酒店消防知识培训（材料）_酒店安全消防知识培训
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酒店消防知识培训
培训内容目录
一、燃烧的条件和火灾定义及分类
二、报火警的方法和内容、初期灭火的方法、逃生与疏散的方法
三、酒店各楼层的结构及灭火器的摆放位置
四、灭火器的使用及灭火演练 具体内容
一、燃烧的条件和火灾定义及分类
1、燃烧的必要条件（1）、可燃物：可以燃烧的物质 如纸、棉、布匹、有机纤维、木材等（2）、助燃剂：如氧气、氯气、氧化氮等（3）、着火点：发生燃烧的温度 如纸130度、棉210度、布匹和有机纤维200度、木材295度
在我们经常见到点燃的烟头表面温度可达200~300度，中心温度达到了700~800度
（4）、链式反应：燃烧的可持续性
2、燃烧的充分条件（1）、一定的可燃物浓度（2）、一定的氧气含量（3）、一定的点火温度（4）、未受抑制的链式反应
3、火灾的定义
火灾是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害
4、火灾的分类（1）、A类火灾：指固体物质火灾。一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等
（2）、B类火灾：指液体火灾和可溶性固体火灾：如石蜡火灾等（3）、C类火灾：指气体火灾（4）、D类火灾：指金属火灾
二、报火警的方法和内容、初期灭火的方法、逃生与疏散的方法
1、报火警的方法和内容
我们酒店的火灾应急口号：一报二救三疏散（1）、报火警
任何人发现了火情，在第一时间内必须立即报警。报警方式有对讲机呼叫、打电话、按压火警警铃开关、托人报警等方式，报火警时要讲清起火的具体地点、燃烧何物、火势大小、汇报人的姓名、身份及所在部门和部位。把握好报警的内容和程序，是及时掌握火灾信息，迅速把火灾扑灭在初起阶段的关键。从报警系统的功能来看，当消防控制中心的报警红灯发出警报信号，那就证明火灾探测器已发现了“可疑情况”，此时，消防中心人员应立即查清报警地点、位置，并通知巡检员或楼层服务员赶赴现场予以确认。倘若确认起火，如有可能应先灭火以控制火情，同时报值班经理，并保护现场。如果火势较大，必须迅速报告总经理，未经总经理同意不得拨打“119”报警电话！经总经理同意后方可拨打“119”报警电话。
（2）、确认火情
发现火情时应立即进行扑灭工作，同时报告酒店当班经理，当班经理必须第一时间到达现场。
确认火情时应注意不要草率开门，以避免火势的蔓延；此时如果房间内有人，应先设法救人，开门时不要将脸正对开门处
2、初期灭火的方法（对轻微的火情紧急应付措施）（1）、水是最常用的灭火剂，木头、纸张、棉布等起火，可以直接用水扑灭
（2）、用土、沙子、浸湿的棉被或毛毯等迅速覆盖在起火处，可以有效的灭火
（3）、用拖把、扫把等扑打，也能扑灭小火（4）、油类、酒精等起火，不可以用水去扑救，可用沙土或浸湿的棉被迅速覆盖
（5）、煤气起火，可用湿毛巾盖住火点，迅速切断气源（6）、电器起火，不可用水扑救，也不可用潮湿的物品捂盖，水是导体，这样做会发生触电事故，正确的方法是首先切断电源，然后再灭火
（7）、灭火器灭火，我们每个楼层的通道南北两端及电梯间靠防火门边都有灭火器
3、逃生与疏散的方法（1）、逃生
①、沉着冷静，听从指挥，严守秩序，才能从火场中安全撤离。如果争先恐后，互相拥挤，阻塞通道，将会导致互相践踏，造成不应有的惨剧。(举例龙岗舞王大火，死44人,大多为踩死)②、逃离前必须先把着火房间的门关紧，使火焰、浓烟禁锢在房间之内，不致迅速蔓延，为逃离火场赢得宝贵时间
③、楼道失火可以向着火层以下逃离，逃离不要乘普通电梯，最好走防火通道
④、当通道烟味很浓，客房门已经烫手，说明大火已经封门。应迅速通知客人，不能开门逃生，并告知应将门缝塞严，泼水降温，等待救援
⑤、逃离时，必须用湿毛巾捂住口鼻，湿布披裹身体，贴近地面顺墙逃向远离烟火的太平门和安全出口，如果是小孩或婴幼儿及晕倒人员，可用湿布轻蒙在他的脸上，一手拽紧抱着，一手着地爬行逃出
⑥、身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物棉被覆盖压灭火苗（2）、疏散
火情发生后，所有对讲机应处于待命状态，当总指挥呼叫时，要用简明的语言准确报告情况。根据火情决定是否需要全线疏散客人，疏散命令由总经理下达，具体办法如下：
①、值班经理负责用紧急广播逐层通知：先通知着火层和与其临近的上下楼层；值班经理组织楼层服务员引导客人疏散。在疏散过程中要逐个敲门，逐房清理，检查床上、卫生间是否留有未听到疏散通知的客人；是否留有行动不便的客人；是否有未熄灭的烟头和为关闭的灯；主要出入口是否畅通等，不让一人遗漏。客房服务员每疏散及检查一个房间，就在该房间的门上做一个统一的记号。
②、当检查完所有房间和公共区域并证实没有客人后，客房服务员立即随其他人员一道撤离
③、在餐厅，服务人员应听从值班经理或本部门管理员指挥、分工负责，引导客人疏散到安全区域。
④、在实施疏散计划时，要将客人从防火楼梯疏散，千万不要乘电梯，消防梯只供消防队员使用。值班经理（或管理人员）应携带好前台提供的当天客人情况，认真清点客人人数并且看护安慰好客人，不让其走散或返回起火现场。
⑤、人事部门应到集结点清点员工人数和分配任务。⑥、财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。
⑦、在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须照常运转。如电话总机、工程部的水、电等在岗人员都必须坚守岗位。如这些部门受到威胁，应迅速向救灾指挥部报告，请求组织力量保护，尽力排除各种险情。
⑧、酒店的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序： A、先疏散着火房间，后疏散与着火房间相邻房间； B、先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面； C、指导青壮年冲过烟雾沿消防楼梯疏散。（3）、警戒
①、不准无关人员进入酒店； ②、指导疏散人员离开大楼； ③、看管好疏散物品；
④、保证消防电梯为消防人员使用；
⑤、指引公安消防队进入着火楼层和消防控制中心。
⑥、安全监视人员应密切监视控制区，如有异常情况，立即向总经理或值班经理报告。
三、酒店各楼层的结构及灭火器的摆放位置（1）、酒店1~8层南北走向，通道总长45米左右，消防通道有两个，02房方向（北边）有一个，19房正对门有一个（南边，还包括了电梯间）
（2）、火警警铃位置（3）、灭火器存放位置
四、灭火器的使用及灭火演练（1）、干粉灭火器的使用方法（2）、实际演练
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