某大酒店康乐部桑拿浴室及按摩室管理规范_酒店康乐中心管理规范

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某大酒店康乐部桑拿浴室及按摩室管理规范

一、桑拿设置标准

桑拿的规模可根据酒店客房接待能力（床位数）的3%-5%来计算桑拿的接待能力。其中浴室各部分所占面积和桑拿总营业面积也有百分比：前厅服务台3%，男更衣室8%，男淋浴5%，男干蒸5%。男湿蒸5%，男按摩池8%，男按摩室8%，男厕1%，女更衣室6%。女淋浴4%，女干蒸4%。女湿蒸4%，女按摩池4%，女按摩室6%，女厕1%；公共休息室16%，吧台2%，过道4%。

二、桑拿管理制度

1、宾客需知

（1）请宾客先到收款台办理消费手续并领取更衣柜钥匙。

（2）请勿自带饮料及食品进入营业场所。

（3）进入更衣室时更换拖鞋。

（4）请注意保管贵重物品及大额现金，如有遗失给不负责。

（5）请勿随意丢弃废弃物。

（6）进入蒸房，随手关门，以免蒸汽外逃。

（7）患有高血压、心脏病或身体不适者，请慎用桑拿设备；患有皮肤病和传染病者，本室谢绝接待。

（8）室内请勿大声喧哗。

2、工作程序

（1）主管或领班在员工上班前开门。

（2）做好营业前的准备工作，确保正式开业前设备都正常运行。

（3）召开班前会议，布置当天工作，安排员工岗位，传达上级指示。

（4）做好营业场所的卫生清洁工作：营业前厅、服务台、地面、家具、卫生间及娱

乐设备设施等。

（5）完成后，营业前由主管或领班检查。

（6）检查员工仪表、仪容等是否符合规范。

（7）营业途中做好员工的定岗及相应的衔接工作。

（8）营业结束前，员工应将营业场所用品归位。

（9）将所有营业单据交至上一级领导处。

（10）主管或领班检查当日营业结束前的各项工作：卫生、消防及设备。

（11）关闭营业用电，切断电源。

3、服务程序

（1）当宾客到达时，主动询问宾客消费要求，开出单据，并将单据按要求填入当日营业统计表内。

（2）主动问候顾客，并帮助宾客寻找相应的更衣柜，并提示宾客锁好更衣柜。

（3）服务中注意宾客的要求，即使提供合理必要的服务。

（4）宾客离开时提醒不要遗忘随身物品，及做好结帐工作

4、服务规范

（1）站立服务：肩平，双臂自然下垂，双手轻握腹前

（2）保持精神饱满，仪态自然端庄，面带微笑。

（3）着装整洁，保持个人卫生。

（4）用简洁、亲切的语言回答宾客的问询。

（5）设备故障时及时处理。

（6）遇到投诉时态度诚恳，尽量避免和客人发生争执。

5、卫生清洁标准

（1）服务台：所有物品摆放整齐，台面上无尘土污垢。

（2）更衣室：地面干净，更衣柜光洁整齐。

（3）按摩室：地面、墙面无尘土，设备摆方整齐，床面干净整洁。

（4）桑拿、浴区：

A、浴池池底无污物，池壁光洁。

B、墙面无污渍

C、内部设备洁净无尘。

D、房内无异味。

桑拿、按摩主管作业规范

1、桑拿、按摩主管岗位职责

（1）负责桑拿、按摩项目的日常经营工作，研究安排营业方式、收费标准，报上级批准

后贯彻实施；负责安排班次，组织接待服务。

（2）巡视检查桑拿、按摩日常工作，督导领班搞好设施环境、设备布局、清洁卫生、安

全服务。营业时深入现场，随时解决营业中出现的问题。

（3）督导领班和员工贯彻宾馆及本部门的规章制度、服务程序、服务规范、质量指标。

定期分析研究问题，制订改正措施，不断提高服务质量。

（4）巡视检查设备的使用情况、用品及费用消耗情况，掌握营业额完成情况，适时提出

整改意见。

（5）做好员工的培训工作。

桑拿、按摩领班作业规范

（1）具体负责本班组的日常服务管理工作，督导本班组员工为宾客提供优质服务。

（2）检查本班组员工的仪容、仪表、礼节礼貌、劳动态度和工作效率，正确记录考勤情况。

（3）负责培训本班员工安全操作规程，合理使用和保养设备。

（4）督导本班服务员岗位责任制的落实情况，检查营业场所的卫生清洁情况。

（5）负责本班组营业物品的领用和保管。

（6）做好对员工的指导培训工作，定期对员工考核评估。

桑拿、按摩服务人员的作业规范

（1）负责宾客的接待工作，包括开单服务、更衣服务、浴室服务、休息服务和茶点饮料服务等。

（2）负责营业场所的卫生清洁工作。

（3）具体负责各项设备的使用、检查、保养。

（4）对水质取样化验、PH值要符合标准，检测水温。

（5）营业前和本班组下班前清点用品，并做好记录。