茶叶发言(谭凤英)_茶叶交流会讲话稿
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顺势而上、因势而为
力推郴州茶叶产业化发展
尊敬各位领导:
我是莽山木森森茶场的负责人谭凤英，自2010年以来，我带领全场员工励精图治、真抓实干，木森森茶场率先在全市大规模的制作红茶，先后创立了“莽山君红”红茶、“瑶山红”红茶和“过山瑶”绿茶等品牌，“瑶山红”红茶获得了第九届、第十届“中茶杯”一等奖，第二届“国饮杯”特等奖。并通过了有机食品产地认证，茶叶通过了有机转换产品认证。这成绩的取得，是上级部门正确领导下的结果，是茶叶行业朋友大力帮扶的结果，更是茶场员工艰苦奋斗的结果。
今天在座的各位，有水平很高的领导，有茶叶方面的专家教授，有茶叶领域的行家里手，但我斗胆，就郴州茶产业发展谈几点自己浅薄的看法与建议，请大家批评指正！
一、发展红茶产业的优势
（一）市场优势。“茶”有着悠久的历史，伴随着中华文明的繁荣强盛，从“粗茶淡饭”到“饮中极品”，是人们日常生活、交流不可或缺的载体。红茶的鼻祖在中国，湖南的红茶曾在“巴拿马万国博览会”上与“贵州茅台”同时拿到金奖，现成为了“遗失的王冠”。世界红茶消费占比80%，出口量占我国茶叶总产量的60%以上，客户遍布全球。茶叶是我省的一项重要传统产业，现已形成了“北黑南红”的产业格局。郴州茶叶具备了高档茶的“形、香、色、味”，逐步成为了湖南红茶的主要生产基地，为湖南现代红茶走出国门奠定了坚实基础。
（二）地理优势。郴州处于北纬23°，是天然的高品质茶叶采摘区，昼夜温差大，空气湿度大，常年云雾缭绕，高山种茶，品质上乘，口感淳厚、甜润，得天独厚。目前，郴州茶产业已初具规模，有“狗脑贡”、“玲珑茶”等绿茶品牌，有“莽山君红”、“瑶山红”等红茶品牌。绿茶是“新为贵”，红茶则“陈为珍”。红茶对缓解产能压力和提高茶叶附加值都有重要的地位。
（三）地域优势。郴州位于湖南的最南端，交通快捷，1-3小时就可到广州，澳门，香港，和世界接轨，2013年莽山接待粤港澳游客近十万人次，他们对红茶特别的偏爱，因而，茶产业不仅是推介一个地区一张响亮的名片，还成为了助推区域经济社会又好又快发展的“硬实力”。
（四）技术优势。木森森茶场由湖南农业大学、广西南亚热带作物研究所等专家教授组成强大的研究团队，在传统茶叶加工技术的基础上，历经十多年试验研究和示范，成功应用优质茶苗扦插、环沟施肥、物理杀虫灯、色板等先进有机栽培技术，突破性地创造了杀青的红外、蒸汽多工艺叠加法、揉捻的干湿混合法茶叶深加工技术，形成了一套具有自主知识产权的茶叶研究、种植、深加工技术。在宜章建立一个优质的红茶苗基地是非常必要的。
（五）政策优势。郴州位于罗霄山片,把握好罗霄山片区区域发展与扶贫攻坚市、国家大湘南产业承接示范区的发展机遇，全面实施茶产业的扶持与激励政策，提炼有地方特色的茶叶主打产品（红茶，绿茶），挖掘有郴州地域色彩的茶文化、做到与茶旅游、茶休闲完美结合。
二、对发展郴州茶产业的建议
这几年来，郴州茶叶的发展在市委、市政府的大力扶持下，发展较快，见效较好，但我觉得，做大做强茶叶，光有信心与决心仍不够，更需市委市政府围绕郴州茶叶发展中心，服务郴州产业发展大局，进一步加大扶持力度，使茶叶成为郴州农业现代化、科技化发展的支柱产业，我认为从四个方面下功夫，可做大做强茶叶品牌，提升茶叶产业效益。
一是进一步增强机遇意识，定好位，挖掘茶文化、推动茶产业富民强市上下功夫。鼓励民间投资建设茶园观光旅游基地、生态养殖基地、茶文化博物馆、有品位的茶楼，做大做强集游园、采茶、制茶、品茶于一体的观光休闲旅游产业示范区，带动全市茶产业向规模化、集团化、标准化发展。
二是进一步增强科技兴茶意识，在提高制茶技术、强化人才队伍、提升茶产业综合效益上下功夫。目前，郴州茶叶企业或多或少存在着无序竞争，“三无”
产品充斥市场，家庭作坊生产茶叶，不能很好地保证茶叶品质和质量卫生安全，希望对现有茶产品及商标进行一次彻底清查，禁止三无产品上市销售。同时，为增强我市茶叶科技力量，希望从湖南农业大学等高等院校引进茶叶专业人才，建立茶道培训机构，共同开发红茶，加大技术培训和技术服务力度，提高茶农科技素质；引进茶树新品种，推广茶园管理与加工新技术、新方法，学习推广茶艺、茶道，引导茶农生态种茶、制茶。
三是进一步增强战略品牌意识，在坚持开发与保护相结合、在创建茶产业 著名品牌上下功夫。统筹规划茶产业的战略构思与发展计划。一是制定科 学的茶检测、评级标准。制定茶叶种植技术规程及红茶加工技术规程，达 到红茶叶加工品质相一致，开展绿色食品、有机茶、ISO和HACCP认证，提高茶产品质量、安全标准。二是树立全球茶叶品牌战略。做到统一标准、统一生产、统一包装、统一经营、统一服务，共享技术资源，创建著名品 牌，形成有国际影响力的地域红茶品牌。
四是进一步增强创新发展意识，在建立长效保障机制、巩固扩大郴州茶产业发展成果上下功夫。我认为，一是成立郴州市级专业的茶产业管理部门和郴州市茶叶行业协会，加强组织保障。二是设立专项引导资金，确保财政投入，增强茶产业发展的可持续发展。三是创建一网络销售平台，建立郴州茶叶网页和网店，开展网络销售，开拓国际国内市场；四是建立茶叶质量可追溯体系，即建立茶叶质量标准的监督制度和产品可追溯制度。使茶叶具有生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品科召回的质量科追溯体系。
谢谢大家！
