超市员工培训_员工培训超市
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一、不定项选择题：(54分)
1、作为一名合格的员工，需要具备以下（A、B、C、D）方面的条件。
A、商品知识 B、服务意识 C、服从意识 D、吃苦耐劳
2、补货时，补货的品项的先后次序为（A）A、促销品项→主力品项→一般品项 B、主力品项→一般品项→促销品项 C、一般品项→促销品项→主力品项
3、补货时，补货区域的先后次序为（B、C）
A、端架→货架→堆头 B、堆头→端架→货架 C、端架→堆头→货架
4、补货时，必须遵循（A、B、D）的原则。
A、补满货架、端架、促销区为原则。B、先进先出原则。
C、补货时，商品可以放在货架通道的两侧。D、货物数量不足或缺货时补货。
5、拉排面时，容易出现的问题是（A、B、C、D）
A、正反面不分 B、塞排面 C、不在同一直线上 D、不在同一水平线上
6、作为平又佳超市一名合格的营业员，每天上午上班前的工作是（A、B、C、D、E）A、参加例会 B、检查陈列及促销区域的补货工作
C、检查货量不足的商品，将其记下，及时汇报给当班领班或主管。D、补货时，留意商品的品质和保质期。
E、做好商品满陈列、满清洁、价格牌上的价格与商品及该商品POP一一对应。
7、作为一个理货员，必须了解产品的（A、B、C、D）
A、品名、产地、性能 B、说明、规格、特点 C、使用方法、保质期 D、季节性、销售特点
8、根据货物的形态，货架位置长度、大小、商场的总体有（A、B、C、D）陈列方法。A、垂直陈列 B、悬挂陈列 C、岛式陈列 D、端头陈列、地堆陈列
9、在所有陈列方法中，应优先选择（A）
A、垂直陈列 B、端头陈列 C、前进陈列 D、横向陈列
10、收货时，必须遵循的原则（B、C）A、可以收受供应商的一点小恩小惠。
B、必须的基本销售单位作为验收货物的计量的单位。C、收货员必须亲自与供应商同时点数及查验质量。D、无条形码的商品可以先收货，再贴条码。
11、下列商品原则上拒绝收货（A、B、C、D）
A、已过保质期或保质期已过1/3的商品。B、包装损坏的商品 C、配件不全或损坏的商品 D、三无产品
12、陈列时，以（A）决定陈列空间。
A、销量高低 B、商品的大小 C、顾客的眼光
13、陈列时，商品的陈列应为（A、B、C）
A、（体积）上小下大 B、（重量）上轻下重 C、（颜色）上浅下簿 D、可以跨架陈列
14、地堆上陈列的商品，原则上不超过（A）
A、1.4M B、1.3M C、1.5M15、在本超市内，出了紧急事件时，应该及时向哪些部门求救（A）A、行政部 B、采购部 C、收货部
116、如员工发现某顾客想偷本超市商品时，应该如何处理？（B）A、马上阻止顾客的这种行为。
B、装作整理商品的样子，靠近他，主动与他打招呼，使他放弃偷盗念头。
17、当发现已把本超市商品装口袋时，应该如何处理？（A）A、立刻通知行政部门跟踪该顾客 B、上前阻止顾客
18、本公司员工如遇到顾客投诉而不能解决时，应如何处理（A）A、通知行政部门 B、通知采购部门
二、问答题：(16分)
19、假如本超市某处着火（注：火势不大），应如何使用干粉灭火器灭火？
答：快速从挂放干粉灭火器处拿来灭火器，然后上下滚3滚，拔掉插销，再对准火源灭火。
三、填充题：(30分)
18、根据所培训的内容，分别作出补货流程图、收货流程图、盘点流程图、退货流程图。
2.你知道理货员的职责么，你的工作流程么？把它写下来。3.你管的区域分几个种类？请写下来。并举例说明。4.你管理的区域有多少个供应商，请写下来70%。5.你知道商品陈列的方法么？你正在用的有哪几种？ 6.日常完成的工作重点都有哪些？ 7.商品陈列的基本原则？
8.做一个合格的理货员应该具备哪些？ 9.请写出下面商品价格？
10.货架位置如何区分？并相应陈列哪商品？ 11.商品陈列顺序？
12.商品陈列检查重点？（答对一项以分）13.补货作业定义？
14.简单描述价签管理内容？ 15.10项补货原则你知道多少？ 16.你知道卫生清洁工作规范？
17.在这段工作里，你对门店和管理有何建议？
18单品点货量等于日销售量乘以供应商订货周期减去现有库存量减去在途中订単量加满排面量，供应商周期是七天应点货是多少？请列出公式。
答：应点货量=DMS（也就是“日均销售数量”）*（7+到货时间）-stock(现有系统库存量)-on order（在途订货量）+排面陈列量。
这个公式的意思就是你订的货要购卖到下次供应商送货时还能满足排面陈列
一、理货员岗位职责
1、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客提供购物篮。
2、保障商品的销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。
3、保证销售区域的每一种商品都有正确地条形码、正确地价格标签。
4、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。
5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。
6、进行商品的现场促销，以提高营业额。
7、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。
8、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。
9、做好商品的先进先出，并检查保质期。
10、负责整理好退货商品，并填写相关单据。
11、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。
12、参加本店的周期性盘点。
（一）理货员的主要工作：补货、理货
（二）商品的陈列要求
1、每个单品整洁、平展、无绉皱。
2、商品之间间隙紧凑,无裸露层板，满陈列。
3、货架前排商品呈80度—90度，竖直陈列，货架前排商品与货架边齐平。
4、商品前后陈列无粘连，横成排，竖成行。
5、大类商品纵向陈列，小类商品横向陈列。
6、大类商品，按包装特点，分布陈列，商品陈列，高低相近。
7、商品正面面向顾客，标价齐全、正确。
8、货架、通道内干净无杂物。
9、堆头整洁，商品丰满、醒目，pop宣传到位，货架存货安全、整齐，高低适中。
10、商品先进先出。
11、检查标价签是否正确，包括促销商品的价格检查。
12、商品与标价签五对应。
13、补完货后及时清理空纸箱。
14、必须做到及时补货，不得出现有库存、货架上无货的情况。
15、补货时，不能影响通道畅通，不补货时，通道上不能堆放任何商品。
16、破损及折包商品及时处理。
17、理货时，应检查商品条码是否与标价签五对应，货物的正面是否面向顾客。
18、定期清理货架卫生及商品卫生。
二、收银员职责
1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。
2、为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。
3、保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全地收取货款，减少现金差异地发生。
4、负责所有商品的消磁工作，并协助防损检查。
5、保证随时有足够的零钱找给顾客。
6、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。
7、熟悉收银机、验钞机、消磁板等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。
8、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列。
三、后台操作员的岗位职责
1、负责店内电脑系统的使用、维护和故障排除。
2、负责后台电脑的故障处理、价格变更工作。
3、负责店内各种报表的打印分发。
4、协助店内的商品盘点。
5、负责每日营业款的收缴以及零钱的兑换。
四、防损员的岗位职责
1、保证店内正常经营秩序，确保人员、财产、商品设施的安全。
2、防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置。
3、负责落实上级有关消防规定，发现隐患及时与当地有关消防负责人联系，共同制定整改措施并报告店长。
4、负责卖场消防设备的检查完善，随时保持良好的运行状态，协助店长对消防设施地检查维护。
五．员工考试题：
1、有三个人去旅店投宿，一晚30元，三个人每人掏了10元交给店主，店主说，今天优惠只要25元，拿出5元命令服务生退还给他们。服务生偷偷藏起2元，然后把剩下的3元钱分给那三个人，每人分到1元。客人拿了多少钱？
（这样，一开始每人掏了10元。现在又退回1元，也就是10-1=9元，每人只花了9元，三个人每人9元，9×3=27元）
2、一毛钱一个桃，三个桃胡换一个桃，你拿1块钱能吃几个桃？
（1元买了10个桃子，得了10个桃胡，但最多只能换3个桃(别说换来的没胡)，剩1+3=4个桃胡。4个最多换1个桃，吃完后剩1个桃胡，最后剩2个桃胡，换不了。
分析结束。总计10+3+1=14个）
3、有12个形状大小相同的球,其中与一个质量与其他的不一样(但不知道是重了还是轻了),现在有一个天平秤,如何只秤3次就找出那个质量不相同的球?（方法一：首先将12个球编号。1至12号。
第一次:1,2,3,4 和 5,6,7,8 秤 如果相同(情况A)或者不同(情况B)A:说明1,2,3,4,5,6,7,8都是好的,坏的就在后面4个球当中.第二次:1,2,3 和 9,10,11 秤 如果相同(情况a)不同(情况b)a:说明9,10,11 是好的 最后一次可以得知12 是重还是轻 b:若9,10,11重则说明坏球在这3个当中,并且坏球是重的(很重要,B情况一定要考虑这个。
方法二：首先将12个球编号。1至12号。
第一次:1,2,3,4，5，6 和 7,8，9，10，11，12球秤 把重的那6个球称第二次。第二次：假如1--6号球重，分成两组：1，2，3和4，5，6称，重的那3个球成第三次。第三次：假如1，2，3号球重，先称1，2号球，如果同样重，那么要找的就是3号球；如果1号或者2号重，它直接就是我们要找的那个球。)第三次:9,10秤 若相同则11是坏的并且是重的,若不同则那个重那个就是要找的）
4、老师的盒子里有10颗糖，正好有10个学生，每人都分到一颗糖，同时盒子里还要剩一颗糖怎么分？
（把最后一颗糖和盒子一起给最后那个一个学生）
5、一个屋子里面有多张桌子，有很多人。如果3个人一桌，多2个人。如果5个人一桌，多4个人。如果7个人一桌，多6个人。如果9个人一桌，多8个人。如果11个人一桌，正好。请问，这屋子里多少人？
（先加一个人，那么这个人数是9*7*5的倍数，即315的倍数。即屋里的人数是315n-1。同时，又是11的倍数。即315n-1=11m。n为自然数。所以n=8，即屋内有2519人。）
6、一个小偷被警察发现。警察就追小偷，小偷就跑。跑着跑着，前面出现一条河。这河宽12米，河在小偷和警察这面有颗树，树高12米，树上叶子都光了。小偷围着个围脖长6米，请问小偷如何过河？
（用围巾围在树上，荡过去，距离刚好。或者：游泳游过河。。）
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