乡镇产品质量和食品安全综合整治方案_乡镇食品安全整治方案

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马站镇加强产品质量和食品安全综合整治工作方案

为切实加强我镇产品质量和食品安全工作，保障全镇广大人民群众身体健康和饮食安全，根据县政府食品安全暨产品质量安全工作会议的相关要求，结合我镇实际，制定本方案。

一、工作目标

针对我镇产品质量和食品安全存在的突出问题，进一步明确责任，强化措施，深入开展综合整治活动。严厉打击无证照生产经营和制售假冒伪劣食品等违法违规行为，严厉打击制售假冒伪劣农（兽）药、使用违禁农（兽）药和非法添加“瘦肉精”等违法违规行为，有效规范全镇食品生产经营秩序，维护全镇广大人民群众的身体健康，保障全镇食品质量安全。

二、整治措施

（一）开展农产品质量安全专项整治。

1、加强农业投入品监管。深入贯彻《农产品质量安全法》和《山东省农产品质量安全条例》，强化种植养殖全过程监管，加大对以农（兽）药、饲料及饲料添加剂为重点的农业投入品监管力度。建立健全农（兽）药经营档案制度，全面推行农（兽）药登记备案和高毒农药定点经营制度。

2、加快行业标准化生产。建立健全农产品质量安全例行监测制度，加快推进农产品产地环境洁净化、生产过程标准化、质量监管制度化、产品营销品牌化。

3、规范农（兽）药和饲料使用行为。进一步加大种植养殖过程中农（兽）药和饲料使用的监督检查力度，严格执行农（兽）药使用安全间隔期和休药期的规定。大力推进疫病专业化防治、农作物统防统治和病虫害绿色防控技术，鼓励使用优质、安全、高效的农（兽）药。强化农（兽）药安全使用的培训和指导，严厉打击违法使用国家明令禁止的农（兽）药、饲料和饲料添加剂等行为，不断提高科学用药、合理用药水平。

4、加强农产品质量安全监测。强化农产品农药残留、畜产品兽药残留和水产品药物残留、三氯氰胺和蜂产品等质量安全例行监测工作，加大“瘦肉精”、氯霉素等专项抽查力度。

（二）开展食品安全加工环节专项整治

1、加大对食品生产加工小作坊的监管与整治力度。深入开展调查摸底，全面掌握农村食品加工小作坊生产的产品品种以及主要销售流向，加强对小作坊的日常监管，全面推行产品质量安全承诺书制度。加强小作坊食商品标识标注管理，严禁含有虚假、扩大内容。

2、加强对面向农村销售的中小视频生产企业的监督检查。对 农村市场

尤其是青少年儿童为主要销售对象的中小生产企业要加大监督检查力度，督促其建立完善保障食品安全的质量控制体系和各项管理制度，依法规范开展食品生产经营活动，确保产品质量安全。

3、严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为。加强对食品添加剂使用监督，搞好对食品生产过程中使用过程中使用非食品原料、滥用食品添加剂等的风险监控，督促企业落实查验、记录及食品安全控制关键岗位制度。

（三）、开展农村食品流通环节专项整治

1、集中开展对重点区域食品经营者的监督检查与整治。以农村批发市场、农村中小学周边的食杂店、食品商贩和流动送货为重点，集中力量开展综合整治行动。严格落实网格监管措施，进一步加大对农村食品市场重点区域“三无”食品、劣质食品、商品侵权、仿冒知名食品特有名称、包装、装潢等假冒伪劣食品的监督检查力度，逐户逐品牌进行排查。加大对假冒伪劣食品的打击和处罚力度。进一步加强对农村市场食品、乳制品、儿童（学生）食品以及其他涉嫌问题食品的监督检查，坚决查清假冒伪劣食品的源头和流向。

2、严格食品经营市场准入管理。进一步完善食品经营主体准入和推出机制，对食品经营者、现场制售经营者的经营资格进行全面清理，适时推进“条线管理、备案登记、挂牌经营”食品商贩管理制度，严厉查处无证经营、超范围经营食品行为。

3、认真落实食品经营主体责任。督促食品经营者严格落实以索证索票为核心的食品经营自律条线标准，严格执行食品、食品原料进货检查验收、购销货台帐及索证索票制度，杜绝购进、销售假冒伪劣食品。

4、加强农村食品流通网络建设。加快建立质量安全保障、服务方便快捷的农村食品安全流通网络，进一步改善农村食品消费环境。

（四）开展餐饮服务环节专项整治

1、进一步加强农村学校餐饮安全监管。对农村中小学食堂和学校周边餐饮服务单位进行全面检查，对照餐饮服务许可标准，规范办理、核发《餐饮服务许可证》；落实餐饮安全公开承诺制度，逐一签订《餐饮服务食品安全承诺书》，并在醒目位置予以张贴；严格执行索证索票、进货查验和留样制度，严把食品生产单位原料进货和加工制作关，确保学校餐饮安全。建立农村中小学食堂餐饮安全信用档案，纳入山东省餐饮服务食品安全监管信用网管理。

2、落实学校食堂管理责任。农村中小学要制定完善学校餐饮安全管理制度，建立学校校长、分管校长、食堂负责人、食堂餐饮安全管理员四级责任体系，落实校长学校餐饮安全第一责任人的责任。着力改善学校食堂软硬件条件，坚决杜绝假冒伪劣、过期货“三无”食品进入校园，全面提

高农村中小学餐饮安全保障水平。

3、加强农村餐饮服务单位监督管理。指导农村餐饮服务单位建立健全和落实餐饮安全管理制度，做好从业人员健康查体工作，加大从业人员法律法规和业务知识培训力度，开展农村餐饮服务单位卫生综合整治，切实规范餐饮经营行为。

（五）开展私屠滥宰综合整治

加强生猪定点屠宰管理，推进牛、羊、家禽的定点屠宰工作，强化产地检疫和屠宰检疫，加大推进动物疫病标识追溯体系和畜产品质量追溯体系建设，从源头上确保畜禽产品追溯体系建设，从源头上确保畜禽产品质量安全。

三、实施步骤

（一）动员部署阶段（3月5日----3月31日）各村、各有关部门要根据县政府统一部署，制定具体整治方案，召开专题会议，集中对综合整治工作进行动员部署，确保整治工作有序推进。

（二）检查整治阶段（4月1日----4月20日）各村各有关部门要按照职责分工，对各类食品经营主体进行拉网式排查，摸清底数，登记建档。要加强教育引导，督促各类食品生产经营主体认真搞好自查自纠，全面履行主体责任。对监督检查中发现的违法违规行为，严格依法进行查处，进一步建立健全农村食品安全监管长效机制。

（三）督导总结阶段（4月21日-----4月30日）镇食品安全工作领导小组将组织有关成员单位，对整治工作进行全面督导检查。

四、工作要求

（一）加强对产品质量和食品安全工作的组织领导。各村、各有关部门要将食品质量安全列入重要工作日程，切实加强组织领导，完善政策措施，狠抓工作落实。加大对食品质量安全工作的人力、物力支持，加大经费投入，积极探索产品质量和食品安全监管的有效机制和手段。

（二）健全完善产品质量和食品安全监管体制机制。进一步严格落实属地管理责任制，有效整合监管资源，加强农村基层协管队伍建设，逐步形成乡镇政府统筹管理、监管部门各负其责、社会各界联防联控的食品质量安全工作新格局。

（三）进一步细化任务落实责任。各村、各有关部门要进一步明确责任分工，加强协调配合，形成监管合力，确保整治措施落实到实处。

（四）强化农村食品安全宣传教育。各村、各有关部门要高度重视食品质量安全宣传教育，将食品安全法律法规及相关知识宣传纳入普法规划。大力普及农产品科学种植养殖和农业投入品使用知识，进一步提高农产品科学种养水平和依法生产经营意识。

（五）加强产品质量和食品安全工作考核评价和责任追究。各村、各

有关部门要逐级建立食品质量安全责任制，层层签订责任书，将食品质量安全责任逐级落实到位。进一步完善考核标准和奖惩措施，定期对全镇食品质量安全工作进行考核。

主题词： 食品质量安全综合整治 工作方案