豪猪生产加工技术资料_豪猪养殖技术资料全册

豪猪生产加工技术资料由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“豪猪养殖技术资料全册”。

豪猪生产加工技术资料

一、养殖场建设

(1)、场址的选择

场址选择的合理与否，直接影响豪猪的生长发育。因此在建场之前应该根据豪猪生长发育所要求的基本条件，全面规划。

选场条件：

① 有良好的饲料来源基地 ② 合理的地形地势 ③ 优质的水源和土质条件 ④ 必要的防疫条件

⑤ 便利的交通和充足的电源条件

（2）、建筑布局

建场钱，应对饲养场的布局进行合理设计与规划，使场建筑布局合理，适合生产作业要求。养殖场分区：

① 经营管理区 ② 辅助生产区 ③ 养殖生产区 ④ 卫生防疫区

（3）、养殖舍的建设要点：

①豪猪养殖舍要求宽敞、通风、透气、采光性好，便于清扫。

②豪猪养殖舍建筑为砖瓦结构，房舍高不低于3米，房舍大小视 地形和规模而定。

③豪猪养殖舍墙面应设有多个通气窗，以利于空气对流。

④豪猪养殖舍内的供水，供电设施要保证安全，便于操作。

二、豪猪的繁殖

（1）豪猪选种的依据：

①个体品质鉴定 ②谱系鉴定 ③后裔鉴定（2）豪猪选种的方法：

①个体选择法 ②家系选择法 ③综合指数法（3）配种

将无近亲血缘关系且体形大小相配的公母豪猪按比例配成繁殖组，让公母豪猪自然交配，当母豪猪怀孕后，再将怀孕的母豪猪从饲养池中分离出来，单独关养在一个饲养池内。直至仔豪猪断奶后，才将母豪猪放回原来的饲养池内与公豪猪合池饲养。（4）妊娠

母豪猪的怀孕期为85～95天。在妊娠期，母豪猪有烦躁不安的表现。随着胎儿的发育成长，母豪猪性情变的孤僻温顺，活动逐渐减少，食欲增强，食量比平常要增加20%～30%。怀孕60天后，其腹围增大，乳头变出，明显突出。（5）产仔

临产前，母豪猪舔外阴，经常整理窝草，尿少而频繁，食欲突然废弃。临产前一周，应提供清洁的干草。让母豪猪作窝。

母豪猪在临产时，后腿弯曲，身体后蹲如排便状，先是阴门流出紫红色的血污和羊水混合物，然后，才露出胎儿的头，再接着是身体。

产仔完毕，母豪猪咬断脐带，吃掉胎盘，然后舔干仔豪猪身上的羊水，并开始哺乳。

三、饲养管理

（1）豪猪的喂养原则：

①饲料搭配多样化

粗饲料的块根类饲料和果蔬类饲料都要搭配得当，而且

多样化，以保证营养物质的齐全和增加适口性。

②饲料投喂科学化

㈠投喂饲料品种顺序要规律化，一般先喂粗饲料后喂精饲料，的、待粗饲料吃完后再投喂精饲料。

㈡要定时，就是固定每天喂料的时间和次数。

㈢要定量，根据自身的需要和季节的特点固定某一时刻的供给量。

③当饲料的品种发生改变的时候，饲料喂量要逐渐增加或减少。（2）豪猪日粮的组成豪猪的日粮由粗饲料和精饲料两大类组成，其中粗饲料约占日粮的30%，精饲料约占日粮70%。（3）饲喂方法

幼豪猪每天喂4次，育成豪猪每天喂3次，成年豪猪每天喂2次，实际投喂量以豪猪能在半小时内吃完毕为准。（4）饮用水供给

在所有的饲养池内，每天供给豪猪充足清洁的饮用水，让其自由饮用。

（5）豪猪的日常管理

猪的日常管理是根据其生态习性、各个阶段的生理需要外界环境条件的变化以及饲养目的所决定的。尽管因性别、年龄、季节及饲养目的不同，但其基本的日常管理工作是相同的，主要包括以下几个方面。

① 饲养房舍和饲养池在每天9:00以前清扫一遍，料槽在每天投料前清扫干净，水槽每3天刷洗一次。② 观察和记录豪猪的采食及活动情况。

③ 加强防寒措施，防止寒风侵袭，保持饲养池内温度在0度以上。

④ 在炎热的夏秋季节，要做好防暑降温工作，保持饲养舍内温度不超过35度。

⑤ 经常保持饲养舍和饲养池内干燥，尤其在梅雨季节，要做好除湿防潮工作。

⑥ 保持饲养舍内的安静，尤其在繁殖的高峰期，应杜绝外来人员和其它动物进入饲养舍。

⑦ 及时淘汰和更新不合格或已经达到繁殖年限的种豪猪。

四、豪猪的疾病的诊断与防治

（1）引起豪猪疾病的主要因素

①人工养殖豪猪，要求有良好的环境，其中影响较大的主要是物理因素、化学因素及人为因素。②病原体因素

不少豪猪的疾病是由于各种病原体侵袭豪猪机体，产生素毒引起豪猪机体新陈代谢失调，各器官产生形态结构和生理机能变化而造成的，可见，如果没有病原体的存在，就难发生疾病，尤其是传染病。

预防疾病的主要措施：

㈠营造良好的生活环境。

㈡进行科学的饲养管理 ㈢严格实行卫生防疫制度 ③豪猪疾病的诊断方法

㈠捕捉和保定方法

㈡临床检查方法

㈢尸体剖检技术 ④豪猪疾病的防治常用药物

㈠用于消毒的药物： ⒈碳酸钠、碳酸钾 ⒉ 漂白粉

⒊ 高锰酸钾

⒋ 消石灰

㈡用于豪猪机体防治的药物

⒈抗生素类药物

⒉磺胺类药物

⒊抗菌中药

㈢豪猪疾病治疗的基本方法

⒈口服给药法

⒉皮下注射法

⒊肌肉注射法 ㈣豪猪常见疾病

⒈感冒

⒉肠炎

⒊寄生虫

五、豪猪产品加工与利用

（1）豪猪水淹的屠宰与粗加工

①屠宰方法 ㈠棍击法 ㈡电击法 ㈢水淹法 ②豪猪初加工 ㈠除去棘刺和被毛

㈡除去内脏 ㈢分割胴体

（2）豪猪肉的包装、冷冻和冷藏

将豪猪胴体分割后，在室温12℃～15℃条件下迅速包装。使用的包装材料，可用防潮无毒的玻璃纸或塑料袋。包装后的成品要及时入库冷冻。

冷冻的方法，可采用送风式冷冻，也可以采用直接冻结，使用冻结库最低温度保持在-30℃以下，相对湿度90％。冻结要求，肌肉中心温度在24小时内降至-15℃以下。速冻后即可以转入冷库储存，其温度保持-18℃以下，温度变动不得超过2℃，相对湿度为90％。