多举措加强食堂监管 提升饭菜质量_食堂提高饭菜质量措施

2020-02-28 其他范文 下载本文

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多举措加强食堂监管,提升饭菜质量

为了给学生提供安全卫生、营养丰富的饭菜,明星学校进行大刀阔斧地改革。采取多种措施,加强食堂监管。此举受到学生、家长和社会各界的高度评价。

一是对饭菜质量和价格进行严格控制和监督,合理制定成本核算,变换饭菜种类和口味,保证饭菜的质量和数量;

二是增加食堂专(兼)兼职管理人员,加强食品原材料的监督管理,制定了完善的采购制度,验货制度,建立台账制度等;

三是狠抓食品加工过程管理,规范操作;

四是成立学生监督小组,每周抽调不同学生组成监督小组,添设电子称,与食堂管理人员一起,随机抽查学生饭菜质量,加强食堂饭菜质量的监管;

五是每月进行一次食堂满意度测评,要求食堂负责人全程参与学生测评过程,加强食堂民主管理,食堂提高服务意识;

六是在食堂售饭间和操作间安装安装高清摄像头,随时监管食堂状态。食堂外还公布监督举报电话,以此提高食堂从业人员的服务意识。

通过学校监管机制的加强,很大程度上提升了食堂服务质量,提高了饭菜质量,提高了学生满意度。

单位:遂宁市射洪县明星学校 撰稿:黄朝兵 电话:***

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