合理营养_营养要合理
合理营养由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“营养要合理”。
综合实践活动教案-----《合理营养》
四.三 四.四
> 综合实践活动选题课
一、活动背景
问题奶粉事件后，一时间，为孩子口粮把关成了很多人关注的焦点。父母很焦虑，不知该如何筛选纷繁的信息，不知该如何为孩子选择安全的食品。奶粉事件两个多月后的今天，对于“儿童食品安全”你又真正了解多少呢？
据搜狐母婴、父母必读联合的一项网络调查报告显示，国家食品安全制度，除了“质量检测”、“曝光制度”和“监测系统”有超过半数的人认为“了解”外，其他与食品安全相关的制度的知晓率都没有超过50％。有14.6％的父母表示对所有这些制度“都不知道”。在“2008儿童食品安全论坛”上，卫生部卫生法制与监督司张玲萍处长就“我国儿童食品的相关标准制定与监督”进行了介绍。
生活中没有零风险的事件，在食品的领域里面也是一样。所有有毒有害物质都有一个剂量、效应关系。要确定达到多少量才可能对人体健康有害。在制定标准的时候要考虑两个原则，一是预防的原则，二是合理保护健康水平的原则。制定标准考虑的最主要的因素是保护消费者的健康，但不是无限度地保护消费者的健康。这样才能在保护消费者健康为首要因素的条件下，促进经济和社会的发展。
儿童对食品安全的要求远远要高于成人。无毒无害的食品是儿童食品的基本保证。中国疾病预防控制中心妇幼保健中心研究员蒋竞雄女士指出，自然食品、均衡膳食是儿童营养的一个法则。
儿童食品的安全之所以这么重要，这和儿童的生理特点、儿童的生长发育是密不可分的。一个孩子从刚出生到长大成人，一直处于不停地生长和发育状态。有一些生长发育是我们能够看见的，比如说体重的增长、身高的增长，有一些器官系统的发育我们看不见，比如神经系统的发育、内脏各个器官的发育。人体正常的情况下，从血液中把一些有害的物质解毒、排泄出去，是要靠人体的肝脏、泌尿系统和肾脏进行的。对于孩子来说，肝脏的解毒功能、肾脏的排毒功能也是从不完善到完善的过程。由于儿童发育还不完善，对有害物质的耐受性就特别低。在儿童生长发育的过程中，由于食品的不安全因素，对儿童的生长发育造成的打击或多或少都会发生。这些打击有可能是一过性的，也有可能是长远的，有一些是可逆的，还有一些是不可逆的。比如说一过性的打击，有一些食品不安全，细菌超标，对孩子打击一过性的表现在腹泻、体重不增长。很多食品安全的问题，我们不仅仅要考虑到孩子目前的健康受到损害，还要考虑到这些损害会不会给孩子将来的健康造成危害。
在向学生简单介绍食品安全的基础上，我根据学生的兴趣和探究意向，选定某个他们最受欢迎和最感兴趣的进行研究，为求从中感受文化内涵，让学生在活动中探究，在活动中体验，在活动中实践。
二、活动目标：
1）学生通过上网查找资料、调查访问等方式了解学生最喜爱的食物是什么； 2）能使用多种方式获取资料，合理整理资料，对资料进行归类和处理
3）培养学生搜集资料，分析资料、整理资料汇报的能力 4）能运用自主、合作、探究、创新的学习方式了解饮食文化；
三、活动方法及手段：
学生自主选题并进行讨论选择，确定主课题；细化分析提出子课题，自由组合探究小组。
四、课前准备工作：多媒体课件，学生主题方案表
五、活动流程：
一、谈话导入：
1．师：同学们好！我们每天都要吃许多食物，你们都爱吃什么食物？能告诉我吗？（让学生共同讨论，归类，教师板书）2．师：知道这些食物是否有营养吗？（让学生共同讨论、汇报，教师板书）
3．师： 同学们，在这些食物里，哪个是你了解最深的呢？哪个是你最感兴趣的呢？哪个是你最希望去了解的呢？哪个是最受大家欢迎的呢？为什么呢？（让学生回答。）
4．教师就学生的回答作进一步提问：或许我们不能一一让同学们都来说，但是我们可以通过调查进行了解，看哪一种食物是最受我们班同学欢迎呢？好，我们现在分小组进行调查：每个小组都会有两张调查表。表一是请大家写下你所钟爱或感兴趣的食物；表二是写下你为什么喜欢和为什么想研究这个食物。请大家认真思考填写好后，由每组的最后一个同学进行汇报，好吗？（学生进行相互调查）
师：可能每个同学都有自己的看法和观点吧！不知有多少同学会喜欢同一个节日呢？请每组的代表给大家汇报吧。
（每组的学生代表进行汇报，教师在黑板上做板书和总结）通过汇报和总结，得出本班最受欢迎的食物
开题课
活动目标
1.知识目标：能了解基本的食品安全常识。
2.能力目标：能对问题进行归纳整理，能自主地学习。3.情感目标：通过小组分工合作，明确学习任务，促进学生分工协作、团结进取的合作意识的形成。
活动过程
一、创设情景 导入课题
师：同学们好！我们每天都要吃许多食物，你们都爱吃什么食物？能告诉我吗？
生：我爱吃鸡.鸭.鱼.肉。我爱吃水果。
我爱吃肯德基的炸鸡腿。
我爱吃小食品。
我爱吃冷面.担担面。
师：同学们爱吃的都是人见人爱的美味呀！每天我们都能吃到这些美味多好啊！那么我们天天都吃这些美味可以吗？对我们的身体有好处吗？这些美味的食品能满足我们对营养的要求吗？你们想知道这些问题吗？那么我们今天就来研究有关合理营养的这些问题。
二、分析筛选，确立课题
师： 你们感兴趣的营养问题有什么？
生：我想知道我这么瘦是不是营养不良？
我想知道营养不良有什么危害？
我想知道我就爱吃汉堡营养够吗？
我想知道我不爱吃蔬菜有什么危害？
我想知道我这么胖原因是什么？
我想知道食物好吃就有营养吗？
我想知道我们青少年应该吃些什么样的食物？
我想知道不吃早餐有什么坏处？
我想知道老年人应该吃什么样的食物？
我想知道什么样的食物营养才合理？
我想知道运动员应该怎样合理配餐？
我早餐不爱吃饭怎么办？ 我刷牙时总爱出血与营养有关吗？
我的嘴角总爱发炎是不是与营养有关？
妈妈总让我吃粗粮，这样对身体好吗？ 我中午就爱吃冷面营养够吗？
总吃烤香肠对身体好吗？ ……
师：没想到同学们的问题还真不少！下面我们把我们的问题写在纸条上，然后老师把这些问题打到大屏幕上好吗？
（写完的同学陆续把自己的纸条递到前面，老师利用实物投影把这些纸条上的问题打到大屏幕上）
下面我们来仔细看一看这些问题，这么多问题我们怎么有效的解决呢？
生：我们可以将这些问题整理一下，将它们归类，把相同的问题归到一起解决。
师：很好，我们同学已经基本掌握了选择研究问题的方法，下面我们就给我们提出的这些问题归类吧！我们看一看这些问题归成几类好呢？下面大家就以小组为单位来讨论一下，然后把研究的结果写下来。
（学生开始分组讨论，老师也加入其中参加讨论）
师：分好了么？哪一组同学先来说一下你组的分类结果？
生：我们组分了三类问题：1.不合理营养的危害有哪些？2.什么是合理营养？3.我们怎么才能做到合理营养？ 我们组也分了三类问题：1.不合理营养的危害有哪些？2.合理营养与健康的有什么关系？3.怎样合理配餐？
我们组分了四类问题：1.合理营养的益处有哪些？2.不合理营养会引起哪些疾病？3.怎么做到合理营养？4.我们的食谱应该是什么样的？
……
师：好！我们看一看同学们的分类有没有相同的地方，我们来整理一下，把相同的问题合并到一起，我们看可以分几类问题？
生：分四类：1.不合理营养的危害有哪些？2.什么是合理营养？3.怎样做到合理营养？4.我们合理营养的食谱是什么样的？
师：还有没有补充意见？
生：还有运动员和病人怎样配餐？
师：很好，我们同学还想了解特殊人员的配餐的问题，说明我们同学不但关心自己而且还关心别人，但这些问题专业性很强，有兴趣的同学也可以利用课余时间去简单了解研究，然后可以把你们的研究结果和同学及老师分享。下面我们就进行分组，请你站到有你感兴趣的问题的序号的桌子旁坐好。
（学生找到有自己感兴趣问题的序号的桌子旁坐好）
三、课堂小结，交流完善
教师小结：听了各组精彩的汇报，我相信你们完全有能力把研究活动开展得很好，本节课我们只确定了研究方向和制定出活动计划，我们用四周的时间来完成这些内容，在实施的过程中，有什么问题，组长可以及时与我取得联系。
《合理营养》 综合实践活动策划课
活动目标
1.学生学会小组讨论，讨论活动计划，进行活动策划。2.教师引导学生学习如何撰写具体的活动方案。
3.学生要学会如何撰写可行有效的活动方案，小组汇报方案，完善方案的各项内容。活动准备
活动方案表格、课件 活动过程
一、回顾上节课内容，确定本节课任务
导入：上节课，同学们根据自己的爱好与了解确定了研究的小主题，分配和填写好各小组的活动安排表。而一份详尽的活动方案是顺利开展活动的前提，它能起到事半功倍的作用。你们准备好了吗？让我们一起来学习如何撰写活动方案吧。
二、出示活动方案表范例，学习如何撰写活动方案 1.教师要抓住活动方案中的项目进行引导，如活动目标、活动时间、活动地点、活动内容预期效果、安全事项。
2.撰写小组活动方案要注意的事项。（1）活动方案内容要详尽，语言要精练。
（2）活动组成员分工应明确，发挥各自的特长爱好。（3）计划书分为小组活动方案和个人活动方案。组长应先与各位组员达成共识，撰写好小组活动方案书，各小组成员再根据各自的分工、活动任务撰写好个人活动方案书。
（4）撰写活动计划时，小组成员应相互尊重各自的意见或建议，对于自己不赞同的想法，不要用“我不同意”“这样不行”类似这样粗俗的语言对待别人，建议可用“我不太认同你的想法”或“你看这样好不好”类似这样亲切的话语，会使气氛融洽，避免产生不必要的误会。
（5）方案中一些常用的活动方式：查阅文献、调查、采访、实验、社区服务、社会宣传、公益劳动、设计与制作、总结与交流、展示与答辩、回报与表演，引导学生要表达准确、规范。
（6）要注意安全。
三、各小组汇报活动方案，与其他组交流
1.组长汇报小组活动方案，其他小组认真听，主动发现不足之处。2.学生讨论，对其他组的活动方案提建议。3.教师根据学生提出的建议，引导学生优化方案。4.各小组听取建议后，商量进一步优化方案的不足之处。
四、教师小结
这节课，我们学习了如何撰写活动方案。同学们在活动中锻炼了各方面的能力，互相合作、互相帮助，对别人提出的意见进行虚心的听取，改进方案中的不足之处。我相信经过大家的努力，我们这次活动一定可以成功。
《合理营养》 综合实践活动方法指导课
活动目标
1.学生学会做研究，学会开展调查和访问。2.教师引导学生进行数据资料的归纳、统计。3.学生要学会如何撰写报告，小论文和心得体会。活动准备
活动方案表格、课件 活动过程
一、研究方法介绍
好！我们已经象科学家一样从身边发现了问题，下面我们就来看一看怎么来解决问题，我们一起回忆一下我们常用的研究方法有哪些？ 生：有观察.调查.收集和分析资料.科学探究实验。
师：非常好！看来我们同学已经很了解科学研究的过程和方法，我们各小组所确定的子课题适合用什么方法来研究呢？下面我们就通过讨论来制定研究计划。
（学生分小组讨论研究计划，教师也加入到各小组中参加讨论，帮助各个小组制定切实可行的研究计划）
二、出示多种多样的渠道，指导学生进行调查
下面我们就来分小组汇报你们小组的研究课题和研究计划。生：1.我们小组研究的子课题为不合理营养的危害有哪些？我们小组想用调查法，我们用的是调查法中的学校调查，调查我们班级同学中有哪些不合理的饮食习惯，然后再调查分析这些饮食习惯带来的坏处。
2.我们小组研究的子课题也是不合理营养的危害有哪些？我们小组也想用调查法，我们用的也是调查法中的学校调查，不同的是我们想调查我们班级同学的昨日食谱，找出有哪些不合理的饮食结构，然后再分析它们带来的坏处。
3.我们小组研究的子课题是什么是合理营养，我们想运用收集和分析资料法，我们想提高查阅有关营养方面的书籍，再查阅互联网上的有关资料，然后分析总结什么是合理营养？
4.我们小组研究的子课题也是什么是合理营养？我们也想运用收集和分析资料法，我们想采访幼儿园.医院的营养师，然后总结什么是合理营养？ 5.我们小组研究的子课题是怎样做到合理营养？我们小组想在他们几个小组研究的基础上和大家讨论一起制定一个合理营养的文明公约。在制定公约的过程中我们要征求同学们的意见，并把讨论后的合理营养公约制成宣传板报。
6.我们研究的子课题是合理营养的食谱是什么样的？我们小组想通过到学校食堂.幼儿园食堂.医院食堂.等地去了解食谱的设计要求，然后设计一周食谱，让同学们参考。
师：我们认真听了各个小组的研究计划，各个小组之间还有没有补充？
生：我觉得第六组在设计食谱时，还可以参考生物书上的食物的营养成分表，这样食物的营养搭配更合理。
师：你的建议非常好，第六组的同学可以参考他们的建议来改进你们的计划。其他同学还有没有补充意见？
生：没有了。
四、结束激励
师：听了同学们的计划我非常高兴，看来我们同学已经基本掌握了研究性学习的方法，你们设计的计划非常好，有了好的计划我们就要去实施计划，各个小组在课后进行具体的分工，在实施计划的过程中我们如果发现了什么问题，再及时的分析解决不断完善我们的计划，及时与老师沟通，这个课题的研究周期为两周，请各个小组安排好时间，两周后我们分小组汇报研究成果，我期待你们的研究成果！看哪个小组的汇报最精彩，好么？
《合理营养》 综合实践活动中期汇报课
活动目标：
1.通过自主汇报的形式，将收集的资料与前期活动情况进行整理、回顾、交流，达到资源共享。
2.通过活动，培养学生的合作能力、分析问题能力以及自我评价的能力。活动过程：
一、导入
1.简单回顾前期开展工作，引导学生简要抒发自己的体会、感受。2.提出汇报、倾听要求
二、小组汇报
1.不合理营养的危害有哪些组汇报（1）汇报前期开展活动情况（2）介绍调查结果（3）介绍调查结果（4）介绍调查结果 2.什么是合理营养组汇报（1）汇报前期开展活动情况（2）介绍调查结果
（3）小组成员的表现，活动感受以及下一步计划（4）听众评价
3.怎样做到合理营养组汇报（1）汇报前期开展活动情况（2）介绍调查结果
（3）小组成员的表现，活动感受以及下一步计划（4）听众评价
4.合理营养的食谱是什么样的组汇报（1）汇报前期开展活动情况（2）介绍调查结果
（3）小组成员的表现，活动感受以及下一步计划（4）听众评价
三、对下一步计划提出建议 1.学生建议
2.家长以及指导老师建议
四、总结
师：你们的汇报真的是精彩极了。相信大家付出了不少的努力吧，老师真为你们感到骄傲呀。让我们再接再厉，期待着下节的成果展示课，到时必然会绽放出更多的奇葩！
《合理营养》 综合实践成果展示课
活动目标：
1.通过展示，使学生学会分享合作成果，增强表达能力，变得更加自信。
2.通过交流互动，使学生学会倾听，学会发现，学会提问，提高应变能力，为接下去修改和完善课题成果提供条件。活动准备：幻灯片、展示道具等 活动过程：
一、谈话导入
一、谈话导入
前一段时间同学们围绕《合理营养》这个课题开展了一系列的活动研究，在活动中根据不同的兴趣爱好结合了不同的小组，并起了一个响亮的名称，讨论确定了研究小课题，制定了研究方案，通过上网、采访、问卷等方式展开调查，最后对资料进行汇总、整理、分析、研究，形成结论，老师知道我们每一个同学在整个过程中都非常投入，今天在这里与大家一起分享我们的成果吧。
二、进入展示、答辩、互动 1.不合理营养的危害有哪些组汇报（1）汇报前期开展活动情况（2）介绍调查结果
（3）小组成员的表现，活动感受以及下一步计划（4）听众评价
2.什么是合理营养组汇报（1）汇报前期开展活动情况（2）介绍调查结果
（3）小组成员的表现，活动感受以及下一步计划（4）听众评价
3.怎样做到合理营养组汇报（1）汇报前期开展活动情况（2）介绍调查结果
（3）小组成员的表现，活动感受以及下一步计划（4）听众评价
4.合理营养的食谱是什么样的组汇报（1）汇报前期开展活动情况（2）介绍调查结果
（3）小组成员的表现，活动感受以及下一步计划（4）听众评价
三、总结谈话
1.总结本节课活动学生表现。
师：正所谓“一分耕耘，一分收获”。同学们的汇报真是棒极了，你们一组比一组精彩，一组比一组出色，一定来之不易吧，花了不少心思吧？那么在这次研究活动中你对自己的表现还满意吗？想听听同学、老师对你的评价吗？下面请以小组为单位进行相互评价吧。2.、结束语
师：亲爱的同学们，通过这次研究活动，相信大家对食品营养已有了更进一步的了解和体会了吧。你们学会了查找和收集资料，知道和同学交流所收集的信息，训练了自己的独立自理能力，学到了很多书本上没有的知识。大家在本次活动中所表现出来的精神和勇气，真值得表扬！让我们记住班里的学习口号“共同学习，共同进步”，让我们在祖国的传统文化中茁壮成长吧！
