雪顿节_雪顿节美食

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雪顿节

展佛是藏族人很重要的一项宗教活动，人们都希望借睹佛像一眼，保一世平安。为此，藏族人不分男女老幼儿，都尽量着净衣、新衣举家前往。在展佛现场，你可以感受到西藏传统文化的深厚影响力，同时也看到了现代生活方式给当地人民生活带来的各种变化。他们使用手机、身着现代服装，但对观看展佛活动依然兴趣十足。雪顿节，起源于11世纪，“雪顿”意为喝酸奶。2006年，中国拉萨雪顿节被列入中国首批非物质文化遗产保护名录。

藏历新年

藏历新年是西藏最大的节日，也是藏族节日之首，是最隆重的节日。届时家家户户团聚在一起，各种庆祝活动繁多，热闹非凡。藏历正月初一为藏历新年，由于与农历算法不同，藏历新年和农历新年的日期不完全相同，一般会有四种情况：即藏历新年初一和农历大年初一完全重合、相差一天、相差一个月或相差一个月零一天。2005年的藏历新年和农历新年完全重合在一起，同是2月9日，正是旅游好时节。在“世界屋脊”的拉萨古城欢庆的藏历新年和谐而热闹，拥有很多独特而欢愉的过节习俗。一进入藏历十二月，各家各户就开始忙碌了起来。打扫房间，做切玛（即在一个木质绘有彩色花纹的长条两格斗形器具里装入糌粑、奶渣、青稞等，上面还要插上青稞穗和塑有精美的日月模型的酥油花）、炸“卡赛”（一种油炸食品）等各种过年的准备。藏历腊月二十九日，家家都要在大门上用石灰或糌粑画出很多吉祥图案，表示人丁兴旺、粮食满仓。厨房墙上还要画白色的蝎形图案，传说巨蝎是保佑家庭平安的龙女或灶神的化身。晚饭时各家都要团坐在一起吃一种特殊的面疙瘩，叫“古突”。“古突”是由9种食物煮成，在“古突”里在放入事先包进各式各样东西的面疙瘩，谁吃到了什么东西，都必须赶快向掌勺的女主人报告。每样东西都有其特定的含义。例如，吃出羊毛的人代表其心地善良；吃出辣椒说明其人泼辣；吃出木炭表示心黑；吃出碗豆表示圆滑；吃出瓷片表示纯洁等等，因而，既是占卜又是一种娱乐，一家人边吃边开玩笑，气氛相当活跃。女主人还要在“古突”里放一个小面人，脑袋小，肚子大，谁舀到它，谁就得挨罚，学驴叫、装狗叫，还得喝九勺子面汤，喝不了就硬灌。“古突”宴会总是在欢笑和戏谑中结束。吃饱喝足之后还要举行赶鬼仪式，这种仪式起源天西藏民间驱鬼习俗，颇为隆重。许多拉萨人认为正是鬼的捣乱，人们才有疾病、灾难、口角争执等。在新年到来之前，一定要把它们赶出家门。“鬼”藏在哪里？看不见，便在院子里摆一个纸盒，是“鬼的饭碗”，里面放入一些象征性的面团和剩饭，这些面团事先在人的身体上拍打过，代表着沾满了人的疾病和晦气。赶鬼之前先要请鬼会餐，主人还要不停地劝：“吃吧，吃吧，吃得饱饱的！”片刻之后，一脚踢翻鬼的饭碗，然后迅速向门外飞跑。其他的人拿着火把，跟在后边，一边跑，一边大声呼喊。跑到某个空旷的地方或附近的十字路口，送鬼的人燃起麦草，烧掉“鬼的饭碗”，同时放起炮仗并呐喊以示驱鬼。然后高高兴兴地返回，唱歌跳舞、喝酒狂欢，庆祝“赶鬼”胜利！赶鬼人回来通常会发现大门紧闭，他必须给里面的人递进一块洁白的石头，证明没有把“鬼”或“鬼气”带回来，才被允许进门。

传统习俗，新年初一黎明时分家庭的主妇要去提水，传说地狱之王辛者曲杰在这个夜里会登上雪峰去喝雪山狮的奶，一边喝，一边流，狮奶顺着高山陡坡，流进

江河源头，谁起得最早，谁舀到第一桶水，里边就有狮奶，人喝了将健康长寿。主妇用这水煮好“归丹”（内有红糖、碎奶渣、糌粑等的热青稞酒，口味酸酸甜甜，很是可口），端给每位家庭成员。等全家人起床，穿上新衣服，祭祀神灵后互致祝词，喝青稞酒，吃各种节日食品。一般藏历正月初一，拉萨人都很早起来，有的甚至通宵不睡。但是，并不能开门，只能在屋里吃喝，静静地等待。当东方破晓，启明星升起的时候，折嘎艺人在街头大声呼喊“拉结罗（神胜利了）”时，他们才兴高采烈地打开大门，开始新年第一天的庆祝活动。折嘎意为“白发苍苍的老人”，相传远古时候，遇到战争胜利或者狩猎丰收，都会由一位年高德重的老人说一番祝福赞美的话，这种习俗沿袭下来，成为一种专门的说唱艺术。但拉萨居民成千上万，折嘎艺人为数却不多，供不应求。这几年大多已改为由录音机播放赞词，电视台还播出演唱折嘎的专题节目，使各家各户可以同时在折嘎礼赞中打开新年之门，人人皆大欢喜。

习惯上藏历新年初一这一天并不串门拜年，而是手捧“切玛”沿街挨家祝福。邻里亲朋在街头相遇，互相从对方的“切玛”盒里拿一点糌粑、几颗麦粒先向空中抛撒三次，以示供奉神灵，同时不停的祝愿“扎西德勒彭松措！（愿吉祥如意美满！）”，然后再放到嘴里品尝，之后便是喝酒，三口一杯，一人三杯。从初二开始，亲朋好友相互拜年。节日期间城乡各地有藏戏表演，还有跳锅庄和旋子、拔河、跑马射箭等一系列娱乐活动。新年里要穿最漂亮的衣服，戴最珍贵的首饰，即使是经济条件较差的人，也要预备一件过年的衣服，或者一两样粗糙的装饰品，这里面也有说法，传说神王辛者曲杰会从铜镜里观察世人的生活，大家穿得漂漂亮亮，他看着高兴会再给世人一些恩惠；如果穿得破破烂烂，他会心烦，随之降下灾害和瘟疫。因此，过年穿新衣，有取悦于神王的意思。

新年初三是插旗挂幡的日子，这天拉萨居民先是登上自家屋顶进行更换经幡的仪式，然后成群结伴来到东郊的宝瓶山和西郊的药王山，祭祀山神和水神。藏历正月初五，拉萨郊区的农民要举行隆重的开犁仪式。人们穿上节日的盛装，强壮的耕牛被打扮得富丽堂皇，额头贴着酥油图案，犄角上插着经旗和彩色羽毛，肩上披挂彩缎，尾巴上还系着五彩缤纷的绸带。出发耕田之前，还要给耕牛喂青稞酒和食物。牛吃完之后极度亢奋，一路狂奔乱跑，农民会很高兴，因为这被认为是兴旺发达的好兆头。人们还会从家里扛出一块白色山石，这是去年从农田中请回收藏好的，再次重新恭恭敬敬安放回农田中央，称为“阿妈色多”，意为“金石头妈妈”，是庄稼的保护女神。人们还会在田里“煨桑”，插上祈福经幡，并围绕白石耕出五垄，每一垄播一种作物种子。十天以后，会再次来到田边察看作物发芽的情况，据说当地农民就是依据此来制定播种计划的。开犁礼完毕，大家会聚在一起喝酒唱歌，欢庆节日。

“白拉姆”节

藏历十月十五日——藏民族的传统节日“白拉姆”节。相传藏传佛教最高护法神之一班丹拉姆的女儿白拉姆曾与大昭寺护法神赤尊赞相互爱慕，并私订终身。班丹拉姆发现后，把赤尊赞赶到拉萨河南岸，规定只有每年的藏历十月十五日，白拉姆和赤尊赞可以隔河相见。藏族妇女非常同情白拉姆女神，每年藏历十月十五日，妇女们就会盛装来到大昭寺烧香、磕头，朝拜白拉姆女神，也祈求自己的爱情一帆风顺。“白拉姆”节当天，除了可以在神女像前许下心愿，藏族姑娘们还会

三五成群，在八廓街上找男性讨钱，其实能否要到钱都无所谓，仪式感带来的快乐远多于钱要到手了的快乐。

酥油花灯节

每年藏历正月十五日，为了庆祝释迦牟尼与其他教派辩论的胜利，在藏区各大寺院都要举行油塑艺术展览，即用彩色酥油捏成的神仙、人物、花木、鸟兽的形象并点燃酥油灯进行祝福。藏族称之为“甘丹昂曲”，为传统的宗教节日。

藏族以酥油奉佛之俗可追溯到松赞干布时期。7世纪中叶，唐蕃联姻，文成公主进藏与松赞干布成婚，文成公主带去的尊者释迦牟尼像被供奉在大昭寺内。根据佛教传统，用以供佛的物品有特殊规定。供花表示布施，涂香表示持戒，献净水表示忍辱，薰香表示精进，奉饭食表示掸定，供灯表示智慧。因时值冬日，六供物之一的鲜花无从觅得，只好用酥油塑成一束花，供奉佛前。格鲁派创始人宗喀巴学佛成功后，为纪念佛祖释迦牟尼，于明永乐七年（1409年）正月在拉萨大昭寺举行了万人祈愿大法会。法会期间，宗喀巴梦见荆棘变成明灯，杂草化为鲜花，宗喀巴认为这是仙界在梦中的显示。为使大家也能看到仙界，宗喀巴组织人用酥油塑成各种花卉树木、奇珍异宝，再现梦境，连同酥油供灯奉献在佛前。这种活动沿袭至今。每年的藏历正月十五日，白天人们到各寺朝佛祈祷，夜晚在拉萨八角街举行酥油花灯会，满街搭起各种花架，上面陈列五颜六色的神仙、人物、鸟兽和花木等形象。花灯点燃之后，宛如群星降落，闪闪烁烁，一片辉煌。*喇嘛和主要官员照例出巡观赏花灯。精彩的景观，多姿多态的花灯，吸引了成千上万的善男信女和无数的观光客，人们徜徉于灯海人流之中，通宵达旦。在灯会上还有木偶表演等多种娱乐活动，更使青年人和儿童兴高彩烈，流连忘返。

宗教教派

格鲁派宁玛派