暑期打工实践报告_暑期打工社会实践报告

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暑期打工实践报告

2系 11小教（2)班 王聪慧 学号：20110207224 指导老师：涂金坤在大学里的第一个暑假里，我“善用专业知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富暑假生活”为宗旨，在家乡的肯德基店里进行了为期40天左右的打工实践。从最初的适应到最后的领悟，我都别有一番体会。

作为一个还没有怎么接触社会的大学生，我对于肯德基工作的定义是片面的，我想肯德基的工作应该是比较简单的甚至很轻松的。然而，除了要具有学校出示的学生证明，我还要办健康证、拍照片、复印身份证和户口本。我立刻就感觉肯德基并不是一个简单的餐饮行业，它对无论全职或是兼职人员的录用都是严格而公正的。这让我摆正了心态，认真听完了经理的要求然后一一去准备。

当一切都办妥时，餐厅经理告知我要准时参加一次简介。所谓一次简介，就是让我们对肯德基做一个全面的了解。通过一次简介，我不仅了解了肯德基的历史，更为肯德基的发展而深深折服，我相信，任何一个发展规模壮大且久负盛名的餐厅，都必定有其优秀的管理方式和营运模式以及浓厚的人文关怀精神。这让我对今后的工作也充满了期待。

在签订了合同之后，我就被安排和另外两个女生一起跟着师傅学习。我们的师傅是一个专门的训练员，为人非常和善，教给了我们很多知识，几个小时的学习下来，我们就知道薯条、海皇星和上校鸡块是怎么炸的；知道和我们相互照应的是总配，如果城堡里的食物供

给不够了，就告知总配需要什么，总配就会现做，而像海皇星这类的就需要我们自己炸，当然炸这些并不难；我们还知道怎么打甜筒和圣代，师傅让我们一遍一遍地打，很是耐心，虽然我们的成果都不太好看，但是我们由衷感觉很高兴，我相信，只要我们努力，熟能生巧，我们定能打出标准而漂亮的标本。在我们回家的时候，师傅又给了我们每人一本笔记让我们回去抄好并背好。笔记内容很多，但是刚开始的我们总是干劲十足，回家后我连夜抄好，没有一丝偷懒的想法，我认真地背好，准备接受第二天师傅的“检阅”。

餐厅有这样一个惯例，对前辈都喊姐或者哥，这当然也体现了大家一家亲的良好关系。我一开始很不好意思，因为我的性格并不是那么开朗，对于不熟的人并不是能够做到谈笑自如。但是我尝试着自己去喊，很快就觉得没有什么了。

第二天，师傅让我们尝试帮别人配餐，如果有不会的就要问。我们虽小心翼翼但还是避免不了出错，这时候师傅就会上前帮我们解决并告知我们该如何做。这其间发生了一段小插曲，那就是餐厅经理很严厉地让一个女生去把头发弄好，因为她是短发，就只带了个帽子，然而餐厅经理让她尽量不要把头发露出来。我一边祈祷自己没有什么不足的地方，一方面我也明白上班就该有上班的样子，马虎不得。就这样，我每天准时地打卡上下班，休息，慢慢学习着，虽然有些前辈会嫌我经验不足，但大多数人都很耐心而且和善，我向总配要东西的声音也渐渐大了起来，中气十足。一些专业的像上时间牌，好吃，清机等名词我也慢慢了解了。总体来说，这是一个不错的开头。

然而我没想到，考验我的时候很快就到了。

只上了几次的班的我显然不了解各位经理，只会在看到他们的时候认真点而不要出错就好。那天我正帮别人配餐的时候，刘经理就走过来，很严厉地指出了我夹蛋挞的方式不对，就在我改过来之后不久，我又不小心地把一杯可乐给撒掉了。一直盯着我的刘经理就过来说你怎么又出错了啊，我被她说得心里有些委屈，我想我又不是天才，做什么都要有个过渡阶段吧，总不能让我一开始就做的很好吧。好不容易挨下班了，我回家就对爸爸妈妈们哭诉，他们就说没什么大不了的，这只是一点小挫折而已，我慢慢的想了想也就调试过来了。事实证明，经理们只是想在我们还是新手的情况下好好地训练我们而已，因为在后来的日子里，他们经常对我们笑，很客气地指导我们。我相信只要是服务行业，就不免会碰到刁难而又讨厌的顾客，这就需要我们自己好好调节了。一次我上机，一位顾客点了东西后，我照例帮她重复了一下餐点，看她似乎没有认真听，我又强调性地帮她重复了一下。那位顾客点点头，我就收钱帮她配餐了。然而她看到餐点后就指着鸡米花说这是什么啊，我说您点的鸡米花呀，她说我可不吃这个，我就说我已经帮您重复过了，我们不能更换了，她就说我又没吃有什么不能换了，而且你自己讲话不清楚关我什么事。我当时心里就很火，可我又没说话，碰巧经理在旁边，然后就重新帮她换了一下。她走得时候还跟经理说我服务态度不佳，我心里就什么情绪都有了....后来经理就跟我说他什么都听到了，心里看她也不舒服，让我不要往心里去，不要和这些人一般见识就好了。我自己也极力控制住

自己的情绪，专心地接下一笔餐。但是，任何付出都是有回报的，就在几天后，一位顾客就说我的服务态度很好，我的心里瞬间就像洒了蜜一样甜，让我觉得只要你认真去做，就一定会有人认同你的。为期40天的打工生活终于顺利落下了帷幕，即使我期间被经理批评过，被顾客刁难过，甚至手被烫伤一度想放弃过，可是我最终坚持了下来。而且我学到了很多很多：

一、在社会中要学会与别人沟通。

二、在社会中要有自信。

三、在工作中克服胆怯，学会与人合作。

四、在工作中不断丰富知识，知识处处都有。

总之，这40天的社会打工实践是圆满而成功的，它对我今后的生活都有重要而良好的意义。