北海市Ⅲ级食品安全事故应急演练观摩纪要_食品安全应急演练记录

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北海市Ⅲ级食品安全事故应急演练观摩纪要

时间：2017年12月26日8：30 主办部门：海城区政府、海城区食品药品监督管理局 参与演练部门：北海市疾控中心、海城区卫计委、海城区教育局、高德卫生院、海城区第十七小学等相关职能部门 地点：北海市海城区第十七小学（操场）

观摩演练人员：北海市一县三区食品药品监督管理局工作人员、北海市部分中小学、幼儿园负责人

演练过程（分为六个模块）：分为事故报告、应急响应、应急响应之响应升级、应急处置、舆情处置、响应终止、善后工作 演练小结：

观摩活动结束后，海城区教育局在演练现场召开小结会，教育局领导及相关科室负责人要求，1.各校、各幼儿园通过观摩活动，更进一步强化食品安全管理工作，特别是要加强食品加工各环节的管理，责任到人，尤其是食品原材料的采购、加工、制作，食品留样、餐具洗消工作。

2.演练过程中，也多次提到并将查验（含进出货、食品留样环节）作为此次演练的一个重要环节，各校、幼儿园观摩结束后，结合本单位实际，重点安排食品留样环节进行随机抽查，发现问题，及时整改，局相关职能科室结合本学期末工作，将食品安全检查纳入重点检查项目，各单位将检查结果并入日常及年终绩效考核。

3.演练过程中也介绍目前安心食堂相关数据填报系统、监控系统将逐步联网向公众公开，请有安装有相关设施设备的学校、幼儿园认真做好设备的使用、数据录入、设备维护等工作。

4.通过观摩活动、进一步制定完善应急预案。