荣誉酒店中餐厅处罚条例._酒店处罚条例
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抚州荣誉国际酒店（中餐部）新违章条例
1、迟到早退：点名未到扣2分，迟到五分钟内扣2分，10分钟内扣5分，30分钟内扣半天假，一小时内扣一天例假，超过一小时按旷工半天处理,经人叫不来者加扣30分。2、3、4、5、6、7、8、9、打电话请假或委托他人请假者当旷工处理。（特殊情况除外）无故旷工每天扣10分。不遵守用餐时间扣10分。
违反调班（假）规定，每月不得超过两次，申请假期再换休扣5分。不参加会议扣10分，主管人员双倍（除经理批准外）乱丢垃圾、纸屑扣5分。
擅食公司未经出售之食品扣50分以上或解雇。偷取酒店物品解雇。
10、毁坏通告，文件扣50分或解雇。
11、上班时间带私人食品进酒店扣20分。
12、擅离岗位每分钟扣1分。
13、上班时间喧哗者警告或扣5分。
14、乱用毛巾、台布、席巾扣10分。
15、上下班不打卡扣2分，代替他人打卡扣50分。
16、不执行上级工作安排扣10分，又拒绝签单再扣10分,管理人员双倍。
17、上下班不走员工通道扣5分。
18、衣鞋不保持清洁扣5分。
19、服务员上班吸烟饮酒扣20分，吸烟经警告第二次者扣100分。20、上班赌博吵架扣30分或解雇。
21、有意毁坏酒店财物扣50分，并照价赔偿。
22、欺骗上司扣10分。
23、当班时强求客人礼物解雇。
24、工作失职扣5分以上，按情节轻重处罚。
25、搞小圈子，挑拨离间及中伤同事扣30分或解雇。
26、将菜送错台号扣10分，并照价赔偿,楼面不对单与传菜部共同赔偿。
27、器皿洗涤不干净扣5分。
28、用酒店水杯作私人饮用扣5分。
29、工作粗心大意，打烂器皿、态度傲慢扣10分，并照价赔偿。30、工作卫生差扣10分。
31、服装不整、不化妆，不修指甲、五宝不齐每个扣5分。
32、姿态不端正扣5分。
33、对客人不礼貌扣20分。
34、迎宾迎接客人不讲“欢迎光临”扣5分。
35、金银器洗涤及保管不当扣20分。
36、洗碗部卫生差扣10分。
37、当班看报纸杂志扣10分。
38、出入带包，拒绝执勤保安检查者扣20分或解雇。
39、妨碍保安执行正当公务者扣20分。40、当班时，外出未经经理批准扣20分。
41、下班后在营业区内逗留扣10-20分。
42、上客用洗手间扣10分。
43、值班打瞌睡扣10分。
44、交接班不清楚或忘了遗交物品扣5分，管理人员扣10分。丢失物品按照价赔偿。
45、值班时开玩笑扣5分以上,按情节轻重处罚。
46、值班不严格查控，巡查失职扣30分以上或解雇。
47、在酒店或宿舍范围内打架或吵架扣30分—100分或解雇。
48、未做到“先服从、后投诉”，消极怠工，顶撞上司，态度恶劣扣20—100分。
49、擅自进布草房办理私事扣5分。
50、服务生乱拿托盘、工作台整理不干净、摆放不整齐扣5分。
51、男生不穿黑袜子扣5分。
52、不节约用水用电扣10分。
53、不参加大扫除（包括例会）扣10分，如有迟到按正常上班制度处理。
54、酒店规定回收的物品，没回收扣10分，并视情节轻重处理，严重的解雇。
55、当班看公告（公休、考试答案）扣10分。
56、主管所负责的区域、金器物品或卫生不到位，影响客人用餐，本区主管扣10分。
57、私拿冰块扣10分。
58、椅子、台面、桌脚摆放不整扣5分。
59、擅自拿公司当天的报纸扣20分。
60、员工拿公司胶袋出去当私人使用1个扣5分。
61、服务员上班手机开机扣20分，接打私人电话、发短信、扣50分，主管人员接打客人电话需避开。62、发生在你身边偷吃的现象不阻止或不举报视为包庇行为一起扣50分。63、请假人员当天未经经理部签名同意者，当旷工处理，另扣10分。64、迎宾接电话出错或受客人投诉扣10分。65、迎宾带错位扣5分。
66、管理人员对菜肴沽清情况不熟悉扣5分。
67、管理人员工作不主动、部门之间工作不配合、不主动协调、互相推诿扣20分和半天休。
68、主管人员受理客人投诉，处理不当、交接不当、工作安排不及时等扣20分。69、吧台收银工作不配合，受客人投诉扣10分。70、吧台收银开收档工作不到位扣5分。71、吧台收银不耐心解答客人的询问扣5分。
72、各区主管工作落实不到位，影响服务质量扣10分。73、服务不到位、没有及时换骨碟、烟盅、毛巾等扣5分。74、毛巾仔、餐具、下栏盆等物品洗涤不干净扣5分。75、大小餐具未分类扣5分。
76、在营业场所站立时不得依靠墙壁或家私柜，不得三五成群高声谈话或闲聊，违者扣5--10分。
77、酒店所有员工不得从事第二职业，违者处停职或解雇。78、员工未戴工号牌扣5分。
79、在酒店设备、墙壁、桌椅等地方乱涂乱画、搬运时碰坏设备扣10-50分或照价赔偿。
80、一年内请假（病假和事假）不得超过30天，否则取消有薪年假。81、服务操作时不使用托盘扣5分。82、不用热心口吻迎送客人扣5分。
83、私自进DJ室点歌，或乱动调音盘，扣50分。84、上班手机挂QQ扣50分。
85、私收客人半包香烟扣50元，整包香烟扣200元，严重者开除。86、上班看电视扣20分。
87、管理人员上班接打私人电话扣20分。
