正中醇酿酒发酵研究所_酿酒发酵

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黑龙江省哈尔滨市正中醇酿酒发酵研究所

黑龙江省哈尔滨市正中醇酿酒发酵研究所、正中醇酒曲厂成立于1998年，是黑龙江省白酒酿设备造领域里唯一一家经国家科技局两个红头文件批准成立的专业科研单位，同时也是唯一一家采用传统制曲工艺进行生产酿酒原料的专业酒曲厂，本所的菌种科研生产基地位于贵州茅台镇、广西南宁，当地的自然环境气候以及空气中含有适合自然野生菌种繁殖的微生物菌群，培菌工艺与生产技术是由原茅台酒厂技术厂长郑国祥亲自指导生产，原始菌种根霉Q303由第一创始人贵州省轻工研究所陈生龙提供，经过十五年来在保质保量的生产原则基础上研发各种新的酒曲品种，深受全国白酒酿造业内广大客户的青睐！

研究所长期供应大曲、酿酒用各种优质菌种,一二三级菌种,还可以对外销售各种曲药或提供种源,也可以在你厂区内用茅台种源和山西汾酒种源生产加工.酵母类：德国易生拉斯15号白酒酵母：最适应38-42度，能耐42度高温，酒质比普通酵母可提高4-6个百分点，产量比普通酵母提高2-5个百分点。AS2109 AS2300 K氏 R1 R2 AS1318、南阳混合酵母

曲霉类：AS3866 AS3868 AS3851 Q303 Y5-5

河内白曲、红曲霉、UV48黑曲霉

本所可教您整粒高粱、整粒玉米等粮食不粉碎发酵酿酒工艺，以及清蒸混入、两遍清、老五甑工艺、兼香型、清香型(汾酒、台湾金门高粱、北京二锅头、老白干)米香型(玉宾烧、桂林三花酒)。

使用本研究所酒曲产品多年的合作单位：齐齐哈尔北大仓集团、齐齐哈尔宏达酒业、哈尔滨北大荒酒业、内蒙古海拉尔啤酒集团白酒厂、阿荣旗酒厂、佳木斯北方佳宾、萝北军川酒厂、吉林五棵树华盛酒业、吉林苇塘酒厂、辽中露佳酒厂、辽宁溢香坊酒业、大连空军酒业、天津津酒集团、天津渔阳酒业湖南张家界湘西水田河酒厂、浙江钱塘酒业、三巡酒业、深圳九里香酒业、广东梅州玉纯酒业、嘉福酒业、广西狮王酒业、北海白花糖酒业、北海天健集团酒业