西餐烹饪教室课程菜单1_西餐菜单设计教学设计

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菲仕乐烹饪教室课程菜单（暂定）

烟肉奶油土豆汤：

烟肉50g土豆2000g奶油100g牛奶50g洋葱30g蒜肉20g蕃茜5g鸡粉10g盐10g糖 15g京葱 30g鸡汤1000g

做法：

1，洋葱切丝，蒜肉切片，京葱切段，蕃茜只要叶子而且要切碎，土豆切大块，烟肉切小快。2，先把菲仕乐平底炒锅烧热，放少许橄榄油炒香烟肉，加入洋葱和京葱炒至微黄，加入蒜片炒香，最后把土豆放进去炒干土豆表面的水分。

3，把第二步所有的东西转移到菲仕乐高速快锅内然后加入鸡汤，快速烹煮20分钟。4，将煮好的汤用菲仕乐料理机把汤料打溶。

5，把牛奶加到汤里调味，加奶油，搅拌均匀就，撒上蕃茜碎就成功了。

西班牙海鲜饭：

意大利米500g洋葱30g大蒜20g红萝卜50g白蘑菇100g鱿鱼150g鲜虾200g海贝300g干白葡萄酒40g芝士粉20g黄油20g鸡汤1500g蕃茜5g柠檬汁5g橄榄油10g奶油50g 盐15g

做法：

1，把菲仕乐雅格炒锅烧热放橄榄油炒洋葱，红萝卜，白蘑菇，大蒜。加入海贝，意大利米，放干白葡萄酒，加鸡汤把米煮至7分熟，加鲜虾，鱿鱼煮熟。

2，米饭煮熟后关火，加黄油，芝士粉，奶油，柠檬汁 盐搅拌均匀，撒上蕃茜就成功了。

西式班戟甜点：

班戟粉500g牛奶500g鸡蛋 50g香蕉2each草莓 30each 蓝莓50g加拿大枫叶糖浆50g奶油 300g冰糖20g

做法：

1，将班戟粉，牛奶，鸡蛋搅拌均匀并且过滤做成班戟浆。

2，冰糖用菲仕乐料理机研磨成糖分，奶油用菲仕乐料理机打发起泡。

3，用菲仕乐不粘锅煎班戟浆，成班戟饼。不需要一点油。

4，香蕉切片，草莓一开二切好了。

5，一片班戟饼抹上打发的奶油再放一片班戟饼放上香蕉片，再放一成班戟饼，上面摆上蓝莓，草莓，打发的奶油，淋上糖浆就成功了。

么么渣渣:

番薯250g红豆250g西米50g椰汁500g三花淡奶油200g糖50g做法：

1，将番薯，芋头切小丁，2，把所有材料一起用菲仕乐高速快锅煮十五分钟。

3，可以根据自己喜好，加上各种水果，冷吃和热吃都可以。