多举措加强食堂监管 提升饭菜质量_食堂提高饭菜质量措施

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多举措加强食堂监管，提升饭菜质量

为了给学生提供安全卫生、营养丰富的饭菜，明星学校进行大刀阔斧地改革。采取多种措施，加强食堂监管。此举受到学生、家长和社会各界的高度评价。

一是对饭菜质量和价格进行严格控制和监督，合理制定成本核算，变换饭菜种类和口味，保证饭菜的质量和数量；

二是增加食堂专（兼）兼职管理人员，加强食品原材料的监督管理，制定了完善的采购制度，验货制度，建立台账制度等；

三是狠抓食品加工过程管理，规范操作；

四是成立学生监督小组，每周抽调不同学生组成监督小组，添设电子称，与食堂管理人员一起，随机抽查学生饭菜质量，加强食堂饭菜质量的监管；

五是每月进行一次食堂满意度测评，要求食堂负责人全程参与学生测评过程，加强食堂民主管理，食堂提高服务意识；

六是在食堂售饭间和操作间安装安装高清摄像头，随时监管食堂状态。食堂外还公布监督举报电话，以此提高食堂从业人员的服务意识。

通过学校监管机制的加强，很大程度上提升了食堂服务质量，提高了饭菜质量，提高了学生满意度。

单位：遂宁市射洪县明星学校 撰稿：黄朝兵 电话：***