28中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局公告_国家质量监督管理总局

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中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局公告

2007年第182号

关于批准对永丰辣酱实施地理标志产品保护的公告

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对永丰辣酱地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对永丰辣酱实施地理标志产品保护。

一、保护范围

永丰辣酱地理标志产品保护范围以湖南省双峰县人民政府《关于划定永丰辣酱地理标志产品地域范围建议的函》（双政函〔2006〕54号）提出的范围为准，为湖南省双峰县永丰镇、印塘乡、走马街镇、梓门桥镇、沙塘乡、石牛乡等6个乡镇现辖行政区域。

二、质量技术要求

（一）原料辣椒。

1.立地条件：地势平缓，可耕种土地坡度≤20°，土壤pH值在6.0至7.2之间。

2.品种：当地的灯笼椒、牛角椒。

3.栽培技术：

（1）播种：在气温稳定大于5℃的2月下旬至3月上旬择晴天播种。每平方米苗床均匀撒播种子小于等于5g。

（2）定植：按单株栽植，种植密度控制在45000株／公倾以下。

（3）施肥：基肥以农家肥为主。定植后，每隔15至20天，用腐熟稀薄人粪尿液淋蔸提苗；第一期果实达到大于2cm以上时，每公倾追施腐熟人粪尿液15至18吨。

4.采收：选择全红辣椒分批采摘。采收期为7至8月，晴天采摘，雨天和阴天有露水时禁止采摘。

（二）原料黄豆。

1.品种：湘春豆15号、湘春豆18号、湘春豆5号。

2.种植技术要求：

（1）播种期：2月下旬至3月上旬播种为宜，采用穴播方式。每公顷播种22.5kg至30kg。

（2）定植：行距16cm至48cm，株距12cm至14cm。

（三）小麦、糯米原料。

要求选用无霉变、无虫害、无杂质，色泽、气味正常，符合国家GB2715优质小麦和糯米。

（四）生产用水。

采用符合国家标准的永丰地区优质用水。

（五）食盐。

符合GB5461国家标准。

（六）植物油。

符合GB2716国家标准。

（七）加工。

1.配料：鲜红辣椒50%、小麦粉7%、糯米粉3.5%、黄豆粉2.5%、水25%、食盐9%。

2.传统生产工艺流程：

是小麦、黄豆 →煮熟→自然发酵→制醅→露晒→成品 糯米→煮熟

食盐、鲜辣椒→粉碎

3.改进生产工艺流程：

小麦、黄豆→煮熟→温控发酵→制醅→制酱→精制→装瓶

种曲→制曲 糯米→煮熟

食盐、鲜辣椒→入池发酵→粉碎

（八）质量特色。

1.感官特色：

项 目 指 标 色 泽

呈红褐色或棕红色，半透明带琥珀光泽 气 味

酱香中透着辣椒、小麦发酵后特有的芬芳,清幽深邃,留香怡人

口 味

辣味醇厚，咸甜辛鲜，落口爽落，遗有回酸

状 态

粘稠适度，无杂质，无悬浮，可见辣椒籽、细碎辣椒块

2.理化指标：

项 目

指 标

食盐（%，以NaCl计）

≤10-12

总酸（%，以乳酸计）

≤2

总糖（%，以葡萄糖计）

≥15

氨基酸态氮（%，以N计）

≥0.25

水份（%，以沥出物计）

≤55

总氮（%）

≥0.9

三、专用标志使用

永丰辣酱地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖南省双峰县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对永丰辣酱实施地理标志产品保护措施。

特此公告。

二〇〇七年十二月十日

演讲稿

尊敬的老师们，同学们下午好：

我是来自10级经济学（2）班的学习委，我叫张盼盼，很荣幸有这次机会和大家一起交流担任学习委员这一职务的经验。

转眼间大学生活已经过了一年多，在这一年多的时间里，我一直担任着学习委员这一职务。回望这一年多，自己走过的路，留下的或深或浅的足迹，不仅充满了欢愉，也充满了淡淡的苦涩。一年多的工作，让我学到了很多很多，下面将自己的工作经验和大家一起分享。

学习委员是班上的一个重要职位，在我当初当上它的时候，我就在想一定不要辜负老师及同学们我的信任和支持，一定要把工作做好。要认真负责，态度踏实，要有一定的组织，领导，执行能力，并且做事情要公平，公正，公开，积极落实学校学院的具体工作。作为一名合格的学习委员，要收集学生对老师的意见和老师的教学动态。在很多情况下，老师无法和那么多学生直接打交道，很多老师也无暇顾及那么多的学生，特别是大家刚进入大学，很多人一时还不适应老师的教学模式。学习委员是老师与学生之间沟通的一个桥梁，学习委员要及时地向老师提出同学们的建议和疑问，熟悉老师对学生的基本要求。再次，学习委员在学习上要做好模范带头作用，要有优异的成绩，当同学们向我提出问题时，基本上给同学一个正确的回复。

总之，在一学年的工作之中，我懂得如何落实各项工作，如何和班委有效地分工合作，如何和同学沟通交流并且提高大家的学习积极性。当然，我的工作还存在着很多不足之处。比日：有的时候得不到同学们的响应，同学们不积极主动支持我的工作；在收集同学们对自己工作意见方面做得不够，有些事情做错了，没有周围同学的提醒，自己也没有发觉等等。最严重的一次是，我没有把英语四六级报名的时间，地点通知到位，导致我们班有4名同学错过报名的时间。这次事使我懂得了做事要脚踏实地，不能马虎。

在这次的交流会中，我希望大家可以从中吸取一些好的经验，带动本班级的学习风气，同时也相信大家在大学毕业后找到好的工作。谢谢大家！