牙签肉的做法_各种肉的做法

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牙签肉的做法

1.猪肉切丁，用盐、白糖、生抽、料酒、白胡椒粉、1/2汤匙辣椒粉、1/2汤匙孜然粉拌匀腌制30分钟

2.然后用少许淀粉拌匀，用牙签穿好肉

3.锅内放宽油，油烧热至六成热，下入穿好的牙签肉炸至表面微微泛黄

4.起油锅，爆香葱姜蒜末，下入炸好的牙签肉翻炒，撒上一层1/2汤匙辣椒粉、1/2汤匙孜然粉和熟白芝麻，兜匀即可出锅

孜然小土豆的做法

1.将小土豆洗净后沥干水分，加盐煮至7成熟(用牙签可以戳一下可以判断成熟度)

2.捞出土豆，热锅倒植物油，下土豆小火慢煎

3.撒孜然粉和鸡精，翻炒至熟即可出锅