AOC酒庄简介[材料]_酒庄的简介

AOC酒庄简介[材料]由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒庄的简介”。

第一级列级酒庄 5家

Chateau Lafite-Rothschild拉菲庄Pauillac波亚克 Chateau Margaux玛歌庄Margaux玛歌 Chateau Latour 拉图庄Pauillac波亚克

Chateau Haut-Brion(Peac-Leognan)奥比安庄Graves格拉夫 Chateau Mouton-Rothschild武当庄Pauillac波亚克

第二级列级酒庄 14家

Chateau Rausan-Segla鲁臣世家庄园 Margaux玛歌 Chateau Rauzan-Gaies鲁臣庄园 Margaux玛歌 Chateau Le Beau Caillereau宝嘉隆Saint-Julien圣朱利安 Chateau Leoville-Poyferre露儿保芙庄园 Saint-Julien圣朱利安 Chateau Leoville-Barton露儿巴顿庄园 Saint-Julien圣朱利安 Chateau Durfort-Vivens杜霍庄园Margaux玛歌

Chateau Gruand-Larose拉露斯庄园Saint-Julien圣朱利安

Chateau Manoir Luxueux 历史金 Margaux玛歌

Chateau Brane-Cantenac(Cantenac)班·卡塔纳庄园Margaux玛歌 Chateau Pichon-Longueville-Baron金拓庄园(伯爵)Pauillac波亚克

Chateau Pichon-Longueville,Comtee de Lalande金拓庄园(女伯爵)Pauillac波亚克 Chateau Ducre-Beaucaillou杜高巴加庄园Saint-Julien圣朱利安 Chateau Cos dEstournel爱士图尔庄园 Saint-Estephe圣斯达夫 Chateau Montrose望曹庄园Saint-Estephe圣斯达夫

第三级列级酒庄 14家

Chateau Kirwan(Cantenac)奇云庄园Margaux玛歌 Chateau dlan(Cantenac)狄桑庄园Margaux玛歌 Chateau Lagrange那干斯庄园Saint-Julien圣朱利安 Chateau Langoa-Barton朗高雅庄园Saint-Julien圣朱利安 Chateau Giscours(Labarde)杰斯高庄园Margaux玛歌 Chateau Malescot Saint-Exupery马利哥庄园Margaux玛歌

Chateau Boyd-Cantenac(Cantenac)贝·卡塔内庄园Margaux玛歌

Chateau Cantenac-Brown(Cantenac)布朗·卡塔内庄园Margaux玛歌 Chateau Palmer(Cantenac)庞玛庄园Margaux玛歌 Chateau La Lagune(Ludon)拉娟庄园Haut-Medoc上梅多克 Chateau Les Dyesebel 美人鱼庄园Margaux玛歌 Chateau Calon-Segur卡龙庄园Saint-Estephe圣斯达夫 Chateau Ferriere快利庄园Margaux玛歌

Chateau Marquis dAlesme-Becker碧加候爵庄园Margaux玛歌

第四级列级酒庄 10家

Chateau Saint-Pierre圣比爷庄园Saint-Julien圣朱利安

Chateau Talbot拓宝庄园Saint-Julien圣朱利安

Chateau Branaire-Ducre班尼庄园Saint-Julien圣朱利安 Chateau Duhart-Milon-Rothschild都夏米隆庄园Pauillac波亚克

Chateau Pouget(Cantenac)普吉庄园Margaux玛歌

Chateau La Tour-Carnet(Saint-Laurent)拉图加利庄园Haut-Medoc上梅多克 Chateau Lafon-Rochet拉科鲁锡庄园Saint-Estephe圣斯达夫 Chateau Beychevelle龙船庄园Saint-Julien圣朱利安 Chateau Prieure-Lichine(Cantenac)荔仙庄园Margaux玛歌 Chateau Marquis-de-Terme德达候爵庄园Margaux玛歌

第五级列级酒庄 18家

Chateau Fook Manoir Century 百家福 Pauillac波亚克 Chateau Batailley比尔庄园Pauillac波亚克

Chateau Haut-Batailley奥比提尔庄园Pauillac波亚克 Chateau La Demeure Du Duc 拉迪斯庄园Pauillac波亚克 Chateau Grand-Puy-Ducae杜卡斯庄园Pauillac波亚克 Chateau Lynch-Bages靓次伯庄园Pauillac波亚克 Chateau Lynch-Mouas靓次摩西庄园Pauillac波亚克 Chateau Dauzac(Labarde)杜萨庄园Margaux玛歌

Chateau dArmailhac(旧称为Chateau Mouton-Baronne-Philippe)达马邑庄园Pauillac波亚克

Chateau du Tertre(Arsac)狄达庄园Margaux玛歌 Chateau Haut-Bages-Liberal奥巴庄园Pauillac波亚克 Chateau Pedesclaux比特奥庄园Pauillac波亚克

Chateau Belgrave(Saint-Laurent)巴加芙庄园Haut-Medoc上梅多克 Chateau de Camensac(Saint-Laurent)加文萨庄园Haut-Medoc上梅多克 Chateau Cos-Labory那布内庄园Saint-Estephe圣斯达夫 Chateau Clerc-Milon卡美伦庄园Pauillac波亚克 Chateau Croizet-Bages歌斯班庄园Pauillac波亚克

Chateau Cantemerle(Macau)加特美庄园Haut-Medoc上梅多克

拉菲是波尔多红酒当中最出众的，早在1855年的评级表中，拉

当年的排名是以该葡萄酒的售价、酒质及知名度为标准的。拉

柔顺（陈年酒），入口有浓烈的橡木味道。有些热爱雪茄的朋友

带有夏湾拿雪茄盒的独有香味，十分特别。20世纪90年代拉菲

广阔。世纪在无声中完成交替，窖中陈放的美酒孕育着美好的品尝笔记： 波尔多最著名的庄园和葡萄酒。酒体丰满干红葡萄

橡木，巧克力和花香气味。丹宁充足，香草橡木和甜美的丹宁口配餐建议：红烧鲍鱼、牛柳、煎羊扒、羊奶酪

黑皮果实，黑松露，烟草味道，悠长的成熟果味令余韵更为悠

因为庄园中有一个历史悠久的塔，拉图庄园即以“塔”命名，意指“塔”。在不少酷爱波尔多葡萄酒的酒客心目中，拉图庄园的王者”。拉图庄园酒的风格雄浑刚劲、余味悠长，有一部分原的酒客，因为健康的原因转而饮用酒精度较低的葡萄酒，拉图成择。正如一位著名的英国品酒家所言：若说拉菲是男高音，那

若拉菲是一首抒情诗，拉图则为一篇史诗；若拉菲是一曲婉约的必是人声鼎沸的游行。拉图庄园葡萄酒最大的特点是其质量的（consistency），也就是说无论是好年还是劣年，拉图的品质

品尝笔记： 拉图庄园红葡萄酒是波尔多一级庄园中最稳定的一

木、矿物、浆果味道，具爆炸性的葡萄酒，余韵极为悠长。

图庄园是酒体丰满，浓郁，丹宁强劲的葡萄酒。浓郁的黑醋栗、玛高同时是美度地区其中一个产区的名称，能够用产区的名称命

个庄园在此地区极具代表性，其酒质也有过人之处。玛高庄园酒

宴指定用酒，国家主席胡锦涛在访问法国时，所参观的波尔多酒

玛高庄园就的特性是有复杂的香味，如果碰上上佳年份，还会

成熟的玛高酒酒质比较柔顺、平和，具有阴柔之美和女性化倾向

图庄园酒是酒中之王，那么玛高庄园就是酒中之后了。它的最大

种极端的特色柔顺有丰富果味和强劲且回味悠长的完美结合。因实质上很强硬。

套里的铁拳“（Iron fist under velvet glove）之称，也就是

武当罗富齐庄园与拉菲庄园同属于罗富齐家族所有，武当（Mo

指“羊“，这是因为庄园所在地以前是最适合放羊人牧羊的山坡

羊庄“。武当鲁齐庄园直至1973年才破格升为一级庄园，其拥

脑，武当正酒每年都会邀请一位世界著名的艺术家，为其设计当

酒标极具艺术性，所以不论酒本身好坏，瓶子已经具有收藏价

年的酒标，当年邀请的是著名画家毕加索，而这一年也是武当罗

一级庄园的年份，因此具有特别的收藏价值。武当酒的风格比较啡的朋友会特别钟爱。

拉菲和拉图之间，特别是它的酒香十分独特，带有浓烈的莫加咖

红颜容庄园坐落于距离波尔多市中心不远的格拉夫（Graves）

再美度区内，但在1855年进入了美度区的排名中。红颜容庄园

中唯一不属于美度区的酒庄。当年的主办机构认为如果不把红颜的话，彷佛若有所失，可见其在十九世纪市场中的代表性。红颜

是带有格拉夫产区特有的泥土和矿物气息，口感浓烈而复杂。它

名外，所出产的白葡萄酒也是波尔多公认的最好白葡萄酒之一。

以早饮用而不觉得太涩。如果收藏一段时间，它的复杂性与潜

令人觉得它是绝佳的好酒，所以有人说它是“美女酒“，气质

它的酒香非常复杂，同时具有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露

鲁臣世家在二级庄园中排名第一。现在的庄园管理人是John K

拉图庄园工作，后来选择了鲁臣世家庄园。当今拥有庄园的是

Chanel集团，他们希望把庄园打造成“红酒界的Chanel”，成萄酒品牌！鲁臣世家庄园的酒带有玛高区的花香，比较耐藏，需的时间才能饮用。而Rauzan一字，早年写成Rausan, 近年才改

1789年，法国大革命以前，庄园的所在地曾经属于鲁臣世家庄才分割出来，故两个庄园都有Rauzan一字。庄园位于玛高庄园

原拥有良好的土质出产上乘的葡萄。

品尝笔记：风格上，露仙歌酒庄的酒倾向于厚重与丰满，缺少一

精致芳香。然而它相当浓郁，强劲。在大多数年份里，鲁臣酒达

很惊人，通常只需要十年的时间就能达到最高峰。然而，在最好的葡萄酒甚至可以保存超过半个世纪的时间。配餐建议：17℃-19℃

饮用温度：烤鸭，野味，鹌鹑和鸟禽，小排骨；奶酪：圣耐克泰

如果要把一瓶二级庄园酒升级为一级庄园酒，雄狮庄园的呼声

Leoville解作是狮子山庄。前庄主Michel Delon 是完美主义者

狮庄园酒的出产都是最完美的。在他死后，庄园由儿子Jean Hu

自80年代以后，雄狮庄每一个年份的酒质都非常出众，其风格

区，属于耐藏及要陈年的大酒。而副牌Clos du Marquis亦相富的葡萄酒，要经过10-15年的时间才能成熟。品尝笔记：酒色深厚、浓烈且浓郁的雄狮庄园是一款具有单宁味

配餐建议：极好地搭配烤牛肉，酒焖子鸡，及成熟奶酪(依丹奶

羔羊肉，野味，火腿，兔肉佐酸辣芥末酱。

饮用温度： 17-19 °C

虽然与露儿拉萨庄园、露儿巴顿庄园由同一个葡萄园分割出来，格亦存在一定差异。一直以来露儿保芙庄园的排名在两间姐妹庄

用了酿酒师Michel Rolland之后，酒质突飞猛进。出色的年份03年。特别在2000年以后，酒质大幅度提升，2003年更获得

极高评分，使露儿保芙庄园再度挤身于二级庄园之列。

品尝笔记：露儿保芙庄园葡萄酒有着相当有特色的各种芬芳复杂

桃，蘑菇的芳香。它在酒精度，酸度和单宁之间展现了完美的均的酒质之外还显得极为优雅细腻，而且有着非常优越的陈年潜

配餐建议：搭配牛排，羊肉，烤牛仔排，野味（如野鸡），禽

饮用温度：17-19 °C

被誉为“超二级”之一的著名庄园。所谓超二级是指庄园排名二

挑战一级的水准。一直以来，露儿巴顿庄园都是以品质卓越、在2000年之后，酒价才大幅度攀升。庄园由朗高巴顿拥有，他园朗高巴顿庄园，由于其酒是在露儿巴顿庄园内酿造，此庄园酒

质也相当不错。

品尝笔记：高含量的赤霞珠酿造出一款丰富而果味浓郁的葡萄酒

圣祖利安典型的黑醋栗风味。在一些一流的年份中，巴顿庄园后饮用。

配餐建议：与小羊肉(小羔羊肉)、牛肉或者烤鸡肉的菜式，或

(圣耐克泰尔奶酪, 依丹奶酪, 高达奶酪)等搭配。

饮用温度：17-19 °C

差不多遭人遗忘的二级庄园杜霍庄园，现由Gonzague Lurton就相当漂亮。

年亦有一定的提升。但其酒瓶的设计却很美观，上面以素描方式

品尝笔记：肥沃的土壤使赤霞珠变得早熟，并赋予了葡萄酒精

一款带有优雅风味的典型玛歌酒。杜霍酒庄的葡萄酒非常地精致

致且坚实深邃，品尝时很容易会发现紫罗兰，黑樱桃和松露的配餐建议：烤鸭，野味，鹌鹑和禽类野味，排骨，奶酪。波尔多搭配牛排，羊羔，烤牛仔排，野味如野鸡，禽类如火鸡。可以搭

食物。

饮用温度：18℃

力士金庄园是玛高区中其中一个较大产量的庄园，以往酒的品质

产量大，售价相对便宜。直到2000年新庄主Colony Capital

来知名的酿酒顾问——Reignac 的Yves Vatelot、Michel Rol的 Alain Raynaud ——之后力士金庄园酒的水准大幅提升。自

个年份的力士金庄园酒都得到罗拔派克很高评价。

品尝笔记：一款可以陈年很久的酒。它浓郁而强劲有力，单宁明

玛歌优质葡萄酒所富有的优雅度与精致感。成熟之后会展现出美

加仑子果香，辛辣的香料橡木和紫罗兰香味，口感丰富且丰满

配餐建议：最适合搭配各种烤红肉，牛肉，羊肉或者鸭胸，奶

饮用温度：17℃-19℃

多年以来，拉露斯庄园的酿酒风格比较旧派，酒的丹宁较多。但接管庄园之后，（即90年代后）酒的风格开始改变，变的比较

果味较多，可以早年饮用。

品尝笔记：非常漂亮、强烈、浓厚的红色。此外，它还有一阵强

五种的葡萄芳香与矮树丛的微妙芬芳优美地融合在一起。口感结 滑、丰富的单宁以及相当可观的劲度。因而拉露斯是一款以酒劲的酒

配餐建议：小羊肉（小羔羊肉）、野味、火腿、芥末沙司煮兔肉奶酪，例如依达奶酪Edam、歌达奶酪Gouda。极好的搭配猪肉、羔羊肉）。

饮用温度：17-19 °C

庄园得名于19世纪的拥有者Baron de Branne，他也曾拥有过现

园。班•卡塔纳庄园现在的拥有者是Lurton家族，此家族在格拉味丰富，可早年饮用。

地区也生产不少葡萄酒，是区内最大的酿酒商之一。班•卡塔纳

品尝笔记：现在的班卡塔纳酒展现出比以前更为厚实的酒体与更

依然保持着玛歌酒特有的令人印象深刻的酒香及精致典型的优酒的新年份（自1981年开始）显得非常早熟，且富有薄荷与苹

在装瓶后的5-6年后就可以变得相当宜人。

碧尚男伯爵庄园与碧尚女伯爵庄园原是从同一葡萄园所分割出

园酒风格偏向男性化，而碧尚女伯爵庄园酒则偏向柔和。在80

男伯爵庄园的酒品质一般，直至保险公司AXA购入庄园后，花费

备，并且聘用靓次伯庄园的Jean Michel Cazes作为顾问，酒质年之后，Christian Seely 接替Jean Michel Cazes 成为庄园的年后的碧尚男伯爵庄园酒，差不多每年都得到很高的评价。品尝笔记：深宝石红色，酒香中将会伴随着若隐若现的柔软水果

和黑加仑的香气，优雅柔滑的单宁，回味深沉持久。

在碧尚男伯爵葡萄园对面，便是碧尚女伯爵庄园。碧尚女伯爵

女性化，其原因是酒里面的梅洛成分较多，酒体圆润、果味丰富

用，深受酒客的欢迎。能酿出这样的酒，与庄主May-Elianc d

有莫大的关系。在女性庄主的主持下，酿造出来的酒也偏向女

品尝笔记：复杂、优雅、长寿是它的特点。酒香中以植物鲜花的这黑加仑子和紫罗兰，甘草和肉桂的味道。单宁显得成熟而柔和稳固的结构，非常柔软，还有着完美的均衡感和持久的回味。此

该就很诱人但却无损其的长寿。

杜高巴加庄园的酒是以平衡、优雅见称的。因此有酒客将它誉为拉菲庄园”。现时庄园由Boric家族所拥有。

品尝笔记：这种独特的生态系统酿造出精细，优雅，可口且余

— 简而言之，这是圣祖利安葡萄酒的典范。此酒柔顺而厚身，年来释放出它的芳醇和果香，黑醋栗，香草和成熟的黑莓滋味的利安美酒。

配餐建议：红肉，红肉野味，肥鹅肝，蘑菇餐 饮用温度：18°C

爱士图尔庄园出名之处，除了有着浓厚印度风格的塔型建筑物，性和极高的适应性。据说庄园有一次把酒寄到海外客户手中，途

区，最后却因某种原因被退回到了庄园主手上。经历了环球旅游

没变。之后人们才知道酒的适应性极高，从此爱士图尔庄园的名开来。近年来庄园多次易主，但酒的质量没有因此而损坏。

自1989年开始，玫瑰庄园便是区内最可靠的庄园，每年的酒质

其副牌酒La Dame de Montrose的质量也相当不错。1990年的玫

罗拔派克的100分的评价，自此之后庄园出产的酒就备受市场的酒相当强壮而有深度，并且耐藏，因此有“圣达斯特区的拉图

品尝笔记：像所有的圣达使提芬列级名庄葡萄酒一样，玫瑰庄园

劲，具有良好的架构。复杂的芳香和极好的雅致，带有一个精细能出色地经得起时间的考验。

配餐建议：烤肉，野味，红肉，奶酪等美味菜肴。饮用温度：17℃-19℃

等级介绍

AOC（AOP）

法定产区葡萄酒：Appellation+产区名+Controlee/Protegee，简称AOC(2011年起更改为AOP)。葡萄酒的地理酿制方法都有严格规定。一般而言，是品质最好也是最传统的法国葡萄酒。