公务员考试+社会热点+食品安全_社会热点难点焦点问题
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社会热点之食品安全
一、肯德基速生鸡
热点概述
2012年11月23日，媒体曝光山西粟海集团养殖的鸡是用饲料和药物喂养的，40天长5斤，从孵出到端上餐桌只需要45天。在持续发酵将近一个月后，“速生鸡”事件一步一步地被深挖。之后的12月18日，央视继续揭露山东六和集团养殖白羽鸡滥用抗生素黑幕。山西粟海集团、山东六和集团都是肯德基的原料供应商。
“速生鸡”事件发生之后一个月的时间里，肯德基及其母公司中国百胜餐饮集团共发布了6份声明。但遗憾的是，在这六份声明中，没有发现任何一句“对不起”或者“道歉”。
评论肯德基采用“速生鸡”作为食材的行为危害到了公众的食品卫生安全，作为一家影响力较大的国际快餐连锁店，这是不负责任的。而其在事件曝光后的态度，更是不可取的。我认为，肯德基采用速生鸡的行为必须立即得到制止，给以相应的处罚，并要求其严把进货关，向社会公布真相，并向公众致歉。
肯德基作为世界著名的连锁企业、国际快餐业巨头，在国际上有很大的影响力，一直是我国快餐业学习的榜样，在其它国家和地区未见有同类事件曝光，而在我们这里却能够发生，这有必要想起我们的沉思。此事件再次提醒我们：
我们要继续大力加强社会主义精神文明建设。该事件曝光之初有所谓“专家”现身说40天生长5斤属于正常速度。这无疑是一面“镜子”，照出了一些所谓的“专家”失去了学者的良知，为不良企业说话的现实。这面“镜子”还照出了部分企业缺乏公德心、一切“向钱看”的问题。同时，许多群众食品卫生安全意识差，即使在肯德基被曝光，问题未得到明确解决的情况下，仍然选择去进餐。所以，我们要继续加强社会主义精神文明建设，积极引导全社会树立公德意识，引导企业增强责任感、良知感；要加强对食品生产经营者的宣传、培训、教育，使他们牢固树立食品安全责任意识、法制意识和诚信自律意识；也要加强引导人民群众增强依法维权意识，提高群众的食品安全意识，努力营造食品卫生安全的良好社会氛围。
各级领导要树立正确的政绩观、群众观。肯德基在事件曝光之后，继续瞒报，不向公众道歉，这种态度不是一天两天形成的，有一个长期的过程，与部分地方政府的不正确的政绩观不无关系。长期以来，部分地方政府注重经济发展，重量不重质，只要能够产生经济效益就可以，而对其它方面，比如健康、绿色、可持续等不太重视。不可否认，肯德基门店的开业会对一个地方的税收带来直接贡献，有利于当地的财政收入，甚至对于其所在地附近的服务业、地产业有一定的促进作用，但是，各级政府领导不能因此对其“开绿灯”。肯德基及类似企业的产品有害于群众的身体健康，这种“政绩”就是表面的。只有大力发展有社会责任感，有诚信的企业才能够才能实现当地经济的长期、稳定可持续发展，才能够真正造福百姓。
我们要大力加强食品卫生安全相关的法律制度的建设。这一事件反应出了我国在食品监督管理方面的法规、制度的不健全。违法成本低，是肯德基采用“速生鸡”的重要原因之一。“速生鸡”的生长周期短，饲养成本低，所以肯德基的进货成本也低，对于以鸡肉相关产品为主要销售品种、需要大量进货的肯德基来说，有着巨大的经济利益。而由于我们的法律制度不健全，致使其至今未受到过有力的处罚。此外，关于公众质疑的肯德基“瞒报”问题，肯德基官网公布声明称原因是“目前中国相关法律、法规没有规定要求企业向政府呈报自检结果和向社会披露自检结果”，这给了它可乘之机。所以，我们有必要加强食品卫生安全法律制度的建设，加大处罚力度，使得肯德基及类似的企业不敢以身试法。
食品药品监督管理局、工商等相关职能部门要加大监督、管理力度。肯德基“速生鸡”事件曝光后的一个多月时间里，一直是肯德基自行辩解，自行解释食材检测标准、管理规范等，相关管理单位没有做出权威的解释，除了上海地区等少数地区以外，也没有见相关单位对肯德基进行检查，及时查处可能有安全隐患的肉食品，给群众一个交待。所以，相关部门要加快反应速度，问题曝光后及进跟进。此外，在平时，没有问题暴露时，也要通过各形式提高本单位干部、职工的业务素质，提高管理能力，加强对
这类企业的管理，做好日常检查工作，防患于未然，不能被动执法；
总而言之，民以食为天，食品卫生安全问题无小事，它涉及到广大人民群众的健康和生活问题。而倡导和建立健康、科学、文明的生活方式，正是先进文化的重要内容，我们要充分重视起来，竭尽全力做好各项工作，创造一个百姓吃的放心、吃的安全、吃的健康的饮食环境。
二、食品安全
“食品安全”的分项调查显示，53.4%的网友认为导致现在食品安全问题多发的原因，主要是执法部门监管不力、执法不严；27.1%的网友认为是相关法律不健全、惩罚力度不够。
关于如何保证食品安全，48.3%网友表示应健全法律，加大惩处力度，有36.2%网友表示执法部门加强监管，严把质量关。
另外，引人注意的是，高达62%的网民表示，遇到了问题食品，不知道到哪投诉，最终选择忍耐，3.2%的网民表示无所谓，只有35%的网友表示投诉。
网友建言：加强食品安全监管须对违规者严惩不怠 食品安全问题如何解决？网友各抒己见，有人希望执法部门能够严格执法，对违法者严惩不怠；也有网友提出企业要诚信经营、加强自律；还有网友希望媒体继续发挥监督功能，把危害健康的不法行为和企业公之于众。
专家分析：食品安全问题多发并非仅是监管问题
说到问题食品，很多人立刻就能举出例子，染色馒头、毒奶粉、瘦肉精、地沟油等等，问题食品涉及范围之广，不禁让人感叹：还有什么是安全的，能吃的？保证食品安全是“天大”的事，为什么在民生之根本问题上，却经常出现问题？
全国人大常委会副委员长路甬祥分析说，当前的食品安全状况不容乐观，尤其是少数食品生产经营者不讲诚信道德，目无法纪，唯利是图，加之有些地方和部门重视不够，监管措施不到位，致使一些领域和地方的食品安全问题仍然比较突出。
当然，当前并不是所有食品都不安全了，有些人会觉得“草木皆兵”。教育部食品科学与营养教学指导委员会主任李里特认为，食品安全问题的根源在于诚信的缺失。由于人与人之间缺乏信任，所以对别人生产的食品也缺乏信任。有些人在自己的工作中会干些偷工减料的事，做生意的会干些缺斤少两的事，当他作为消费者去购买食品时，也就不能充分信任别。
食品安全问题不完全是监管的问题，在中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、国家食品安全风险评估专家委员会主任陈君石院士看来，我们食品生产、加工企业的数量很多，其条件参差不齐，卫生操作规程又很难监控，所以时不时出些问题倒是“正常”的了。每年“两会”期间，都有人大代表和政协委员提出很多食品安全方面的议案或提案，其中大部分都要求政府严加监管。站在政府的立场上考虑，这可能吗？我只想强调，安全的食品不是监管出来的，它是生产出来的。
中国社科院食品药品产业发展与监管中心负责人张永健指出，频发的食品安全问题绝不容小视，如果得不到根本治理，恶劣的影响将是广泛而深远的，甚至会导致社会运行成本增加、家庭健康医疗负担加重、人力资源遭受损失。
政策背景：
三部门严惩“地沟油”犯罪 甚至判死刑
多年来，食品安全已经是国家高度重视的问题了。
2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。
2010年2月6日，我国首次特别设立了食品安全工作高层次议事协调机构——国务院食品安全委员会，成员包括国务院29个部委中的15个。
2011年10月27日，为进一步加大卫生系统食品安全工作力度，卫生部成立食品安全工作领导小组，组长由卫生部部长陈竺担任。
具体来说，以地沟油为例。地沟油被曝光以后，2011年8月，公安部统一部署，全国公安机关组织开展了打击“地沟油”犯罪破案会战。3个多月来，共侦破利用“地沟油”制售食用油犯罪案件128起，抓获违法犯罪嫌疑人700余名，查实涉案油品6万余吨。
12月13日，国家食品安全风险评估中心第二次公开征集“地沟油”检测方法，因为之前已经征集到的检测方面特异性不强。2 0多天的时间里，共收到700余条建议。
2011年公布的国家“十二五”规划就保障食品安全明确规定：制定和完善食品药品安全标准。建立食品药品质量追溯制度，形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的安全责任链。健全食品药品安全应急体系，强化快速通报和快速反应机制。加强食品药品安全风险监测评估预警和监管执法，提高监管的有效性和公信力。继续实施食品药品监管基础设施建设工程。加强检验检测、认证检查和不良反应监测等食品药品安全技术支撑能力建设。加强基层快速检测能力建设，整合社会检测资源，构建社会公共检测服务平台。强化基本药物监管，确保用药安全。
2012年2月8日，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强主持召开国务院食品安全委员会第四次全体会议，审议了《2012年食品安全重点工作安排》，并强调，做好今年食品安全保障工作，治乱需用重典，要坚持严字当头。
近日，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合下发《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》。要求对于明知是地沟油而予以销售的，追究刑事责任；对于制售地沟油情节恶劣、危害严重的犯罪分子，罪当判处死刑的，要坚决判死刑，且要严格把握适用缓刑条件。
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