裱花间现场验收表_裱花间现场检查表

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裱花间现场验收表

小作坊名称：闻喜县谷伶谷俐烘焙馆

地址：太风西路宏华商铺一楼

负责人：郭礼

电话：*** 1． 专间应为独立隔间，专间内温度应不高于25℃，应设有独立的空调设施和温度计。

口符合口基本符合口不符合 2． 入口处应设置有 洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间，洗手设施应为非手动式。

口符合口基本符合口不符合 3． 专间内设有专用工具、容器，应设有专用清洗消毒设施。

口符合口基本符合口不符合 4． 设有专用的空气消毒设施，常用装置是紫外线灯，波长200～275nm，强度大于70μW/cm。专间内紫外线灯应分布均匀，悬挂于距离地面2m以内高度。

口符合口基本符合口不符合5． 设有专用冷藏设施。需要直接接触成品的用水，应符合相关规定。

口符合口基本符合口不符合 6． 设有一个能自动关闭的门，如有窗户应为封闭式（传递食品用的除外）；专间内外食品传送窗口可开闭，大小宜以可通过传送食品的容器为准。

口符合口基本符合口不符合 7．加工面积应与加工规模相适应。

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