化道黏膜。引起食物中毒，甚至致癌。（2）吃这种多次加热的油，容易引发多种疾病，如脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃病、肥胖等。（3）加工地沟油时使用的化学成分也会使人食用后，出现胃胀、腹泻等不适症状。（1点1分）

2.1、地沟油是各类劣质油的统称。狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（俗称泔水），经过简单加工、提炼出的油；广义的地沟油，还包括劣质猪肉、猪内脏、猪皮等加工以及提炼后产出的油。（统称、狭义、广义只要答到1种即可，2分）

2、沟油成本低，利润高，因此许多黑心者不顾人们的健康，生产出大量的地沟油，流向市场，流入餐桌。（2分）

3.（3分）运用作比较、列数字、举例子的说明方法（只要答到2点得2分），突出了地沟油的危害（1分）。