求索粮油产业新局尹光义米原素初现峥嵘_粮油全产业链案例
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求索粮油产业新局尹光義米原素初现峥嵘
作为一个用7%的耕地养活了世界22%人口的粮食消费大国，中国也是世界植物性食用油的第一消费国。油，是中国饮食习惯中必不可少的易耗品，随着我国国民经济的发展和人民生活水平的提高，2012年我国食用油年需求量已经接近3000万吨，食用油人均年消费量已经超过世界人均20公斤的水平，且呈连年上涨之势。近年来，中国油脂油料进口量持续增加，食用油自给率仅在37.5%上下，并且还有连年下降的趋势，这一现象对国家粮油安全构成了严重威胁。如何提高中国粮油产业创新能力，开发新品类优质食用油资源，保证人民群众日益增长的食用油供给和国家战略安全，已经成为摆在中国粮油产业相关部门与生产者面前的一大课题，粮油产业转型和多样化发展迫在眉睫。
中国是世界稻米主要生产国，作为稻米加工附属物的米糠含油率为18%~20%，是非常理想的食用油原料。山东首先科技发展有限公司生产的尹光義米原素稻米油系列产品，就是以米糠为主要原料生产而成。米原素稻米油系列产品将成为助力我国粮油产业转型的一股清泉，为国家粮油市场提供另一种多样的选择。，安全不小觑，国家鼓励粮油品类多元化
近年来，中国食用油安全危机四伏。我国每年需要向外进口大豆5000多万吨、食用油600万吨，相当于增加6亿亩耕地种植油料作物的产量，而根据国土资源部公布的相关数据，截至2012年,全国耕地总面积仅为20.27亿亩。此外，油脂压榨产业与技术也多被外资所垄断，仅四大国际粮商便掌控着中国66%的大型油脂企业和85%的油脂产能。反观国内粮油加工产业的发展情势，因受加工企业规模小、资源集中困难、提取技术等限制，我国的特种粮油加工产业的发展比较粗糙，综合加工和转化利用水平低，一定程度上限制了粮油产业多样化发展的力量优势，造成了资源浪费和环境污染，加剧了粮油市场供应的不平衡。
粮油安全作为三大经济安全之首，中国政府一贯予以高度重视。2011年，根据《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》精神，为加快食品工业结构调整，促进产业转型升级，建设具有中国特色的现代食品工业体系，实现可持续性健康发展，国家发改委等相关部门印发了《食品工业“十二五”发展规划》。规划重点提出“十二五”期间我国将稳定传统大豆油生产，着力增加以国产油料为原料的多种油脂，促进油脂品种多元化发展。规划进一步明确，到2015年食用植物油年产量达到2440万吨，其中国产油料年产油量要提高到1260万吨。
做大粮油品类结构，稻米油为重要一码
促进食用油品类的多样化、差异化发展，有助于提高中国食用油自给率，保障基本用油安全。目前，棕榈油、大豆、菜籽、花生作为我国四大食用油占食用植物油实际总产量的88.5%，其中单就大豆一种就占据总产量的51.7%，但据相关人士指出，我们需要大量进口的大豆其通常出油率仅有20%左右，菜籽现阶段虽然可以实现全部自给，但因受条件限制其年生产食用油量仅为350万吨左右，中国人吃油的选择权极为单一。
中国食用植物油的安全是国家战略安全的重要组成部分，为了稳定中国食用油战略安全，应以做大粮油品类结构为出发点，立足国内油料作物的多元化种植，重点扶持并培育高产量、高产值、高出油率油料品种，扶持国内龙头生产企业，打破或抑制国际巨头垄断格局，改变油料品种种植与国际巨头行业垄断双重结构性失衡。当前食用植物油需求激增且过度依赖进口，相关部门应在稳定大豆种植面积并在不与粮食争耕地的情况下，选择能有效利用非耕地并选择高产量、高产值、高出油率油料品种上突破，而水稻中的米糠就是非常好的油料，由其制作而成的稻米油更是一种营养价值很高的食用油。在日本，它作为保健食品优先保障中小学生营养餐的供应，而在平民百姓生活中，则是作为一种奢侈品被使用。目前稻米油已受到世界许多国家的关注，成为继葵花籽油、玉米胚芽油之后又一新型食用油。
我国是世界上最大的稻谷生产国和消费国，我国稻米资源丰富，稻米油质量优良，营养价值高。据统计，2012年我国稻谷产量为2.04亿吨，约占世界稻谷产量的三分之一。在稻谷加工中，米糠是其最宝贵的副产品，水稻64%的营养都在米糠里，含有丰富的脂肪，而且富含多种营养成分，是优质的油料资源。一般来说，稻谷出糠率为7%左右，而米糠的含油率为18%~20%，相当于大豆的出油率。如果我国95%的稻谷用于加工，约产米糠1330万吨。如果能够将60%的米糠资源用于榨油，我国每年可生产120万~130万吨稻米油。这相当于在没有增加耕地负担的情况下，把我国的食用油自给率提高到了42%。但目前国内米糠制油产量才不到12万吨，大部分米糠资源被用于生产牲畜饲料，这是一笔长期被忽视、被浪费的财富。
米原素稻米油，求索国家食用油产业新局
其实，稻米油的生产在我国已有较长的历史，早在上世纪50年代我国就已经开展了以米糠油为重点的综合利用工作。上世纪70年代在国家政策的支持下，以米糠和玉米胚芽榨油为中心的综合利用在全国范围内再度掀起，稻米油产量一度达到万吨以上，对平衡当时国内油脂供应紧缺起到了积极作用。
但由于受到产业环境和技术条件限制，榨油作坊式的生产主体难以形成产业发展凝聚力，加上缺乏优质的稳定化技术来防止米糠霉变，稻米油生产难以形成规模，加上米糠精炼技术的制约，所以产量一直徘徊在万吨左右。
近几年来，国家对米糠资源的利用开始重视，各大粮油生产企业也纷纷抢占稻米油生产高低，我国稻米油产量逐年提高。据统计，2012年我国稻米油产量达40万吨。作为世界卫生组织推荐的三大健康食用油之一，稻米油完全可成为我国食用油消费的重要补充。中国粮油学会王瑞元等有关专家曾多次呼吁国家要加大对米糠资源的利用，进一步提高对米糠油产业重要性的认识，近一步加大政府对米糠油产业的扶持力度，积极引导具有典型代表性的稻米油生产企业助力稻米油整体产业的转型升级。
企业是市场的主体，也是产业发展的根本动力，一家具有创新精神和社会责任意识的科技型企业，将为某一产业的发展推波助澜。青岛首先稻米油科技股份有限公司是一家以稻米油研发与生产为主要业务的科技型创新企业。公司总经理尹光义沿承了父辈数十年对于稻米油生产的工艺体会，积极探索新技术条件下的稻米油浸出和提炼技术，不断带领科研团队优化传统生产与提炼流程，创造性的研发了一套更符合中国稻米油产业发展的精炼技术和产品策略。通过投资上游稻米加工厂并建立固定供应渠道，将米糠毛油压榨工序向前延伸，既保证了稻米油毛油压榨材料米糠的材料安全和稳定，也有效破解了米糠六小时霉变的困局，最大限度缩短了毛油压榨到精炼的时间与生产成本。通过对米糠毛油从稻米加工厂到精炼厂全程GPS定位跟踪及完备的责任溯源机制，有效保证了油品原料安全；通过独创精炼技术与保鲜工艺保证了稻米油品质的精纯；通过对销售渠道的优化与“合作者共赢”精神的重视，为稻米油市场化和规模产业化的形成和推广带来了新的思考与借鉴。
战略决定未来，政策决定方向。产业转型升级，是推进经济社会全面转型的重要基础，是提升区域综合竞争力的重要途径，更是保障国家战略稳定的重要方法。近几年来，国家已经开始高度重视米糠资源的利用，随着国家惠农政策的近一步完善，各地方稻米加工企业的规模化生产以及米糠保鲜和精炼技术的提高，我国稻米油产量也逐年提高，稻米油生产产业得以进一步增强。其实，我们提倡增加稻米油在国人膳食中的使用比例，除了有利于保障国家粮油安全、助力粮油产业的转型升级之外，也是对健康膳食观的培养与教育战略的重要一部分。稻米油中所含有的脂肪酸接近世界卫生组织建议的黄金比例，同样作为以稻米为主要食物的国家，日本政府早已将稻米油作为全国中小学生的营养午餐用油。正是这种从小开始的健康普及和示范，大大提高了日本国民对稻米油健康特性的认知，使日本国民从中受益。稻米油产业也在日本得以形成较好的发展。
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