安康杯先进班组[全文]_安康杯班组事迹材料

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“安康杯”先进班组推荐材料

食堂班

XXX收费所食堂班现有员工x人，其中厨师x人，服务员x人，平均年龄x岁。2011年食堂班在分公司以及收费领导直接关怀和指导下，通过全体员工勤辛的努力，圆满完成了2011年各项工作任务。

一、加强班组安全管理，树立安全意识

通过安全教育和安全培训，使班组员工牢记 “安全第一，预防为主，综合治理” 安全工作总方针。班组精心组织员工召开安全会，会议通常以一些身边的事故为案例，让员工更加清醒的领悟 “安全工作终于泰山”这句话，通过学习让安全意识深入人心。食堂安全首先是食品卫生安全，食堂班严格落实公司规章制度，做到生熟分开，冷柜按标准码放，另外，食堂的灶台，煤气间，压面机等一些机电设备都是安全的重点防范部位，要求员工认真做好记录，发现和发生问题及时上报及时处理。在饭菜质量方面：首先要严格对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关，对不符合要求的原料坚决拒收。第二要严格按照制作程序，进一步提高菜的色、香、味，为员工提供美味佳肴。

二、践行节能减排，树立良好的服务意识。

食堂班注重节能减排，在成本核算方面：从进货、切配、成菜和水、电、气等各个方面都严格把关，在保证菜品质量的基础上控制好成本是。通过节约用电，节约用水，节约用气活动的开展，节省费用达2000余元。在售饭服务方面坚持做好后勤服务“四个一”即：一米见微笑；一语送真诚；一举现规范；一心系员工。同时食堂班还特别注重营养配餐，精心设计每一道菜肴，合理搭配营养，注意荤素搭配、粗细搭配。

三、做好班组安全排查和自检自查工作。

食堂班在认真执行收费所各项安全管理制度，做到定期检查，排除安全隐患，做到了防患于未然。

首先，班组对班内驾驶机动车的员工，进行备案，检查车辆是否证件齐全有效，合法运行；

其次，对员工宿舍私接电源的现象进行不定期排查；做到人走断电，及时锁门等；做到食堂食品符合卫生标准。第三定期检查消防器材，确保器材有效。通过一系列排查工作的开展，确保了食堂班圆满的完成了收费所安全运行任务。

通过食堂班一年来的突出表现，XXX收费所特推荐其为：2011年“安康杯”先进班组。