酒店筹备工程部工作大纲_酒店筹建工作纲要
酒店筹备工程部工作大纲由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“酒店筹建工作纲要”。
酒店筹备工程部工作大纲
一、设计阶段
1．工程部筹建办公室的设立（包括办公用品、设备及秘书的招聘并入职）；
2． 根据湖南长沙本地的实际情况，制定酒店机电系统的运行初步方案，并结合香港美腾设计公司酒店平面功能设计跟长沙设计院机电、暖通、给排水、弱电系统、消防、建筑、结构等设计或设计变更。需复制各部门所有的平面设计给每个部门经理，并按酒店的运作规律，各部门的要求，设计安排各后勤用地的位置（如办公室、仓库等）；
3． 由于是“公寓”改酒店功能，其中有部分相连的施工方案需明确的分离，需招聘装
饰、机电、暖通工程师各一名，要完成根据原“公寓”功能而变所需工作量的分离；
根据设计图纸的完善、设备的选型提出相应的意见和看法；
4． 高低压站设备的选型及施工方案，确定主要酒店机电设备的选型，如制冷机组、锅炉、电梯等；
5． 根据整个酒店的所有设计图纸（每层平面功能设计后的装修、各机电设备系统安装）；逐步完成各项标书的制作；
6． 制定工程部筹备期间的规章制度；
二、施工阶段
1． 协助酒店对外各项目的工程招标；跟进样板房的施工，需经酒店管理公司、酒店总经理等确认后所有客房才能装修施工；
2． 征求各部门经理对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理；
3． 根据施工工程进度和需要，可聘请临时装饰工程师，并可提前招聘各系统（给排水、弱电、消防）工程师，并放置于工地。实际了解本系统设备安装线路等；并绘下线路图，以便酒店以后的使用、维修、保养；
4． 跟催各机电系统的设备安装、各区域装饰情况，及时向酒店有关领导及部门经理汇报工程进度；
5． 制定接收整个酒店的验收检查表（分每个部门、每个系统等）；
6． 根据施工进度及酒店要求逐步验收下列机电设备：
6．1电梯
6．2供电系统
6．3湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜、加压风机、排烟风机；
6．4验收空调系统
6．5验收燃气锅炉系统
6．6验收给、排水系统
6．7验收楼宇自控系统
6．8验收电话总机房、电脑房
6．9卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统
6．10保安监控系统
6．11天然气系统
7．根据各场所的内外装饰装修，依据装修图及招标文件要求严格把关，并按
施工顺序
逐步验收；
三、开业前的准备
1.制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理；
2.制定开业后各系统、各级别员工的职能、工作描述及整个工程部工作政与
程序；
3.制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购清单、工程部所需印刷品之印刷计划送财务部汇总；
4.制定培训员工的培训计划及课程安排；
5.制定招聘员工的计划：包括职务、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序；
6.实施员工招聘，但除系统工程师外，所有工程人员可在开业前二个月才入职；
7.制定酒店开业后一年内工程部总的费用预算（包括全酒店每月用水、电、天然气、维修费用、员工工资等）；
8.与各部门经理讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题；
9.开业前的准备
9.1员工到酒店现场属实环境及现场培训；
9.2领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录；
9.3确保各机电设备正常运行；
10.协助各部门接收酒店工程完工各部分；
11.开业典礼的准备工作；
12.开业前，拿出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部资料保管室保管。
酒店开业筹备工程部工作大纲一、筹建工程部管理构架的设立（包括办公用品、设备及前期人员的招聘并入职）及人员专业分工；二、与置业及酒店施工专业工程师联系，建立内部联系通讯录......
酒店开业筹备期间人力资源部工作大纲1.人力资源部办公室的设立A.办公用品或办公设备B.文员或秘书的招聘到位2、根据本酒店实际情况，制订本部门组织架构及人员编制3、收集各部......
11.确定开业前后酒店各种印刷品，包括：宣传册、单张、推广小册子等等，并安排发外印刷；12.根据管理公司提供的资料，编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排（注意必须安排与前台及......
酒店筹备期培训大纲说明：1.酒店员工应在开业前三个月全部报到上班,上班第一周、第二周接受培训部安排的迎新课程培训；第二周至第九周接受由各部门管理人员安排的岗位培训课程；......
酒店开业筹备餐饮部工作大纲1． 餐饮部办公室的设立；A． 所有的办公用品及办公设备B． 文员的招聘及到职； 2． 根据酒店的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制。3． 按照组......
