2021年中国生鲜电商行业现状分析及前景预测报告_生鲜电商行业分析报告
2021年中国生鲜电商行业现状分析及前景预测报告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“生鲜电商行业分析报告”。
2017-2021年中国生鲜电商行业深度调研及投资前景预测报告
▄ 前言
行业研究是开展一切咨询业务的基石，通过对特定行业的长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。
行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。
一般来说，行业（市场）分析报告研究的核心内容包括以下三方面： 一是研究行业的生存背景、产业政策、产业布局、产业生命周期、该行业在整体宏观产业结构中的地位以及各自的发展演变方向与成长背景；
二是研究各个行业市场内的特征、竞争态势、市场进入与退出的难度以及市场的成长性；
三是研究各个行业在不同条件下及成长阶段中的竞争策略和市场行为模式，给企业提供一些具有操作性的建议。
常规行业研究报告对于企业的价值主要体现在两方面：
第一是，身为企业的经营者、管理者，平时工作的忙碌没有时间来对整个行业脉络进行一次系统的梳理，一份研究报告会对整个市场的脉络更为清晰，从而保证重大市场决策的正确性；
第二是如果您希望进入这个行业投资，阅读一份高质量的研究报告是您系统快速了解一个行业最快最好的方法，让您更加丰富翔实的掌握整个行业的发展动态、趋势以及相关信息数据，使得您的投资决策更为科学，避免投资失误造成的巨大损失。
因此，行业研究的意义不在于教导如何进行具体的营销操作，而在于为企业提供若干方向性的思路和选择依据，从而避免发生“方向性”的错误。
▄报告信息
• 【出版日期】2016年7月
• 【交付方式】Email电子版/特快专递
• 【价
格】纸介版：7000元
电子版：7200元• 【文章来源】http://www.daodoc.com/ ▄ 报告目录
第一章 中国生鲜电商行业发展环境分析
第一节、政策环境
一、电商行业政策法规体系
二、生鲜电商网络交易政策解读
三、生鲜电商网络支付政策解读
四、生鲜电商税收政策解读
五、生鲜电商投资政策解读
六、生鲜电商服务政策解读
七、生鲜电商流通政策解读
第二节、经济环境
一、宏观经济状况
二、农业经济发展
三、消费品零售市场
四、城乡居民收入增长
五、居民消费价格（CPI）
六、经济运行趋势分析
第三节、社会环境
纸介+电子：7500元
一、居民消费理念
二、电子商务兴起
三、网络用户规模
四、食品安全受关注
五、城镇化进程
第四节、技术环境
一、物联网技术的应用
二、RFID射频识别技术的应用
三、SCM供应链管理技术的应用
四、GIS地理信息系统技术的应用 第二章 2014-2016年中国生鲜电商行业总体分析
第一节、中国生鲜电商行业的发展阶段
一、初期起步阶段（2005年-2012年）
二、市场探索阶段（2012年-2013年）
三、资源整合阶段（2013年至今）
第二节、2014-2016年中国生鲜电商行业发展现状
一、市场机遇
二、发展特征
三、产业链分析
四、市场规模
五、运行特点
六、盈利模式
第三节、中国生鲜电子商务关键环节分析
一、产品采购与组织
二、平台建设
三、品牌建设及营销
四、服务及物流配送体系
五、增值服务
第四节、中国生鲜电商行业发展瓶颈分析
一、配送速度
二、货源及成本
三、盈利模式
四、用户习惯及信任
第五节、中国生鲜电商行业发展策略分析
一、区域合作
二、本地+农场对接
三、借力电商平台
第三章 2014-2016年中国生鲜电商行业主要业态分析
第一节、平台型综合电商
一、运作特点
二、发展优势
三、物流配送
四、代表企业
第二节、自营型垂直电商
一、运作特点
二、发展优势
三、物流配送
四、代表企业
第三节、物流型电商
一、运作特点
二、物流配送
三、代表企业
第四节、实体超市线上业务
一、发展特点
二、物流配送
三、代表企业
第五节、生鲜商品O2O模式
一、发展优势
二、运作模式
三、物流配送
四、代表企业
第四章 2014-2016年中国生鲜电商行业竞争格局分析
第一节、中国生鲜商品销售渠道分析
一、生鲜商品的经营特性
二、生鲜商品主要销售渠道
三、生鲜商品实体渠道发展困境
四、生鲜商品销售网络渠道优势
第二节、中国生鲜电商市场竞争态势
一、初阶段重要品类浅层次竞争
二、零售业态开展线上线下融合三、生鲜电商供应链竞争加剧
四、生鲜电商注重差异化竞争
五、生鲜电商进军二线城市
六、航空企业试水生鲜电商
第三节、中国生鲜电商行业竞争对手分析——传统超市
一、传统超市毛利下滑
二、传统超市经营重心转向生鲜
三、传统超市发力生鲜电商市场
四、传统超市线上销售遭遇瓶颈
第四节、中国生鲜电商行业竞争对手分析——生鲜连锁店
一、生鲜连锁店发展特征
二、生鲜连锁店竞争优势
三、生鲜连锁店竞争劣势
四、生鲜连锁店竞争策略
第五节、影响中国生鲜电商企业竞争力的因素
一、周转速度
二、员工素质
三、质量安全
四、配送能力
第五章 2014-2016年中国生鲜电商行业消费需求分析
第一节、电商消费者网购行为分析
一、消费行特征
二、消费驱动因素
三、消费行为地域分析
四、消费行为用户属性分析
五、用户电商选择行为分析
六、用户消费心理分析
第二节、生鲜电商消费群体分析
一、目标消费群体定位
二、目标明确型消费者
三、目标摇摆型消费者
四、目标随意型消费者
第三节、消费者对生鲜商品的需求层次
一、基础需求
二、品质需求
三、常识性需求
四、便利性需求
五、安全需求
六、体验需求
第四节、生鲜电商供应与消费者需求的矛盾分析
一、供应和需求很难匹配
二、高损耗导致企业利润虚耗
三、产品品质与售价的矛盾
第五节、生鲜电商迎合消费者需求的策略分析
一、注重概念推介
二、摒弃价格竞争
三、提高客户体验
四、提供额外惊喜
第六章 2014-2016年中国生鲜电商行业营销策略分析
第一节、国内主要生鲜电商营销模式分析
一、顺丰优选营销模式
二、沱沱工社营销模式
三、本来生活营销模式
第二节、生鲜电商行业产品营销分析
一、生鲜行业产品分类
二、生鲜电商行业的产品定位
三、生鲜产品信息公开化
四、用户参与产品开发
五、提高产品附加值
第三节、生鲜电商行业主要营销策略分析
一、独立平台精益化管理
二、生态园区供应基地展示
三、社区化发展提供团购优惠
四、“O2O”合理设立自提点
五、完善服务提高用户粘性
第四节、国内生鲜电商营销典型案例分析
一、本来生活的故事营销
二、淘宝聚划算的团购营销
三、“我买网”的搜索引擎营销
四、家事易的自提模式营销
第七章 2014-2016年生鲜电商产业链上游生鲜商品市场分析
第一节、2014-2016年中国食品市场综述
一、产销状况
二、价格水平
三、投资增速
四、食品贸易
五、经济效益
六、盈利模式
七、前景预测
第二节、蔬菜市场分析
一、运行特征
二、发展现状
三、市场规模
四、价格行情
五、贸易形势
六、前景预测
第三节、水果市场分析
一、产业结构
二、市场规模
三、价格走势
四、对外贸易
五、瓶颈因素
六、前景预测
第四节、肉制品市场分析
一、市场规模
二、需求分析
三、消费结构
四、供需态势
五、瓶颈因素
六、前景预测
第五节、乳制品市场分析
一、运行特征
二、市场规模
三、价格走势
四、竞争态势
五、发展隐忧
六、前景预测
第六节、水产品市场分析
一、发展综述
二、市场规模
三、价格走势
四、对外贸易
五、竞争态势
六、前景预测
第八章 2014-2016年生鲜电商产业链下游物流市场分析
第一节、2014-2016年中国冷链物流行业综述
一、冷链物流行业发展概况
二、冷链物流行业运行特点
三、冷链物流行业发展规模
四、冷链物流行业需求分析
五、冷链物流行业商业模式
六、冷链物流行业竞争格局
七、冷链物流行业SWOT分析
八、冷链物流市场综合效益分析
第二节、2014-2016年生鲜商品冷链物流的发展
一、生鲜商品的物流特征
二、生鲜商品物流的供应链特征
三、发展生鲜商品物流的可行性
四、生鲜商品冷链物流发展现状
五、生鲜商品冷链物流运行模式分析
第三节、2014-2016年生鲜商品冷链物流细分市场分析
一、果蔬冷链物流市场
二、肉制品冷链物流市场
三、乳制品冷链物流市场
四、水产品冷链物流市场
第四节、生鲜农产品冷链物流成本控制分析
一、生鲜农产品冷链物流成本的组成二、生鲜农产品冷链物流成本的特点
三、生鲜农产品冷链物流成本控制存在的问题
四、从供应链的角度对农产品冷链物流总成本综合控制
第五节、生鲜电商物流发展面临的挑战
一、向二三线城市下沉困难
二、供应链管理遇挑战
三、冷链物流成本较高
第六节、生鲜电商冷链物流配送模式分析
一、国内主要冷链低温配送模式
二、冷链物流宅配市场竞争激烈
三、生鲜电商城区宅配模式分析
四、生鲜配送中心需求及体系框架
五、生鲜物流配送系统的网络体系剖析 第九章 国外典型生鲜电商发展运营分析
第一节、Fresh Direct
一、Fresh Direct发展规模
二、Fresh Direct定位分析
三、Fresh Direct采购、加工流程
四、Fresh Direct配送流程分析
五、Fresh Direct品牌建设分析
第二节、Ocado
一、Ocado发展规模
二、Ocado并购合作分析
三、Ocado盈利水平分析
四、Ocado运作模式分析
第三节、Amazon Fresh
一、Amazon Fresh发展规模
二、Amazon Fresh物流模式
三、Amazon Fresh配送模式
四、Amazon Fresh发展瓶颈
五、亚马逊发力中国生鲜电商
第四节、Local Harvest
一、Local Harvest发展规模
二、Local Harvest运作模式
三、Local Harvest局限性分析
第五节、国外其他生鲜电商发展经验借鉴
一、Pea Pod
二、Relay Foods
三、Farmigo 第十章 中国典型生鲜电商平台运营分析
第一节、中粮我买网
一、平台概况
二、平台建设
三、物流配送
四、SWOT分析
五、推广策略分析
六、未来发展规划
第二节、顺丰优选
一、平台概况
二、发展规模
三、最新动态
四、转型分析
五、SWOT分析
六、未来发展规划
第三节、沱沱工社
一、平台概况
二、商业模式
三、经营模式
四、配送服务
五、全产业链模式
第四节、天猫商城
一、平台概况
二、预售模式
三、喵鲜生频道
四、市场拓展
五、物流配送
第五节、1号店
一、平台概况
二、商业模式
三、经营模式
四、生鲜业务
五、渠道策略
第六节、京东商城
一、平台概况
二、生鲜业务
三、O2O模式
四、物流配送
第七节、国内其他生鲜电商平台介绍
一、苏宁易购
二、鲜码头
三、本来生活网
四、多利农庄
五、甫田网
六、鲜直达
七、易果网
第十一章 中国生鲜电商行业投资分析
第一节、中国生鲜行业投资特性
一、季节性和区域性
二、易损耗性
三、品种多样性和非标准性
四、需求弹性小
五、供给较为分散
第二节、中国生鲜电商行业投资机遇
一、政策机遇
二、市场机遇
三、利润空间分析
四、生鲜地域品牌涌现
五、2013-2015年风投动态
第三节、中国生鲜电商行业成本分析
一、物流配送费用
二、营销推广费用
三、研发费用
四、研发费用
第四节、中国生鲜电商市场投资风险分析
一、盈利风险
二、冷链风险
三、企业自身风险
第五节、中国生鲜电商市场投资策略分析
一、寻找专业合作机构
二、引入实体连锁店
三、重视品牌效益
四、复合型电子商务
第十二章 中国生鲜电商市场发展趋势及前景预测
第一节、中国生鲜电商市场发展形势分析
一、有利因素分析
二、不利因素分析
三、网购规模预测
四、冷链物流预测
第二节、中国生鲜电商市场发展趋势分析
一、政策趋势
二、需求趋势
三、供应链趋势
四、市场整合趋势
五、未来发展方向
第三节、中国生鲜电商市场前景展望
一、市场规模预测
二、利润空间预测
三、进口生鲜电商前景预测
四、生鲜农产品电商前景预测
附录：
附录一：网络交易管理办法
▄ 图表目录
图表1 2015年年末全国人口数及其构成 图表2 2011-2015年国内生产总值及其增长速度 图表3 2011-2015年城镇新增就业人数 图表4 2011-2015年国家全员劳动生产率 图表5 2016年居民消费价格比上年涨跌幅度 图表6 2011-2015年全国一般公共财政收入 图表7 2011-2015年全国粮食产量增长情况 图表8 2011-2015年全部工业增加值及其增长情况 图表9 2011-2015年全社会建筑业增加值及其增长速度 图表10 2011-2015年全社会固定资产投资规模
图表11 2015年分行业固定资产投资（不含农户）及其增速 图表12 2015年房地产开发和销售主要指标完成情况 图表13 2011-2015年社会消费品零售总额 图表14 2011-2015年我国货物进出口总额
图表15 2015年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度 图表16 2015年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 图表17 2011-2015年固定互联网宽带及移动宽带用户规模 图表18 2015年末全部金融机构本外币存贷款余额及其增长速度
图表19 2011年-2014年国内生产总值与第一产业增加值增长情况 图表20 2015-2016年社会消费品零售总额分月同比增长速度 图表21 2015年社会消费品零售总额主要数据 图表22 我国农村和城镇居民收入中转移性收入占比 图表23 图表24 图表25 图表26 图表27 图表28 图表29 图表30 图表31 图表32 普及率
图表33 图表34 图表35 图表36 图表37 图表38 图表39 图表40 图表41 农村居民收入构成2015年全国居民人均可支配收入来源结构 2016年居民消费价格分类别环比涨跌幅 2016年居民消费价格主要数据
2005-2016年中国网民规模与互联网普及率 2016年新增网民上网设备使用情况 2016年非网民未来上网意向 2016年非网民不使用互联网的原因 2007-2016年手机网民规模及其所占比例
2012-2016年中国内地各省（市、自治区）网民规模和互联网2015年中国网民城乡结构
2008-2015年中国城乡居民互联网普及率和城镇化进程 中国生鲜电商市场发展特征 中国生鲜电商市场产业链分析 电商企业生鲜盈利模式图 生鲜商品的主要销售渠道 网购用户结构消费驱动因素 不同地区平均消费行为及所占比重 2007-2015年网购用户年龄结构
图表42 2012-2015年网购用户收入结构
图表43 2015年中国男性网购用户常购商品总类Top10 图表44 2015年中国女性网购用户常购商品总类Top10 图表45 生鲜电商产品四象限
图表46 图表47 图表48 图表49 图表50 图表51 图表52 图表53 图表54 图表55 图表56 图表57 图表58 图表59 图表60 图表61 图表62 图表63 图表64 图表65 2015年食品工业增加值月度增速 2015年食品工业月度增加值增速 2015年分地区食品工业经济效益 2015年食品消费价格指数走势 2015年食品出厂价格指数走势
2015-2016年猪肉、牛肉、羊肉价格变动 2015-2016年鲜菜、鲜果价格变动 2014年食品工业固定资产投资情况 2015年食品工业固定资产投资规模
2011年-2015年我国食品制造业主营业务收入及增速情况 2011年-2015年我国食品制造业利润总额及增速情况 2011年-2015年我国食品制造业毛利率走势情况 2016-2020年中国食品制造业销售收入预测 2016-2020年中国食品制造业利润总额预测 2014年国内580个蔬菜重点县蔬菜产量情况 2011-2014年28种蔬菜平均批发价格走势情况 2011-2014年茎菜类蔬菜平均批发价格走势情况 2011-2014年叶菜类蔬菜平均批发价格走势情况
2010-2015年国内农业部重点监测的大宗水果批发均价走势中国肉类及肉制品分类
图表66 2011-2014年肉制品行业主营业务收入及利润同比增速 图表67 2011-2014年鲜冷藏肉产量累计同比 图表68 全国人均肉类消费量及消费结构 图表69 我国城乡历年人均猪肉消费量 图表70 图表71 图表72 图表73 图表74 图表75 图表76 图表77 图表78 图表79 图表80 图表81 图表82 图表83 图表84 图表85 图表86 图表87 图表88 图表89 我国城乡历年人均牛肉消费量 我国城乡历年人均羊肉消费量 我国城乡历年人均禽肉消费量
不同收入组城镇居民全年人均肉类消费量 城镇居民主要食品人均消费结构变化 农村居民主要食品人均消费结构变化 2013年我国各种肉类消费比例 2013年美国各种肉类消费比例 我国猪肉消费占全球半壁江山 我国猪肉进口和出口量占消费量比例
2011-2015年我国乳制品制造业主营业务收入 2011-2015年我国乳制品制造业利润总额 2011-2015年我国乳制品制造业毛利率走势 乳制品行业前五省区销售收入排名 2014年国内水产品综合平均价格走势图 2014年海水产品月度均价走势 2014年涨跌幅较大的海水产品 2014年淡水产品月度均价走势 2014年涨跌幅较大的淡水产品 2014年南美白对虾价格走势
图表90 2014年梭子蟹价格走势 图表91 2014年鲍鱼价格走势 图表92 2014年草鱼价格走势 图表93 2014年大闸蟹价格走势 图表94 2014年甲鱼价格走势 图表95 2014年水产品批发均价走势
图表96 2014年我国水产品一般贸易主要养殖出口品种 图表97 2015年我国水产品主要出口市场 图表98 2015年我国水产品主要出口省份 图表99 2015年我国水产品主要进口国家和地区 图表100 2053年我国冷链物流企业50强名单 图表101 2017-2021年中国冷链物流市场规模预测 图表102 2017-2021年中国冷链物流需求规模预测
▄公司简介
中宏经略是一家专业的产业经济研究与产业战略咨询机构。成立多年来，我们一直聚焦在“产业研究”领域，是一家既有深厚的产业研究背景，又只专注于产业咨询的专业公司。我们针对企业单位、政府组织和金融机构，提供产业研究、产业规划、投资分析、项目可行性评估、商业计划书、市场调研、IPO咨询、商业数据等咨询类产品与服务，累计服务过近10000家国内外知名企业；并成为数十家世界500强企业长期的信息咨询产品供应商。
公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、嵌入式软件纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过中宏经略咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。
我们的优势
强大的数据资源：中宏经略依托国家发展改革委和国家信息中心系统丰富的数据资源，建成了独具特色和覆盖全面的产业监测体系。经十年构建完成完整的产业经济数据库系统（含30类大行业，1000多类子行业，5000多细分产品），我们的优势来自于持续多年对细分产业市场的监测与跟踪以及全面的实地调研能力。
行业覆盖范围广：入选行业普遍具有市场前景好、行业竞争激烈和企业重组频繁等特征。我们在对行业进行综合分析的同时，还对其中重要的细分行业或产品进行单独分析。其信息量大，实用性强是任何同类产品难以企及的。
内容全面、数据直观：报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为业界人士提供了一
幅生动的行业全景图。
深入的洞察力和预见力：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们有多位专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。
有创造力和建设意义的对策建议：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们行业专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。
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