烹饪冠军如何养成的_养成记录冠军

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烹饪冠军如何养成的——山东蓝翔技校学

子专访

虽然山东蓝翔技校第六届“蓝翔杯”烹饪技能大赛已经圆满结束，但是山东蓝翔技校厨师专业的学生们热情依然高涨。今天，我有幸来到山东蓝翔技校厨师实习车间采访了本届“蓝翔杯”烹饪技能大赛冠军得主张国庆同学。

张国庆今年18岁，是江苏徐州人，来到山东蓝翔高级技工学校学习厨师已经有一年了。是13春11班李善品老师班里的学生。在没见到他的时候，我不停的在想这位年纪轻轻的小伙子，能在本次烹饪技能大赛中夺得冠军的头衔，究竟长什么样子呢？到了厨师车间，同学们正在收拾灶台，做实习的准备。实习台上一尘不染，实习用的原料整齐的排在一边，有位同学热情的给我们打招呼，在他的帮助下我们来到了三楼面点实习车间，张国庆同学正在这里打扫卫生，在得知我们的来意时，他腼腆的笑了。

我：你好，首先恭喜你在这次厨师大赛中取得这么好的成绩，那你这次参赛的作品是什么呢？为什么要选择这些菜品呢？

张：谢谢。我这次参赛的作品是《火龙极品粽子》《福寿龙虾面》《滑炒里脊丝》（指定菜品）。因为这几样菜品是我平时最喜欢也是最拿手的菜品，我想让老师和同学们都能给我一个肯定。

我：你这是第一次参赛，取得这样的成绩，你有什么感受呢？

张：我当时也是有些喜出望外，没想到自己能取得这样的好成绩，真的很感谢山东蓝翔技校给我的这个平台，让我有机会展示自己，也很感谢评委老师对我的认可，更要感谢的是我的老师，平时对我的教导、鼓励和支持。这让我在以后的学习和生活中更有信心去面对遇到的困难。

我：你为什么参加本次比赛呢？

张：来到山东蓝翔技校学习厨师已经快一年了，我感觉这次比赛是一个展示自己的好机会，也是对我这一年来的学习的一个考验，我觉得机会来之不易，所以就报名参加了。

我：当初学习厨师的时候，为什么会在众多的厨师培训学校中选择山东蓝翔高级技工学校呢？

张：（笑着说）可以说我是听着我们学校的广告词长大的。在我很小的时候我就在电视上看过山东蓝翔高级技工学校的广告„学习技术哪家强？中国山东找蓝翔。‟山东蓝翔高级技工学校是一家名牌学校，建校这么多年，存在的就是合理的，我相信品牌的实力。

我：那你来到山东蓝翔技校学习之后和在电视上看到的听到的有什么不同吗？

张：当我来到蓝翔的时候首先给我的印象就是好大啊。蓝翔老师带着我参观厨师楼和实习车间，这个要比电视上的还要震撼，厨师实习车间很大，很宽阔明亮，灶台一尘不染，当时我就决定我要在这里开始我的厨师梦。入学之后，我们是理论和实践同时学习，老师在我们实践的时候手把手的教，不断的给我们纠错，提建议，直到我们把所学习的菜品完全掌握为止，老师课后点评，让我们自己品尝自己做的菜，自己找不足，写总结经验，这对我们都是一种经验。

我：实践课的原料是怎样准备的呢？

张：我们实习的时候都是提前一天去市场上采购，老师带着我们，教我们怎样选菜，怎样挑海产品，怎样辨别各种肉类的好坏，我感觉我们每时每刻都在学习。而且我们采购是不需要另外收费的，这个都是学校拿的费用，不管我们实习什么菜品，学校都会尽力满足我们的需求。

我：你对未来有什么打算？

张：目前的打算就是好好的完成我未来的学业，争取在有限的时间内学到更多的知识，学习更多的菜品，创造出更多更好的新菜品。真的很感谢山东蓝翔高级技工学校给我的这次机会，这对我不管是学习还是生活上都是一种鼓励，我会更努力的去学习，也要证明给父母看，不是只有上大学才能实现自己的梦想，当初庆幸自己选择了山东蓝翔高级技工学校，蓝翔让我放飞了我自己的梦想。

我：相信你能再接再厉，取得更好的成绩，最终驰骋在梦想的草原上。

张：谢谢你。

采访结束了，但张国庆同学那份对未来的期盼，对理想的执着还深深的留在我的脑海中。再次的祝福他的梦想道路越走越宽。