食堂安全整改报告_食堂卫生安全整改报告

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阳平镇张村中心幼儿园 食堂安全隐患排查整改报告

为加强学校管理，提高食品安全卫生意识，进一步执行关于食堂安全管理的通知精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的工作生活秩序，严防食物中毒引起群发性安全事故的发生。我园部署开展暑期学校食堂大自查整改活动，现将安全隐患自查整改情况总结如下：

一、安全检查情况：厨房内部做到物品摆放整齐、干净。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好。食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除害。在食品原材料、食品添加剂和与食品相关的产品采购做到了索证索票。食品加工上也做到清洗彻底、生熟分开。消防器材完整的配备了灭火器及消防水带。

二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作 我园成立了食品安全领导小组 组长：王晓芳

组员：徐小丽 白青青 席萌歌

形成领导分管，专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。

三、主要存在的安全问题及整改措施 虽然我校食堂食品卫生安全工作总体不错，但乡镇条件的限制，食品卫生管理工作仍然存在一定问题，如食堂蔬菜、肉类清洗同一水槽等，因此学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时间，重点加强以下几个方面的工作：

1、重新修整清洗水槽，使蔬菜、肉类水槽分开清洗。对各种食品加工和安全设施设备是否及时按需维护和更换，确保正常使用。

2、库存食品原料是否按说明书规定保存条件进行贮存，即将过期食品，量大食品、不易保存食品应清空库存。

张村中心幼儿园 2016年8月