质检部工作概述_质检

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质检部工作概述

质检部是在管理公司总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店所有人员、财、物实施全面质量监督检查。

对酒店全体员工仪容仪表，言行举止，工作纪律，服务质量，清洁卫生，考勤，规章制度，工作落实情况等方面实施质量检查。岗位说明

质检员

简明角色描述：负责酒店所有人员纪律，仪容仪表，环境卫生，服务质量，工作完成情况的监督检查。

职责描述：

1、负责酒店质量检查工作，每日按不同时间，不同区域，从员工到执行总经理，从前台到后勤对酒店进行巡回督导，检查。

2、以事实为依据，以酒店规章制定为准绳，采用不定时的检查方式在酒店进行纪律，仪容仪表，环境卫生，服务质量，工作完成情况全方位检查。

3、作详细检查记录，发现重大、紧急问题后及时通知所在部门，及时解决整改。并跟进整改结果。4、5、6、7、对质量结果负责，对质检整改情况进行复查。将每日质检反馈表整理汇总后上报所在店执总、质检部经理。每周汇总提出但未解决的问题报质检部经理。参加酒店每周一次的质检部会议，汇报上周的工作及遇到的问题。

一，日常质检项目

1，2，仪容仪表：涉及工装、发型、妆面、个人卫生、站姿等方面。卫生：食品卫生、服务人员的个人卫生、设备的清洁维护、酒店部门内部及区域的环境卫生等。

3，设施设备：酒店建筑物、酒店内部装修及各种配套的设备：计算机管理系统，中央空调系统、消防监控系统、电力设备系统、通讯设备、供热系统等。

4，5，6，节能降耗：酒店内所有设备的节能降耗。工作纪律：酒店各项制度，规定要求的工作纪律。安全、护卫：设备设施的运行是否存在安全隐患，服务项目及程序逻辑是否违反安全规定，防火设施的设置和保养情况，破坏及盗窃事件的发生情况及处理措施是否相当

7，产品质量：购进或提供的一切产品，如餐食，冷饮，布草，水果，餐具、菜品等质量问题。

8，服务质量：微笑服务，有亲和力的语气和动作以及服务主动性，积极性，服务流程完整性、服务效率，服务的技巧。

9，酒店培训：培训实施时间准时，培训内容与培训计划是否相符，以及员工掌握程度。

10，宾客投拆：向客人提供的服务是否满足客人在酒店中的需求，了解并跟踪投拆全过程及处理结果。做案例分析，必要时协同部门处理宾客投拆。

11，管理人员及员工自律：考勤、用餐、沟通方法等一切酒店纪律

制度的行为要求，通过对管理人员及员工的行为举止的约束，保障酒店日常管理工作的正常运行。

12，核实用心做事，对虚报的事件当天上报质检部经理及本店执总。

13，制度、流程健全的督导：对酒店现行制度的执行力及规范化操作进行日常督导，对于不完善的制度，流程责成相关部门重新拟定，形成系统上交总经办。