酒店中高层管理技能提升培训_中高层管理技能提升

2020-02-28 其他范文 下载本文

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酒店中高层管理技能提升培训

在经济高速发展的今天,高档酒店云集,如何能在酒店竞争中脱颖而出,立于不败之地?酒店整体运作非常重要,而酒店管理者沟通技能,直接影响酒店整体运作,和是否能快速有效地解决各种管理问题。同时,良好的沟通技巧能有效达成个人和部门的工作目标,并提高酒店管理者的工作效率,提升酒店管理者对组织的贡献和价值,真正实现管理出效益。但要真正做到谈何容易,还要听专业的酒店培训师给我们娓娓道来。更多酒店管理知识请关注http://www.daodoc.com或致电0371-5376-7886咨询详细。

培训大纲:

第一讲:对岗位的认知与理解------中层的角色定位

一、中层主管的角色:领导与管理的区别

二、中层主管及部门经理的职责

三、中层主管及部门经理的使命

四、中层主管的主要工作:

五、现代中层管理者必备的十大管理技能(十大思想和行为特征)

第二讲:学会目标管理

第三讲:如何建立建立高效团队

1、与上司的相处之道

2、避开让上司感到困扰的行为

3、获得认可的具体方法

4、难为上司容纳的五种类型的下属

5、建立良好人际关系

6、高效团队的特征

第四讲:中层管理者时间概念的培养——时间管理

(一)、什么是时间管理

(二)、时间管理的基本原则

(三)、会见的时间管理

(四)、会议的时间管理

第五讲:如何指导、激励你的员工

(一)、物质激励要有效

(二)、精神激励要加强

(三)、建立先进科学的绩效评估体系

(四)、知识员工的培训要重视

第六讲:如何做好授权

一、授权原则

二、授权的要决

三、授权诀窍

四、如何选择被受权的人

第七讲:如何让沟通成为你的专长

1、向下沟通常见问题

2、解决问题的方法

3、了解你的下属

4、注意双向沟通重视沟通的双向性

5、要学会倾听

6、让员工参与

7、给下属提供各种沟通的渠道:

(1)班前会、班后会。

(2)走动管理,多与员工接触。

(3)开设员工洽谈会。

(4)设建议箱。

(5)营造良好的氛围

关心员工

增进相互理解

(1)学会换位思考

进行交叉培训

有效下达工作指令

赞扬下级的方法

批评下级的技巧

第八讲:员工管理

一、酒店员工流失的原因和应对的措施:

二、为何老服务员今天在这,明天在那?

三、如何控制酒店员工流失

四、培养忠诚快乐的员工

你的员工快乐吗?

让员工快乐地工作

“三乐”的文化氛围:“顾客快乐、员工快乐、股东快乐。

五、快乐的员工带来满意的客人

六、酒店人性化管理六要求

酒店餐饮是饭店的龙头,经营的成败直接关系到整个饭店的效益,所以酒店餐饮的经营过程要高度重视。酒店餐饮行业部分较多,管理起来相应的要费时费心很多,只有管理者具备高超的管理技能,健全的管理制度,完善的管理几只,才能使得酒店的经济效益长久不衰。

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