酒店开业筹备工作大纲(七)前厅部_酒店开业筹备工作大纲
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酒店开业筹备工作大纲
（七）前厅部
1。前台部筹备办公室的设立；包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘；
2． 与工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不
合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等）。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议；
3． 制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理；
4． 制定出酒店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序；
5． 制定出筹备期间前台部的各项规章制度；
6． 制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提
交至财务部。编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数；
7． 深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间
级别及经营方针、政策；
8． 根据集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各
职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序；
9． 与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表；
10．确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；
11． 根据集团行政人事中心提供的资料，编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；
12． 制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理、主管等）的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等；
13．与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题；
14。收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批后由财务部
安排外印刷，开业时每间客房放置一本；
15。配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训；
16。与财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购落实）；
17。制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务经理（事前必先制定
由前台部管理的部门的有关收费价格）；
18。安排对员工进行三种特别培训：
18．1对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训；
18．2安排总机房人员进行国际话务培训；
18．3安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局
派人作专门培训；
19。与营业推广部、中餐部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入
本部的工作政策与程序之文件中；
20。完成酒店开业后各种报表在电脑的建立；
21。参与酒店各种房价的制定；
22。员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训；
23。员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作；
24。领取各种开业需用之器材，物品。并作好记录及储存妥善；
25。酒店开业典礼的准备工作。
筹备期各部工作大纲
筹备期
各部门工作大纲
编定日期：2008-3-30
目录
前言
财务部工作大纲
餐饮部工作大纲
人力资源部工作大纲
房务部工作大纲
工程部工作大纲
保安部工作大纲
市场营销部工作大纲
前言
会所的筹备是在集团营运中心监控下，会所事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该会所的档次、规模等，派驻一位能力强、会所与会所管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：
1．与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，会所的规模，深切
了解酒店事务部关于该会所的经营方向；
2．确立会所各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报会所审批，（在制定行政架构时需考虑各部门内有哪些职位需外聘——包括外国、香港、或国内，有哪些职位是可以在会所所在城市内聘请）；
3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方
案送酒店事务部审批。（因为这些职位是马上要到职的）；
4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公
用品及所需用具；
5．草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；
6．待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同
书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、餐饮部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。到这一工作环节，整个会所的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划（以3个月的筹备期为标准）；
